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氨化秸秆养牛技术

秸秆是一种廉价的饲料资源，秸秆"过腹还田"变废为宝，效益高、效果好。秸秆氨化养牛技术得到很好的应用发展，涌现出了一批秸秆氨化养牛大户和规模养殖场，吸引了民间资金投向秸秆氨化养牛的行业。

安格斯牛

西门塔尔牛

操作方法

1 氨化秸秆的原料选择

原则上，所有无毒的禾本科作物秸秆均可作氨化原料，但大多以玉米秸秆为主，其来源广、数量多，有利于规模集中制作，氨化效果好。原料选择应注意：（1）禁用霉变秸秆氨化。玉米收完后及时将秸秆砍收避雨堆放，砍收时应避免雨天进行，已砍收的秸秆应及时氨化，堆放时间过长容易引起霉变。（2）禁用严重风化的秸秆制作。由于未及时砍收，在野外暴露时间过长，叶片变薄、变白或灰色，用手触摸叶片脱落，更严重的仅剩叶脉和茎秆，营养物质损失贻尽，用此氨化费工费时，效果不好。

2 日粮配制

日粮是指一头牛24小时采食的各种饲料总称（粗、青、精饲料）。在实践中，有很多养牛户认为制作了氨化秸秆，其它青饲料、精饲料都可以不要，仅氨化秸秆就可以育肥牛。如果牛的生长慢、带仔母畜奶水少，便统统归咎于氨化秸秆不好。氨化的作用是尽可能提高秸秆的营养水平和消化率，改善品质，增加适口性，而不是代替优质青草、优质青干草及精料补充料。所以科学的日粮配制是肉牛养殖成功的一个必要条件。

2.1 日粮配制原则

首先要利用氨化秸秆、鲜草、青干草及农副产品等满足牛的营养需要，不足部分营养用精饲料补充。一般的配料标准：纤维含量不低于17%，粗蛋白质不低于12%，蛋白质与碳水化合物营养比为1∶5，钙磷比为1.3∶1。总之，日粮配制要做到质优、价廉、效果好、无残留。

2.2 日粮配制比例

氨化秸秆35%，青鲜草（或青干草）40%，酒糟15%，精料补充料10%;或氨化秸秆35%，优质青草（或干草）55%，精料补充料10%。

2.3 精料补充料的配制

玉米49%，麸皮25%，豆粕15%，油菜粕5%，酵母粉1.5%，磷酸氢钙2%，食盐1%，小苏打0.5%，微量元素添加剂1%。

2.4 采食量的确定

既要吃饱，又不能浪费。本地黄牛日干物质采食量为体重的2%～3%，杂交牛日子物质采食量为体重的3%～5%。如：体重为200kg杂交牛，按体重的4%确定采食量，日粮组成为：氨化秸秆2.8～3kg，鲜草11kg（或青干草4.4kg），精料补充料1kg，食盐30g，微量元素添加剂30g。牛的采食量有个体、年龄、季节差异，要根据实际情况灵活加减，以不浪费为原则。饲料的组成以多品种组成，为好。

3 饲养管理

3.1 饲喂投料原则

先喂粗料，后喂青料，再喂精料，最后饮水，少给勤添。喂粉料时用水拌湿以防呛入气管。每日早、晚投料或早、中、晚投料。建有人工草地的养牛场，在放牧前喂氨化秸秆，然后限时放牧，晚上添加精料。

3.2 饮水卫生、圈舍卫生、驱虫

牛的饮水卫生往往被忽视，并由此引起病症，造成损失。水槽常清洗，饮水常更换，被污染的水禁给牛饮用。圈舍勤冲洗，粪便常清理，夏季注意圈舍及运动场消毒，可用10%石灰水或15%漂白粉溶液喷洒消毒。在育肥前进行一次驱虫，常用驱虫药有丙硫咪唑、左旋咪唑等，用量用法要根据兽医医嘱及药物使用说明书按步骤操作使用。

3.3 投料注意事项

禁用发霉变质和陈旧的饲料、青干草、精料补充料喂牛。牛在采食时对异物识别能力差（铁钉、塑料膜、碎布条等均易被食入），在配料和投料时要精细检查，以防异物混入。刚喷施过农药的鲜草不能立即喂牛，以免中毒。

3.4 饲喂方法

用前一天将氨化秸秆取出，让氨气挥发，取完料后，随即盖好塑料膜。喂时少给勤添，逐步适应。

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