月间花期长，花色鲜红，果实由绿而黄而红，具有很强的生态及观赏价值。石榴可食用部分占重量的40%左右，富含维生素C，其花粉、花瓣、花萼、叶、果皮、根皮，或作茶饮或酿酒或入药，都有很高的经济价值。随着果业产业结构的调整，各地对果品生产均先后做了进一步的规划。由于石榴抗性强、适应范围广、结果早、见效快，观赏及经济价值高，又便于管理，因此，不少地区把大力发展石榴生产放在一个重要位置。近年来，山西省临汾市的石榴栽植面积在逐年扩大，为了促使果农在石榴生产上实现优质高效，现将临汾市石榴丰产优质栽培技术总结如下，供参考。准备建园时，应从质量可靠的大型石榴种苗场购苗，确保树种质量和优良性。选择早熟、优质、稳产、耐贮和商品价值高的品种，现介绍几个优良品种。河阳红灯石榴花鲜红色，花冠单轮。平均单果重420g，果实扁球形或球形，全果面鲜红色，光洁，果皮中厚，较坚韧。籽粒大，鲜红色，百粒重40～55g。风味浓甜，富含香气，含糖量15%～18%，品质上等。成熟时不落果，不裂果，耐贮藏。9月上中旬成熟，抗病，耐寒性强，适应性广。树势强健，树姿直立。.超大籽石榴花鲜红色，花冠单轮。平均单果重310g，果实近球形，果皮底色黄绿，充分成熟时黄色，阳面有红晕和红色条纹，外观美丽，果皮较薄，较坚韧。
籽粒特大，水红至鲜红色，平均百粒重65g，大者可达90g。风味甜，几乎无酸味，含糖量13.5%～16%，品质上等，核硬。成熟时不落果，不裂果。极耐贮藏。10月10日前后成熟，是典型的晚熟品种。树势较强健，树姿半开张。新梢红色，一年生枝褐绿色，针刺中多。泰山红花红色，单瓣，花瓣5～8片，总花量大。平均单果重450g，果实近圆球形或扁圆形，果面艳红，洁净而有光泽，极美观。籽粒鲜红色，粒大肉厚，平均百粒重54g，汁液多。可食率为65%。核半软，口感好，含糖量14.98%，风味佳，品质上等。耐贮运。9月下旬至10月初成熟，生长势中庸，枝条开张。该品种早实性强，适应性强，抗旱，耐瘠薄，抗寒力较差，抗病虫能力较强。临潼大红甜果实大型，圆球形。平均单果重400g，果皮较薄，果面光洁，底面黄白，上着浓红外彩色，外观极美。心室有6～8个，籽粒大，平均百粒重37.3g，呈鲜红或浓红色。汁液特多，风味浓甜而香，可溶性固形物15%～17%，品质极上等。9月下旬成熟，抗裂果性强。该品种树势强健，树冠大，半圆形，枝条粗壮，耐寒、抗旱、抗病、耐瘠薄，投产快，适应性强。栽植选址石榴怕风怕冷，风、寒共同作用会对石榴造成毁灭性灾害。
在石榴树栽植选址时，一定要避开风口，远离沟道。一般在阳坡或群山包围的半阳坡、半阴坡，最好选在海拔600m以下、坡地中下部土层较厚处，排灌条件好的砂质壤土，并且交通方便，适宜观赏，适宜采摘的地方。适时栽植石榴根蘖能力强，以分株和扦插繁殖应用较广，理论上一年大部分时间均可栽植，但因为山西省十年九旱，空气湿度很小，而且降雨极不均匀，所以还是以常规的春、秋季造林为好，秋季在落叶后，春季在土壤解冻后萌芽前，适时栽植，能使石榴栽植获得较高成活率。.合理密植栽植前一定要搞好规划设计，进行带状深翻并施入足量的秸秆和土杂肥，按宽、深各1m开沟。栽植时株行距按2m4m，667栽植80株左右。栽植深度以苗木原来在苗圃留下的土印痕迹为标准。