今年，榆林将继续推进畜牧业“一拖三”工程，围绕“羊子转型升级提效益，蜂、驴、黑毛猪特色产业扩规模”，突出抓好羊子生产效率提升和安全产业链开发，加大特色养殖生产体系建设。预计，今年羊子出栏率可提高3%以上，畜牧业产值有望达到135亿元。
因养羊而远近闻名，因养羊而山头变绿，因养羊而脱贫致富。在榆林市横山、靖边、神木等北部县区的农村，羊产业占到当地农民人均纯收入的70%。
近年来，榆林市委、市政府紧紧围绕“优供给、强安全、保生态、促增收”总体目标，坚持绿色兴牧、质量强牧，重点做优做强百亿元羊子产业，加快推进“榆林羊肉”“榆林山羊绒”“陕北白绒山羊”等市域公用品牌培育，支持“横山羊肉”“靖边羊肉”“定边羊肉”“榆阳草滩羊肉”等县域公用品牌建设，以羊子为主的畜牧业成为榆林农业经济新的增长点。
先进的种羊饲喂系统
宽敞、明亮的羊舍，全自动的喂养方式，精心搭配的营养餐，4月24日，在神木市益宝盛种养殖有限公司的饲养场，记者看到每天都享受这样优质服务的种羊。
“我们这边的羊，过的是小康生活。”神木市益宝盛种养殖有限公司饲养场场长刘重任边开玩笑边说，“羊的生活好了，人的生活也要好起来。用羊产业带动周边村民脱贫致富，是我们公司发展的一个方向。”
神木市益宝盛种养殖有限公司按照“公司+合作社+基地+农户”四位一体的运行机制，以肉羊种羊繁育为主体，建成集肉羊杂交、商品羊育肥为一体的现代肉羊全产业链生产经营龙头企业。公司采用先进的舍饲养羊自动化饲喂系统，实现了上料、撒料、饮水、清粪、洗羊全自动。现养殖各种优质种羊2800余只，其中澳大利亚杜泊、黑萨福克等国外优质种羊1039只，辽宁白绒山羊1000余只，江苏湖羊610只，胚胎移植1500例。该公司还承担国家肉羊良种场建设项目，投资1800余万元，倾力打造陕西省良种肉羊种源基地。
刘重任认为，饲养场从澳大利亚引进黑萨福克、黑头杜泊、白头杜泊3个品种的羊，生长速度快、肉质好，适应能力强，经济效益明显。此外发病率低，农户们养殖起来也比较省心，是一举两得的好事情。
提起养殖场对周边农户的帮扶，刘重任介绍，养殖场以高出市场的价格来收购周边村子的玉米、秸秆、苜蓿等做羊子的饲料。每年的饲料支出100多万元，高出市场价10万元左右。另外，养殖场常年雇佣农民工25人，年工资100多万元。
羊毛“薅”出的幸福生活
小品中的“薅羊毛”一度是娱乐界热点，而现实中，薅羊毛却是一项极具市场价值的技术型产业。横山区横山街道办吴东峁村养殖户何万军就依靠勤劳的双手，发了“羊”财。
4月25日上午，何万军家门口的羊舍内正在上演“薅羊毛”大戏，几名妇女半骑在羊身上，用大剪刀快速地剪下一片片羊毛，动作十分熟练，剪下来的羊毛整片整片丝毫不零乱。
“这些剪下来的细毛就是羊绒，一只羊一个冬天生长的羊绒能卖到二三百元，100只羊就二三万元，也算一笔不小的收入。”何万军说，“养羊是个细活，不止羊肉能卖钱，羊绒和羊奶都能增加收入。所以要精养细养，羊子品质好了，价格自然就高了。”
何万军是当地有名的养羊大户，家里羊子存栏有100多只。下一步，他计划扩大养殖，带动更多的人脱贫致富。
“我们充分发挥农民专业合作社的作用，到2020年，全村养羊量将突破2万只，年产优质羊绒21吨，出栏羊8500只，人均收入达9500元。我们争取通过养羊产业，使全体村民早点步入小康。”吴东峁村党支部书记何梓郡自信地说。
依托特色产业“羊”劲十足
横山区是陕北白绒山羊新品种的主要培育区域，也是陕北白绒山羊的主产区，特色优势突出。近年来，该区紧抓国家加快发展肉牛肉羊等草食型动物产业的大好机遇，着力做大做强横山羊肉品牌，走出了一条“品牌引领促产业，产业支撑强品牌，产业品牌互提升，助推农民增收致富”的发展路子。
