【乡镇档案】

贫困症结

主要体现在“三高、一低、三差、三重”。三高”即贫困发生率高、贫困人口占比高、贫困村占比高；“一低”即人均可支配收入低，2016年，全镇农村居民人均可支配收入9391元，比云阳县农村居民人均可支配收入低591元，比重庆14个国家级重点贫困区（县）平均水平低853元；“三差”即基础设施差、生存环境差、主导产业带动能力差；“三重”即低保五保残疾等贫困人口脱贫任务重，因病致贫人口脱贫任务重，贫困老人脱贫任务重。

【脱贫“武艺”】

大力发展“黑色”生态产业——木耳、香菇等菌类。以当地盛产的青杠木作木椴，长出的泥溪黑木耳味道鲜美，营养丰富，有丰富的养生功效。以青杠木屑培植的泥溪香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有良好功效。

位于重庆市云阳县长江南岸的齐耀山麓，泥溪河畔，距云阳县城约43公里，耕地1.6万亩，森林面积10万亩，森林覆盖率65%，居全县之首。

△云阳泥溪镇枞林村，给青杠木上木耳菌包是个体力活，更是一个技术活。 上游新闻记者 邹飞 摄

初春的泥溪镇，群山环抱，山间有薄雾萦绕，青翠的梯田上，金黄的油菜花开得正繁盛。

听到远方有客人来，泥溪镇枞林村党支部书记李服菊赶紧下厨，亲自炒了一桌菜。

“其他的可以少吃，这两道菜一定得多吃点！”李服菊笑眯眯一坐，盛情招呼，她指向的是香菇炒肉片和木耳炖蹄花，热气腾腾，浓香扑鼻。“香菇和木耳，是咱们泥溪的特产，天然青杠木孕育，是不是特别香！”看着客人的筷子不停夹向这两个菜，她满眼都是自豪。

云阳泥溪镇的菌类是当地一绝：木耳清脆爽口，香菇肥厚香醇。这两种在当地优质青杠木上生长出来的菌类，正是云阳泥溪镇脱贫致富的“法宝”。

泥溪镇因地制宜发展山地特色高效农业，去年生产出黑木耳50万段约16万斤，带动全镇贫困户466户1748人脱贫增收；香菇40万袋，带动65户贫困户脱贫。

望着窗外薄雾袅袅的大山，李服菊感慨地说，祖祖辈辈倚靠着大山的泥溪老百姓，曾因大山的阻隔而贫困，而最终给泥溪镇带来福祉的，也是大山。

曾经

世代种植黑色山珍

名气不小效益不大

位于三峡库区腹地的云阳县泥溪镇，森林覆盖率位于全县之冠，却是全县有名的“穷地方”，没能让这里的村民摆脱贫困，曾是云阳不少党员干部心中挥之不去的痛。

2016年之前，泥溪镇全镇10个村只有6个村通了硬化公路，大多处于山高沟深之地，落后的交通基础设施严重制约着产业发展。2017年8月，泥溪镇被列为全市18个深度贫困乡镇之一。

为尽快摘掉贫困帽子，在发展交通的同时，泥溪镇政府决定把培育产业作为解决深度贫困难题的钥匙。他们把目光放在了当地生产的一种青杠木上。

泥溪镇属亚热带季风气候，冬暖春早，雨水充沛，平均海拔在400米至1200米之间，森林覆盖率65%，生长着大量青杠树。这种自古以来盛产的青杠木，通常被老百姓做了楔子钉农具，或是当柴烧。

然而，要是把这种青杠木用对了地方，能发挥了不起的作用。原来，泥溪镇的海拔气候适合木耳的生长，当地农民早有在青杠木的椴木上种植黑木耳的历史，种出来的黑木耳口感爽脆、营养价值高，晒干后还有一股独特的清香，单价比传统的菌包种植黑木耳要高出1倍多。青杠木黑木耳曾在2014年第十二届中国国际农产品交易会上获得过金奖，泥溪也因此被誉为“黑木耳之乡”。

除了黑木耳，青杠木还对另外一种菌类也有着得天独厚的贡献——以青杠木屑培植的香菇香气格外浓郁，种植一年一周期，收益见效快。

镇上和外来帮扶的干部们寻思着，泥溪有富饶的生态资源，为什么不能“靠山吃山”、借助现有资源规划布局？

明明手里握着现成的宝贝，然而，长期家庭式生产，分散种植，技术粗放，不成规模，每年全镇干木耳产量只有2000斤左右，大多只能供应当地，虽有名气却实现不了经济效益。

镇里经过调研发现，黑色、无公害农产品是如今市场的时尚消费品，黑木耳、香菇作为食药兼用的菌种，市场前景广阔！于是，泥溪镇政府因势利导，果断选择了投入少、见效快，同时种植劳动强度不大的“黑色”生态产业作为脱贫主导产业，引导农村大面积种植黑木耳和香菇。

