据摊贩介绍，11月以来螃蟹产量大幅增加，价格比国庆、中秋期间便宜很多。而且，现在公蟹赶紧囤积秋膘，就是为了增重、变强壮。

另外，重庆华春墩水产市场的商贩表示：“今年大闸蟹的价格普遍较低，我们今年的进货价是60元/只，比去年低了十几块钱。销售价格是“今年中秋节价格最高，一只2.5两的母蟹卖到30元左右。”

太湖附近的养殖户表示，从10月5日起，螃蟹价格已经下调。 “主要原因是大蟹价格下降较多，而小蟹价格基本保持不变。”据舒兴介绍，此前3两母蟹的售价为40元/只。 ，3.5两母蟹60元/只，现在降为35元/只、50元/只；之前4两螃蟹40元/个，4.5两螃蟹60元/个，现在降到了36元/个。 /件，45元/件。

产量上升，但消费需求下降

数据显示，今年全国大闸蟹产量和质量有所提高，但消费者“并没有为此付出代价”。

“近年来，全国大闸蟹产量稳定在70万吨-80万吨，今年产量预计在80万吨以上。”上海海洋大学水产养殖系教授、国家淡水蟹生态系统先进虾蟹养殖技术体系专家程永旭表示，与去年霜冻、高温等恶劣天气相比，蟹养殖区天气平静。今年气候适宜。

大闸蟹产量在过去三年达到顶峰。此外，苏州阳澄湖大闸蟹协会新闻办公室主任姚水生9月也曾表示，预计今年阳澄湖大闸蟹总产量约为1.1万吨，同比增加约1600吨。与去年相比。

今年大闸蟹的产量和质量都有所提高，但对于蟹农来说，有收获并不意味着有丰收。武汉、广州、郑州、杭州等

多地大闸蟹价格创历史新低。

中国食品行业分析师朱丹蓬告诉中新经纬，过去几年，大闸蟹供大于求。此后，不少蟹农纷纷扩大生产。从整个养殖周期来看，一些品质好的螃蟹整个养殖周期长达两年以上。扩大生产几年后，后果就出现了，出现了供过于求的情况。

除了供需关系外，消费需求的变化也是影响大闸蟹价格下跌的重要因素。

“今年生意不好，买螃蟹的人普遍比去年少了，感觉很多人不太想买大闸蟹。”重庆三亚湾渔业综合市场经营“太阳岛”海鲜店的尤女士报道。

被誉为“阳澄湖养蟹第一人”的养殖专家周雪龙表示，这是因为经济仍在复苏，消费者的购买力和购买意愿有所下降。

往年，大闸蟹往往是人们中秋节招待客人、送礼的首选，但今年，这一地位正在下降。

网络电商平台的一些缺陷、虚假促销、混乱也会在一定程度上影响消费者的购买欲望。 “无论是蟹卡还是电商，

这一地区“卖羊肉当狗肉”的乱象太多，产品价格高、质量低、质量差，会影响部分群众消费大闸蟹的欲望和消费信心。 ”

朱丹蓬说道。

今年以来市场供需关系发生了较大变化。

大闸蟹普遍进入价格下跌周期

但朱丹蓬认为，高品质大闸蟹的刚性需求客观上仍然存在。 “未来市场会稳步复苏，但可能会比较慢。”

对于电商平台乱象等问题，他建议平台应该有准入机制，也应该有淘汰和惩罚不法商户的机制。

来源：中新经纬综合央视财经、21世纪经济报道 原标题《大闸蟹跌出“白菜价”，为什么还是没人吃？》

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