横山香草羊肉制品有限责任公司董事长白成爱是一位气质优雅的女士，她和“羊”打了半辈子交道，拼出了一条阳光大道。
“我从小生活在这个地方，榆林的羊肉早已名扬四方，怎样让羊肉更好吃、更鲜美，是我建立公司的初衷之一。”4月25日，白成爱介绍了她公司的发展情况。
沙晴草软羔羊肥，玉肪与酒还相宜。在榆林，说起熟羊肉，许多人会想到“香草情”羊肉。自2006年成立公司以来，白成爱就在羊肉的深加工上费尽了心思。她邀请了陕西师范大学和榆林学院相关专家组成研发团队，经过近十年的研究和实践，成功推出了“香草情”熟羊肉，其味中带香、肉嫩鲜美，已成为榆林市一大品牌。
“羊肉的市场做起来了，相对羊子养殖需求就会增大，两者互相促进，推动农民脱贫致富和羊子产业发展。”白成爱说，研发产品耗时耗力，但回报也是越来越大。
目前，横山香草羊肉制品有限责任公司已成为一家集养殖、屠宰、加工、餐饮服务为一体的省级龙头企业。公司采取“公司+合作社+农户”经营模式和“科学化、产业化、规模化”的运作方式，发展“订单牧业”，每年可带动横山2000多户羊农增收2000多万元。2017年公司建立溯源体系，实现了产品从养殖、加工到销售全程可溯源、可追踪。公司的“香草情”羊肉销往北京、上海、深圳等20多个城市。2018年，公司成功研发出可常温保存6个月的熟羊肉，再一次提升了横山羊肉的影响力。
目前，榆林市结合乡村振兴、产业扶贫，打造出以羊产业为主导产业的示范村10个、集体经济组织10个、家庭农牧示范场10个、养羊示范户1000户。
榆林市农业农村局局长李怀珠说，去年，榆林市羊子存栏为561.48万只，出栏341.18万只，羊子饲养量稳居全省第一，实现畜牧业产值130.56亿元。今年，榆林将继续推进畜牧业“一拖三”工程，围绕“羊子转型升级提效益，蜂、驴、黑毛猪特色产业扩规模”，突出抓好羊子生产效率提升和安全产业链开发，加大特色养殖生产体系建设。预计，今年羊子出栏率可提高3%以上，畜牧业产值有望达到135亿元。 本报记者 张晓强
手记
多方合力才能形成叠加优势
■张晓强
榆林地处黄土高原与毛乌素沙漠的交界处，在这里黄土文化和游牧文化相伴相融。特殊的地理环境支撑了当地羊子产业，凭借大规模的饲养量和羊绒出产量，榆林成为全国山羊绒产量大市。
由于资源的稀缺，与传统肉食产品相比，特色养殖产品在价格上更具优势，经济效益更好。横山区横山街道办吴东峁村的村民，依靠养羊纷纷实现了脱贫致富。每年春季，生长在山羊外表皮层的山羊绒，成为养殖户的第一笔不菲收入。山羊绒属于稀有的特种动物纤维，是目前人类能够利用的所有纺织原料都无法比拟的，因而又被称为“软黄金”。而到了年终，在保证羊群数量相对稳定的前提下，山羊肉又因营养丰富、味美无膻，十分抢手俏销，成了养殖户的第二笔收入来源。
规模化和标准化是现代畜牧业发展的主要方向，榆林市及时出台畜牧业发展扶持政策，通过政策鼓励，引导民间资本参与到畜牧业发展中。神木益宝盛和横山香草羊肉等公司，从新品种肉羊引进，到产、供、销等一条龙服务，形成了一整套的肉羊全产业链，发展实现了标准化和规模化，全面提升榆林市畜牧业的市场竞争力。
从全省的畜牧大市到全国知名畜牧强区的转型中，榆林市依靠农户、企业、区县畜牧兽医局多方合力，走出了一条绿色跨越式的发展道路。以龙头企业为引领、合作社为主体、家庭牧场为基础、养殖示范村、示范户为补充的现代畜牧业生产经营格局已渐成规模，以羊子产业为主的榆林畜牧业已成为农民增收的又一主导产业，在榆林农业现代化进程中发挥了巨大作用。