政府倡导村民们坚持露天地栽培育，整个种植过程不使用任何肥料、农药、添加剂，生产出的黑木耳朵型小、肉质厚、有弹性、口感清香爽脆。

遵循自然规律，泥溪镇走出了一条向林木要效益的生态道路。

△从菌包中长出来的香菇。

发展

引入全新生产方式

农户在家也能收钱

生产方式的变化给泥溪镇带来了更多甜头。

2017年下半年，泥溪镇在桐林社区进行试点，引入专业合作社，培养木耳种植技术人员，通过村集体公司规模种植黑木耳，实行技术员责任制，引导群众入股发展，贫困户还可通过入园打工赚取工资。

2018年，泥溪全镇共种植黑木耳20万段，每段能产干木耳125克，每斤售价80元至120元，实现年产值500万元左右。全镇有350多户农户参加了合作社，其中贫困户30户。此外，贫困户中还有80多人在合作社务工，户均增收4500元。当年黑木耳首次分红后，每户增收800多元。

现在走进泥溪镇，只要是丰收时节，处处都能看到青杠木桩林立，肥厚的木耳密密麻麻挂满菌棒。几乎家家都种植木耳，带动了贫困户466户，1748人脱贫增收。从最初的散户种植1万段，到去年的50万段（一根长约1.2米的木棒为一段），年产木耳16万斤。

几乎在同一时间，另一种黑色食品也通过“变身”而焕发“新生”。2018年初，泥溪镇在原有专业合作社基础上，采取“社区集体公司+专业合作社+贫困户”的全新发展方式，建成了2个香菇产业园，扩大香菇种植产业规模，以入股和务工的形式，带动当地村民增收。

如今

抓住绿色发展商机

走上了可持续道路

全镇按照“小规模、多品种、高品质、好价钱”的思路，以农村“三变”改革为抓手，因地制宜发展山地特色高效农业，以野生青杠木培育出纯天然的食用菌。

青杠木并非用之不竭，一边用必须一边栽。每年，泥溪镇都会种下上万棵青杠树，一根青杠木可做10根椴木，每根椴木能够收获3两黑木耳，按照平均每斤100元的价格，每棵青杠木，都将给泥溪镇带来较为可观的经济效益。

“破解深度贫困难题，产业发展尤为关键。”泥溪镇党委书记陈宇表示，泥溪镇将突出打造黑色食品、有机食品、养心养身“三大基地”，发展当期能增收、长远可持续的产业。

在黑木耳、香菇、核桃等产业发展的基础上，泥溪镇深耕农业文化，以农耕故土园、潭獐峡等作为依托，让电子商务与乡村旅游有机结合，通过扶贫爱心购、农耕文化节、赶年节等节会营销，为泥溪脱贫增加新的增长点。

投资2000万元的泥溪“一二三产业融合园”去年开建，有黑木耳、香菇等食用菌菌种研发生产区，黑木耳、香菇、菊花等农产品加工区，农特产品展示销售区，未来将把泥溪镇主要农特产品生产的展示、加工包装、展示销售、观光体验等一二三产业融为一体。

2019年，全镇仅青杠木木耳产值就有500万元左右。接下来，该镇将抓住产业优势，增技术、扩规模，预计两年后特色菌类总产值可达1000万元。

“通过这几年的扶贫攻坚工作，我们深刻地领悟到‘绿水青山就是金山银山’这句话的内涵。只要抓住了绿色商机，我们就有信心也有决心帮助尚未脱贫的贫困户彻底全部脱贫！”

【数说脱贫】

12729元

全镇有建档立卡贫困户466户1748人，已脱贫457户1730人（2019年减贫27户82人），未脱贫9户18人，贫困发生率降至0.12%。脱贫人口人均纯收入达12729元，人均同比增加1835元，增长16.54%，高于全县4.5个百分点。

两不愁三保障

义务教育保障：全面落实教育保障。成立控辍保学专班和教育资助排查专班，对辍学学生开展一对一劝学工作，对不能随班就读的3名贫困家庭残疾儿童、智障儿童开展送教上门服务，做到了建档立卡贫困户学生“零辍学”。全面落实县级教育资助政策，累计落实教育资助政策5769人次，实现贫困学生教育资助全覆盖。

基本医疗保障：贫困群众100%参加基本医疗保险。贫困患者镇内住院治疗个人负担比例6%-10%。

住房安全保障：贫困群众住房保障全覆盖。2016-2019年C级、D级危房改造132户，异地扶贫搬迁114户。

【产业故事】

外来媳妇

靠着木耳和勤劳

致富养活一家子

一大清早，曹翠仙拉开“曹妹副食”的店门，开始忙活起来。嗓门大、走路快、皮肤黑、性格直爽，要不是残留的云南口音，她活脱脱就像这大山里走出来的“幺妹儿”。靠着种植黑木耳、种地、养蜂，不等不靠，她带着全家甩掉了贫困户的帽子，年收入2.5万元。

