刘亚婷
0 前 言
近年来，花椒在山西省临汾市吉县得以大力栽培，全县现有花椒总面积 3.4万亩，产量达到 119万 kg，花椒总收入 2380 万元，也切实发挥出了社会、生态以及经济效益。花椒是常见的调味品，有祛除异味，增加食欲的作用，而且也具有不错的药用价值。有温中行气、抑菌、驱虫、降血压等功效。治胃腹冷痛、呕吐等症。随着社会进步和人们生活水平的提高，人们对花椒产品的需求将越来越大，市场十分广阔，为使花椒效益有效提升，笔者对花椒栽培技术及病虫害防治展开分析。
1 花椒栽培技术
1.1 种植准备
花椒果实采回后，应及时阴干，随后用木棍轻击，获得种子，种子不宜堆积在一起，应继续阴干，以防止发生霉烂情况。花椒种子的贮藏方式有两种，第一种是湿沙层积法，第二种是干藏，前者是在种子阴干后，在排水良好的位置挖坑，将湿沙铺于坑底，深度在 6~10cm 即可，为保持通风良好，在其中插入草把，倒入 6~10cm 厚的与湿沙混合后的种子，随即一层沙，一层种子，直至与地面相距 15cm 为止，封成土丘。该操作也可在室内进行，方法与其一致。后者是将种子放于通风处阴干，不可直接通过太阳暴晒，待干燥后将其放入麻袋及容器中，需注意的是不可密封，放于阴凉、干燥的位置，还应定期进行检查，防止霉烂以及发热情况的产生。
1.2 播种育苗
由于花椒种子有坚硬的外壳，发芽较为困难，在种植前应对其进行处理，主要是：将其用碱水进行浸泡，时间为 2d，每天要进行搅动，将产生的秕子去除，浸泡过后用清水冲洗，用 40℃温水浸泡 2-4d，每天都要换新鲜的水进行浸泡，捞出后与草木灰或沙土搅拌播种即可。
种子不出苗的原因：生产上种子不发芽的原因有两个：①种子经过暴晒，失去了生命能力；②春季播种种子不经过脱脂处理。
1.3 整形及修剪
丛状形、三角形以及自然开心形为花椒树的常见树形，其中丛状形是在截干定植后，处于根颈位置会发出 5~6个主枝，形成年限在 3-4年；三角形，在花椒树幼年期留有夹角为 60°的三个主枝，并留有 4~7个侧枝在主枝上，均匀分布主枝两侧即可；自然开心形，树木定植后，主干留有大约 30cm，第二年留有 4~5个主枝，两者夹角在 60°即可。对于花椒树的修剪工作，具体时间在采收到再次萌芽之间，不过季节及生长阶段不同，修剪方法也会有所差别。在花椒树幼年时期，可多留枝条，剪除细弱枝、密挤枝、病虫枝以及细弱枝，在花椒树结果时期，疏除为主，培养永久枝，并保证通风及透光条件良好，在花椒树老龄期，主要是疏剪及复壮树势，将大芽及壮芽保留。
1.4 灌水及施肥
在春季及秋季落叶后，进行灌溉，补充水分以保证树木成长良好。花椒施肥是与灌水时期一致，最好选择农家肥，每棵幼树木施肥量为 5kg，每棵结果树为 15kg，盛果树为 20kg，此外，为提高坐果率，在花期可对准叶面喷施肥料 2~3次。
2 花椒病虫害防治策略
对于花椒树而言，根腐病及锈病是两种常见疾病，其中根腐病发生的原因是根部水分过多，是一种较常见的疾病，严重影响花椒生长，因此对其预防意义重大，可通过设置排水沟等设施，及时排除多余水分，保证种植区域不出现阴暗潮湿不良现象，若发现有此病症发生，应及时治疗，同时将病变部分去除。锈病主要发生在花椒的叶子部位，所以在育种之初，应选择较为优质的种子，以保证具备对这一病症的抵抗力。还应留意花椒树生长是否健康，是否患有此病，在锈病发生前及发生后，可以应用药物进行预防及治疗，为防止病情扩散，患病落叶不应随意放置，应集中进行销毁。
花椒树常见虫害有花椒天牛以及红蜘蛛，其中花椒天牛下一代产生的间隔是两年，果实及树干会受到严重影响，天牛会危害到树木的木质层以及韧皮组织，可能致使树木死亡，对于该虫害的防治，可每月进行一次检查，若有虫卵存在及时刮除消灭掉；在冬季要铲除因虫害死亡的植株，将其集中烧毁；在虫害高发时期，可将强力灭牛灵乳剂注入到虫孔中，然后用胶带将虫孔封住。一般在花椒发芽阶段红蜘蛛开始产生危害，危害程度最大时是盛花期，尤其是高温干旱时，发生概率会更大。该虫害可以应用化学手段做出处理，虫卵孵化盛期是在 4-5月，可选择 25% 的杀螨净，与 73% 克螨特 3000倍药剂联合应用，可有效防控红蜘蛛，此外，可引入瓢虫等红蜘蛛天敌，以实现对红蜘蛛的控制。
3 总 结
综上所述，花椒栽培过程中，应做好种植准备、播种育苗、整形及修剪、灌水及施肥几方面工作，对于花椒常见病虫害根腐病、锈病、天牛以及红蜘蛛，更应采取针对性的措施加以解决，已实现花椒产业稳定发展。