栽后立即浇水，待水渗下合理施肥因石榴属落叶性的灌木或小乔木树种，根系比乔木树种浅，施肥要与根系分布特点相适应。施肥时应将肥料施于根系分布密集区偏深的地方，一般深度在30～80cm，诱导根系向深层土壤生长，增加抗旱性。有机肥可适当深施，无机肥可稍浅施。春季施肥尽可能早施，萌芽期及时追施肥为佳，此期以施速效氮肥为主，667施尿素25kg。在“头花”现蕾时和6～7果”膨大期，追施速效氮肥和磷肥，以提高“头花”坐果率和促进“头道果”的生长，始花期以前施用氮肥，花期根外追硼肥，花后补施氮、磷、钾肥，氮、磷、钾比例为1:0.5:1，秋季在采果前喷施0.3%～0.5%尿素和0.3%磷酸二氢钾，促果膨大，增加色泽及含糖量，采后深翻施基肥，以有机肥为主，此时施肥占全年施肥量的80%左右，可混施少量速效氮肥。
合理灌溉石榴抗旱性较强，可依据其生长特性以及当地的降水特点进行灌溉。萌芽期水分的供给对全年的产量有决定的影响，因此时正处于春旱时期，要及时灌水，还可以防止晚霜和倒春寒的危害。现蕾到开花期是营养生长和生殖生长同时进行时期，此时需要大量的水分，这一时期可加大灌水量，同时满月雨季到来前干旱时期水分的需要。落叶期如果出现极端天气，如极端低温、极端干旱天气，需要进行灌溉，以保证石榴树安全越冬。总的要求石榴树喜光，芽萌发力强，对修剪反应敏感，枝条宜丛生，经济寿命长，若要石榴树长期果优丰产，选好树形和用心修剪非常重要。树形选择好了，结果部位多，通风透光条件也好，果实品质和产量就高，相对病虫害就少。生产上石榴树形多用自然开心形、延迟二层开心树形、多主干圆头形。自然开心形：树干高约40cm，在主干上选留3～4个主枝，错落着生。第一年在定.植苗60cm左右处短截定干，第二年在主干上选留3～4个发育枝进行短截，培养成主枝。延迟二层开心树形：干高1m左右，第一层3～4个主枝，第2主枝呈开心形，层间距1.5m左右。此树形比自然开心形产量高，比多主干疏层形节约肥力，就是成形较慢，但可以边结果边整形，在结果当中整理好树形。
多主枝圆头形：是利用根际丛生萌蘖的特性，每株留3～4个主干，丛生，每个主干上分生3～4个主枝，形成一丛圆头形树冠，这种树形成形快，整形容易。冬剪树叶落后就可修，首先疏除病虫枝、密生枝、徒长枝、下垂枝、直立枝、细弱枝、交叉枝和所有枝组顶端的不充实的枝。下垂枝、平生枝在果台分枝处缩剪，无抬头分枝的要疏除，过长的丛生枝适当短截或疏除，疏除角度大于75枝组的背下枝。发育枝留2/3左右短截，促使分枝，以扩大树冠和建立枝组。旺枝截留形成的2年生枝组，顶端的2个枝条长50cm个枝条都过长、过旺的从枝组顶端一节截掉。对于主枝中下部6年生枝组，先留3～5cm年春桩橛2cm以内萌发旺芽新梢的，锯掉桩橛培养成新枝组，或在桩橛上选一个旺芽新梢培养成结果枝组。夏剪春季萌发前在需要枝条的地方刻芽（6月中旬也可以刻芽，园地墒情要好），萌发后，抹去剪锯口下和其他部位多余的芽，更换枝组的地方留一壮旺芽。当新梢半木质化时，需将新梢基部捋软，并通过撑、拉、坠等方法开张角度。对于不作结果枝组培养丛生新枝，通过拿枝等方法使旺枝斜生，长到40cm左右时，留2/3不断的摘心。7月下旬，枝组留50cm短截，并在枝组中下是枝组直径的1/10）。