△外来媳妇曹翠仙一家。

嫁到泥溪镇

她差点逃回娘家

论年龄，曹翠仙早已不能算是一个妹子，但乡里乡亲都习惯这么叫她。18年前，云南玉溪人曹翠仙与前去打工的田世证相识相爱。当她远嫁来到泥溪镇枞林村，四处一打量，心顿时凉了半截，“咋比我们那里还穷！”

家徒四壁，只有一张床，一个破木箱。婆婆为了迎接新媳妇儿曹翠仙，主动搬到哥嫂家去，把唯一的床让给她这位“外来媳妇儿”。云南老家条件再不济好歹是平坝，而这里出门就是山，坡陡路滑，脚上打起泡是常事。村里当时没有其他产业，地里一年只能收五六百斤苞谷，自己都吃不饱。要不是因为户口问题，曹翠仙甚至想过回娘家去。

不过，这个“外来媳妇儿”并非大家想的那样娇滴滴，她挽起裤腿就下田去，自家土地不够，就借邻居的田地，种油菜、土豆、红薯。挖地、喂猪、养蜂，早出夜归，天天如此。

丈夫身体不好，她一个人扛起了这个家，不等不靠努力干活养家。

不过，真正改变这一家经济状况的是泥溪青 黑木耳。

木耳有甜头

合作模式有保障

2016年，曹翠仙和邻居们一样，在政府倡导下种植木耳。最开始，她也怀疑这个“黑黢黢”的玩意儿是否真能带来财富，只敢试探性地种了200多段。为了照顾好木耳，她不厌其烦地找镇上请的专家讨教。在科学指导下，她很快掌握了选材、椴木、打眼、接种、立架、水分管理等一系列规范化种植技术。从春分时开始种植，6月开始采摘，20天为一个周期，能一直采摘至11月底，一年能采15到20次。第二年，木耳获得丰收，卖了近2000元。

尝到甜头后，2018年，她大着胆子种了1240段。“根据采摘时间不同，分为春耳、伏耳（夏耳）、秋耳和冬耳，一般来说伏耳价格最低，冬耳最好，厚实，也长得慢。”曹翠仙对木耳的习性了然于胸，如数家珍。

她夸起木耳来毫不吝啬。“有机食品，爽脆可口，沾着青 木的芬芳，我们泥溪的木耳就是比别的地方好！”她已经很自然地在泥溪前加上了“我们”，把这里真正当成了自己的家乡。

2018年，《扶贫攻坚战——星光行动》星光发起人、重庆籍知名演员陈坤曾来到云阳，曹翠仙还跟他同过台，讲述靠种木耳脱贫的故事，毫不怯场。

镇上采取“合作社+基地+农户”的种植模式后，曹翠仙去年把“棒棒”——青杠木椴木卖给了集体，由镇里统一技术、统一菌种、统一收购、统一销售、统一品牌经营，一根“棒棒”每年能带给她6元收入，年终还有分红，比散户种植更有保障，风险由集体承担。

摘掉穷帽子

外来媳妇幸福路

泥溪镇田间，钻孔工人将青杠椴木钻好孔，一层层码放整齐。一把把如花朵盛开的遮阳伞下，妇女们将木耳菌种灌注进青 椴木的木孔，然后由工人将灌好种的青杠椴木平铺在地。这片由青杠椴木铺成的“黑色农田”，经过大自然的孕育，几个月后就会开满黝黑爽脆的“花”。

“曹妹儿！来种耳子！”“来咯——”曹翠仙欢快的应答声传遍山谷。她带着小板凳一路小跑下田坎。在木耳种植的繁忙时节，曹翠仙和镇上很多人一样，只要有空，依然会去帮着灌菌种，一段能挣5元钱。曹翠仙的动作相当麻利，隔壁大姐要跟她比赛都比不过。

去年，曹翠仙喂养的肥猪卖出了3头，加上木耳、蜂蜜，收入超过2.5万元。如今，曹翠仙一家搬到了公路边，还开了一家便民小超市。“两年前就脱贫了！”说到身份的改变，她不禁喜笑颜开。

去年，妹妹从云南来泥溪镇探亲，发现家里和她印象中完全不一样了，两层楼房，5个卧室，虽简朴但收拾得井井有条，床上铺的被子是曹翠仙最喜欢的大红色。念幼师的大女儿在弹电子琴，一曲悠扬的《卡农练习曲》在枞林村的上空流淌。

