今天给大家介绍一种蔬菜，你可能在菜市场和超市里见过它，却没吃过，见过，却不知道它叫什么名字。它的名字叫“苤蓝”，应该有很多小伙伴不会读吧，“苤”字读作piě。苤蓝又名土苤、球茎甘蓝等，长得虽然奇形怪状有点丑，但是苤蓝凭借自己超高的营养价值和简单的种植方式，深得农民朋友的喜爱啊。

苤蓝外观上长得既像卷心菜，又像大萝卜。别看苤蓝长得不好看，但是营养价值特别的高，有通便排毒、止痛生肌和预防癌症的功效。最近几年苤蓝在菜市场的火热程度堪比“小鲜肉”啊！不仅仅是因为它的营养价值，更因为无论是清蒸还是凉拌，都非常爽口美味。同时由于它的生长周期短，不易染病虫害，也深受广大菜农们的青睐。那么说到苤蓝的种植呢，不得不说苤蓝真是一点也不“娇气”啊。它喜欢温和湿润的环境、和充足的阳光。同时呢，又比较耐寒，适合15度到20度的温度，比较适合北方的菜农朋友们去种植，因为苤蓝含水量高，自然也就对生长环境中“湿度”的要求高一些，要保证充足的水分和湿润的环境。但是水分也不能过度饱和，容易导致根部缺氧，这点要注意了。

苤蓝喜光，所以一定要保证它有充足的光照，这样才能有利于它们的生长。菜农们都了解，蔬菜都喜欢肥沃的土壤，当然苤蓝也不例外，在种植苤蓝的时候，一定要提供充足的养分。

菜农在种植蔬菜的时候总会遇到这样或者那样的问题，像种植黄瓜，容易出现“黄叶子”的情况，种植每一种蔬菜，我们的菜农朋友都会有操心上火的过程，要担心自家菜生长情况和产量品相又担心蔬菜市场怕赔本。但是苤蓝这种种植简单，营养价值高，竞争对手又少，市场前景也很广阔，相信很多菜农朋友们一定很感兴趣啦。