文/中国水产科学研究院黄海水产研究所 刘新富

莱州明波水产有限公司 武鹏飞、李文升

珍珠龙胆，又称龙虎斑或珍珠斑，是人工培育的龙胆石斑和老虎斑杂交种，集父本龙胆石斑鱼生长速度快和母本老虎斑的肉质细腻、抗病力强等优点于一身，自2008年诞生以来，很快风靡东南亚，目前已经俨然成为东南亚石斑鱼养殖品种的生力军，其主要特点如下：

1）生长速度快 除龙胆石斑外，大多数石斑鱼（如老虎斑）达到500g的上市规格都至少需要1年左右的养殖周期，一些生长速度比较慢的养殖品种可能还需要1.5～2年。而珍珠龙胆8～10个月体重就可以达到1000g，养殖2年可达到4000g，体重6000g以前生长速度与父本龙胆石斑差不多，比目前养殖最普遍的斜带石斑鱼快一倍以上。

2）适应环境能力强 珍珠龙胆适应盐度范围宽，11～41 ‰均可生存，最适为25～35‰，低于5‰出现死亡。适宜水温为22～30℃，20℃以下食欲减退，15℃以下停止摄食，11℃以下较小的个体出现死亡。珍珠龙胆的其它水质指标要求为pH值7.8～8.6，溶解氧大于5 mg/L，氨氮小于0.2mg/L，亚硝酸盐小于0.1 mg/L。

3）适合多种养殖模式 由于性格温驯和耐受能力较强，珍珠龙胆适合池塘、网箱和工厂化多种养殖模式，特别是非常适合高密度养殖，工厂化循环水养殖密度最高可以达到60～100kg/m3，投放10cm以上的苗种，养殖成活率可以达到90%以上。

4）市场认可度高、潜力大 珍珠龙胆外形头部像老虎斑，身体其他部分包括胸鳍、腹鳍、背鳍及尾鳍，都和龙胆非常神似，体侧的花纹则是两者的综合，色彩斑斓，具有非常好的“卖相”。珍珠龙胆的肉质细腻，没有肌间刺，适合清蒸、红烧、火锅和鱼丸等几乎所有南北方各大菜系鱼类的烹饪方法，也使各个养殖规格的珍珠龙胆商品鱼都能在烹饪菜谱中找到一席之地。珍珠龙胆鱼皮和鱼唇较厚，胶原蛋白含量丰富，口味丰富，也成为美食家和追求时尚的消费者的最爱。

由于具备上述优点，自2012年受整个大经济环境的影响石斑鱼市场遭遇寒冬以来，大多数石斑鱼品种的养殖产量都在逐渐下降，唯有珍珠龙胆一枝独秀，养殖比例和产量不降反增，现在已经成为海南养殖规模最大的石斑鱼品种。审时度势，急广大养殖者之所急，我们明波公司从2011年开始，着手将珍珠龙胆这一优良养殖品种引入北方，目前已经形成该品种的规模化繁育，可以为有志于开拓石斑鱼养殖的场家提供充足的优质珍珠龙胆苗种。

下图为明波水产有限公司图示明波公司循环水养殖珍珠龙胆生长速度：

循环水养殖条件：水温24-29℃；pH值：7.0-7.5；DO：饱和度90%以上；盐度：30‰；氨氮：≤0.1mg/L。养殖密度最高达到65kg/m3，养殖成活率达到98%。

中国鳗鱼网报道

【关键字】：水产养殖，渔业，珍珠龙胆，循环水