外来媳妇的幸福生活才刚刚开始。

本地郎

不惑之年回乡创业

香菇帮他成就梦想

刘俊是个典型的大山里的汉子，内敛，有些腼腆，然而一说起香菇，就双眼放光，滔滔不绝。他如今是泥溪镇俊祥香菇专业合作社负责人，去年，从他这里生产的香菇有30万袋，利润60万元左右，带动了65户贫困户人增收。

△云阳县泥溪镇香菇种植大户刘俊。

多年打工积蓄

他回乡全部投入香菇养殖

刘俊之前在深圳一家汽车厂打工。2008年遇到金融危机，厂里8000人裁了5000人，刘俊是其中之一。拿到裁员通知书，他很沮丧，苦想了一晚上，做出决定：在外漂泊了这么久，干脆回老家去，闯出一番自己的事业！

在繁华都市打了15年工，再回到家乡的山里从零开始，那一年，刘俊40岁。在“不惑”的年纪，他凭着直觉选择了香菇产业。2009年，泥溪镇政府正在探索发展香菇，从湖北请来企业家和技术员来镇上进行指导。他就跟着学，拿着小本追着问各种问题。技术学到手后，他和朋友合伙，每人投入十万元建厂房、购设备——那是他打工多年的积蓄。但刘俊豁出去了，决定博一把。

香菇种植说来简单，实际上是门大学问。任何一个环节稍不注意，就会损失惨重。比如装袋以后灭菌时间不够，就容易感染，长出杂菌，把“正牌”香菇“挤”下来，因此他们曾一度损耗达超过40%。

前两年一分钱没赚到，朋友不愿意再继续做，刘俊咬咬牙坚持下来。他觉得，看准了的事情，就像挖金矿，一锄头不行，两锄头不行，但坚持挖，总会有收获!

第三年、第四年，技术慢慢成熟，香菇的“脾气”也被他摸清楚了。2015年是刘俊的第一个丰收年，收入十多万元。接下来，政府将香菇作为脱贫主导产业加以帮扶，给了他更大的信心。

他每天“泡”在香菇基地超过十个小时。香菇也“报答”了他的努力：它们努力地健康生长，一根青杠木每年可结三茬，“结得最旺时，每天产七八千斤，二三十个工人，那时要跑着步摘香菇！”

打通电商平台

“山货”变成热销“网货”

香菇从刚开始最远只能卖到泥溪镇，然后卖到远一点的乡镇，再到云阳、万州，然后是湖北利川、重庆主城区，泥溪镇香菇走上了越来越多人的餐桌。由于绿色无污染，品质品相好，在市场上越来越到受欢迎。

但仅仅是靠自己“吆喝”还不够，随着香菇产量从几万斤，到10万斤，再到20万斤，如何让“黑色土特产”更好地找到销路，打通农特产品与市场的最后一公里？

去年一个风和日丽的周末，一场“电商消费扶贫 助力脱贫增收”主题的“赶年节”在泥溪镇农耕故土园举行，利用春节将近的农副土特产品消费旺季，帮助贫困农户销售农产品，其中也有刘俊的香菇。

由市扶贫办发起组建的扶贫电商平台“网上村庄”，帮助扶贫集团成员单位的食堂与贫困乡镇建立长效购销合作机制。这种采购方式并不是食堂直接去乡镇里采购，而是通过让这些乡镇的特色农产品做成一个“菜单”形式，让大家直接在网上下单购买。

这下子，彻底解决了香菇、木耳以及更多当地农特产品的“后顾之忧”。

泥溪镇党委书记陈宇表示，全镇黑木耳从2016年的10万段，发展到2019年的50万段，香菇发展到40万袋，一点也不愁销路，就是因为打通了电商销售这个平台，全镇的“山货”变成了“网货”，补齐了销售的短板，促进了全镇产业的发展。

摩托换成轿车

他对未来充满自信与期许

去年，刘俊的10万袋香菇还未采摘完，就被商家订购一空，于是今年他们扩大了生产规模。香菇基地新采购了搅拌机、装袋机、灭菌机，通过全自动化操作，10多名工人一天能装1万袋，速度是以前半自动化装袋的3倍。

目前，已收到了外地订单。“预计今年的香菇不愁销，下半年，还准备种植平菇和灵芝。”刘俊盘算着。

随着香菇基地规模扩大，越来越多村民开始在家门口就业，每月能挣两三千元。“之前我一直在外面打工，现在村里发展了产业，来这做工，每月能挣近3000元。”贫困户于海返乡后，一直在桐林社区香菇产业园里灌装菌袋。他认为在基地做工离家近，方便照顾家人，是件好事情。刘俊的生活也因香菇在发生改变，开了六七年的摩托车，去年换成了一辆小轿车。

那一个个小精灵似的香菇，给刘俊带来了财富、自信，和对未来的期许。

上游新闻·重庆晨报记者 纪文伶 云阳县融媒体中心记者 陈爱玲 摄影 邹飞