民以食为天，食以土为本”。食材的生态和营养关系到中华民族的繁衍和我们每个人的身体健康，也是广大人民群众最基本的生存需求。为人民群众提供优质、安全、生态、营养的食品，既关系着老百姓的身心健康和家庭幸福，也关系着国家经济健康发展与社会和谐稳定。当前，在我国人民食品消费在数量上已得到充分保障的情况下，满足人民群众生态食材消费升级的需求，已成为当务之急。

食物是生命的必需品，本质上应该是安全、营养、美味的。生态食材通过生态的种植与养殖方式，加上严格的品控与溯源，保障食材的安全。

与此同时渝北统景东河畔基地前期投入鲟鱼、石斑鱼、银鳕鱼、锦鲤、翘嘴鱼、青鲫。

厂房中同时安装了抽排水系统、过滤系统以及供氧系统等配套设施。

沉淀于养殖池底部的残饵粪便等杂质，通过底部下方的生态捕集器排出，并进入竖流沉淀器。圆心径向的进水口，将杂质颗粒沉降在底部，（固体颗粒去除效率达到80%以上）。已去除了养殖污物的水体，通过微滤机再次循环。微滤机的主要功能是利用微孔筛网的机械过滤作用，拦截去除小型颗粒物质。源水经过处理进入车间，经由循环泵流入蛋白质分离器，将空气中或臭氧射入水体底部。产生大量微细小气泡将污染物等杂质带至水面，通过蛋白分离器顶端的排污装置排出，同时通过臭氧对水体的杀菌、脱色、去味，使水体变得更加清澈。

今天小编重点带大家来看看我们的淡水石斑鱼宝宝们其生长速度快、耐低氧、抗病力强，而且外形美观、肉质鲜美、营养丰富，一直以来来，淡水石斑鱼的养殖技术的研究已引起国内水产工作者的重视，淡水石斑鱼的养殖规模也越来越大，成为一种淡水养殖新品种。

淡水石斑鱼体型为纺锤型，口上位。其躯干两侧各有8条黑纹，垂直黑条纹中央有较黑的色素块。胸鳍淡黄色，腹鳍、背鳍、臀鳍皆具有黑色条纹，尾鳍黑色条纹与身体垂直。除黑白条纹外，成鱼体表略带黄色，体色随外界水环境及生殖期间起适应性变化繁殖时，雄鱼体色较黑，雌鱼体色较淡，并带有黄色，腹鳍胸位，尾鳍圆尾型，具生殖突。幼鱼眼眶为红色，成鱼眼眶为银黄色。鳞片为圆鳞，较大。

生态食材是指粮油、果蔬、畜禽、水产等食材在生产和加工过程中考虑生态承载力、可持续利用能力和生物的多样性，遵循生态学、生态经济学原理，以中医农业、生态保育、耕育农法理念及合理利用生态资源为基础生产的无污染、可循环的优质产品，或者模拟天然条件为基础而抚育生产的食材的统称。生态食材产品质量符合有机产品质量标准。

生态食材产业链包括：生态肥料、生态农产品（生态食材）、生态食材加工食品(饮品)、生态餐馆、生态食材商业物流体系等，旨在满足人们对食品的优质、安全、无污染、营养健康的消费需求的同时，能够实现农业资源高效循环利用和生态绿色发展。

近年来，渝北统景东河畔基地深入推进农村产业革命，充分利用当地的生态优势资源，大力发展生态渔业，采取“企业+高校（科研院所）+村集体+农户”的发展模式，立足水域条件，瞄准市场需求，突出示范引领，强化设施投入，生态渔业持续向产业化、规模化、标准化发展。

我们按照‘全域无网箱、全域生态鱼’的发展模式，科学合理布局渔业产业，用足用好生态渔业扶持政策，强化模式创新、科技支撑、品牌创建，努力打造重庆渝北生态渔业发展。