一、选地整地、施足基肥

芋最忌重种，连种一年减产25%左右，最好种在前种地瓜的地上。播前需深翻40厘米以上，深翻前需每667平方米施有机肥2500公斤作基肥，按氮：磷：钾=1.2：1：2的比例施好基肥。

二、适期早播、合理密植

1.播种时间。一般在3月前开始种植。

2.种子选择。种芋要选择球茎无伤口、无病虫霉烂，顶芽的芽尖保存完好，重量在50克左右，呈圆球形的球茎为宜。

3.晒种催芽。为保证出苗整齐，在播前15～20天需进行晒种催芽、湿沙催芽等。

4.合理密植，提高株产。密度要根据品种、土壤、水肥而定，条件好的密一点，条件差的稀一点。

三、起高垄、深埋种植

在整好的地上按大行距开沟，沟深10厘米，沟宽35厘米，在种植沟内灌水造墒，水渗下后要按照确定的密度上芋种，注意芽要朝上。

四、合理施肥、科学管水

1.合理施肥。由于芋头生长期长，产量高，需肥量大，因此除施足基肥外还应分次追肥。可在幼苗前期追1次提苗肥；发棵和球茎生长盛期的初期、中期追肥2～3次，施肥量前少后多；后期应控制追肥，避免贪青晚熟；在8月份以后不再施肥。

2.科学管水。芋耐涝怕旱，芋叶片大，蒸腾作用强，因此喜水、忌土壤干燥，否则易发生黄叶、枯叶现象。前期由于气温低，生长量小，所以只需保持土壤湿度即可，特别是出苗期切忌浇水，以免影响发根和出苗。中后期气温高，生长量大，需水量多，要保持土壤湿润，但灌水时间宜在早晚，尤其是在高温季节要避免中午浇水，否则易使叶片枯萎。采收前20天应控制浇水，收获前10天应停止灌水。

五、中耕和培土

要中耕除草、培土2～3次，每次可覆土5～7厘米，间隔15～20天。农事操作要尽可能减少地上部和地下部的机械损伤。

六、病虫害防治

1.主要病害。①芋疫病。属真菌性病害，主要为害叶柄、叶片和球茎，在6～8月为发病高峰期。高温、多湿或时雨时晴，容易发生，过度密植和偏施氮肥，生长旺盛，发病严重。防治方法：以防为主，发病前于5月中旬开始用药，可选用保护性杀菌剂如代森锰锌，分别加入疫霜灵、甲霜灵、安克等交替使用，7～10天喷施1次。施药时应掌握好天气，选择雨前喷药，同时喷洒药液要均匀，叶背、叶面、叶柄都要喷到。②软腐病。属细菌性病害，为害地下球茎及叶柄基部，整个生长期都可发病。防治方法：加强肥水管理，发现病株及时拔除带走，同时在病穴周围撒石灰。药剂防治：可用农用链霉素、百菌清灌根，施用时可在施肥前、培土后、割仔芋后各施1次。同时在常年发病重的地域每次用药都应加农用链霉素，严防地下害虫及控制水分。③芋污班病。仅为害叶片。防治方法：可用百菌清、甲基硫菌灵于发病初期开始防治，隔7～10天再喷施1次。

2.主要虫害。①蚜虫。以成虫、若虫在叶背或嫩叶上吸汁液，使叶片卷曲畸形，生长不良，并传播病毒病，严重时造成叶片布满黑色霉层。防治方法：可用乐果、吡虫啉类农药喷杀。②斜纹夜蛾。幼虫食叶，严重时仅剩叶脉。一般用乐斯本、吡虫啉、锐劲特在幼虫3龄前喷杀，用药要考虑综合防治。如吡虫啉加阿维菌素可防治芋蚜、斜纹夜蛾等害虫。 ③地下害虫。结合2次施重肥可选用辛硫磷、米乐尔或敌百虫进行防治。④红蜘蛛。喷施1500倍的久效磷或800倍40%氧化乐果或800倍三氯杀螨醇。

七、采收

一般进入霜降季节即可采收，采收前20天应停止灌水，采收时间以晴天露水干后为好。芋头在霜降前后叶黄根枯球茎充分成熟时收获，对产量影响较大。对留种芋的，必须充分成熟后方能采收，采收前先割去地上部，待伤口干燥愈合后选择在晴天采收。