9月上中旬通过拉枝、撑枝、坠枝等方法开张角度。夏季要及时除萌，剪除根蘖和新抽生的徒长枝。提高坐果率在加强肥水及病虫害管理的同时，促进多形成正常花，以提高坐果率，是花果管理的重点。在花期对粗度7cm以上的枝进行环割，可提高正常花的比例，环割宽度为0.3～0.5cm。或于8月下旬对幼旺树主干进行环割， .有显著提高正常花比例的效果，环割后用塑料布包扎伤口。在现蕾后疏除大部 分钟状花，保留头茬花、二茬花、筒状花即正常花，有条件的果园可用刚开放 的钟状花对筒状花进行人工授粉。在初花期至盛花期喷0.3%的硼砂和0.3%尿素 混合液以提高坐果率。 合理灌溉石榴灌溉应本着少量、均衡、多次和适当控制的原则。生产上， 一般在幼果快速增长或膨胀期，每隔10～15d 灌水一次；临近雨季逐步增加灌 水次数，并每隔7～10d 给树冠喷一次水，以增加园内空气湿度，湿润果皮，增 强果皮对连阴雨、高湿环境的适应性，防止裂果发生；在果实快要成熟前，要 停止浇水。 适当化控在石榴果实发育中后期，用25mL/L 赤霉素溶液喷洒果面，可使 裂果减少3%。另外，在石榴果实萼洼处，贴上用10～30mL/L 赤霉素溶液浸泡过 的胶布条，或者喷洒0.3%多效唑溶液，也有减轻或防止裂果的作用。
果实套袋一般在幼果期进行，兼有防虫、防病、防裂果的作用。套袋可以 保护果皮，防止裂果。 石榴干腐病加强栽培管理，提高树体抗病能力，及时清洁果园；注意保护 树体，防止受冻或受伤，可涂抹新高脂膜粉剂进行保护；或采取果实套袋：刮 除枝干病斑并将病斑深埋土中，刮口涂护树将军药进行保护；早春喷3～5 波美 度石硫合剂杀灭越冬病虫，5～8 月每隔15～20d 喷一次1:1:60 倍波尔多液。 石榴疮痂病1）休眠期防治。清理果园中的枯枝落叶，集中烧毁或深埋。 月上旬用小刀刮除病斑，再用35%百菌敌水剂5倍液涂刷病斑，涂刷量以涂 药液后微微下流药液为度。2）花后和果实膨大期防治。6～7 月是石榴疮痂病 的盛发期，要定期用50%的多菌灵可湿性粉剂500 倍液均匀喷洒果面。3）疮痂 病的刮除方法。一是刮治病疤皮层。用小刀把病斑皮层全部刮下，刮完后立即 涂药消毒；二是保留病疤皮层。用小刀在病疤处纵划病斑2～3 .煤污病煤污病发生的主要诱因是昆虫在寄主上取食，排泄粪便及其分泌物， 若发现介壳虫、蚜虫等害虫危害时，及时喷洒0.9%爱福丁乳油2000 倍液或48% 毒死蜱乳油1000 倍液。必要时喷洒65%甲霉灵可湿性粉剂1000 桃蛀螟及时清理石榴园，减少虫源；利用成虫趋性，在园内设置黑光灯、糖醋液、性诱剂等诱杀成虫；在成虫产卵盛期适时喷药，药剂可选20%杀灭菊 酯乳油2500 倍液、50%辛硫磷乳油1000 倍液或25%灭幼脲3 号悬浮剂1500～ 2500 倍液等。
石榴坐果后60d 左右进行果实套袋，可有效防止桃蛀螟对果实的 危害。 桃小食心虫1）地面防治。幼虫出土达到始盛期时（大约在5 月中下旬或6 月上旬），应开始第1 次地面施药，可用25%辛硫磷微胶囊剂，均匀喷洒在树盘 内地表面。虫害严重的石榴园隔半个月再喷一次。2）树上药剂防治。当卵果率 1%时，应及时喷药防治，可选BT 乳剂600 倍液、20%灭扫利乳油3000 35%桃小灵乳油1500～2000倍液等药剂进行喷洒防治。3）地膜覆盖树盘。在越 冬幼虫出土前，用宽幅地膜覆盖树盘地面，并把树干周围的地膜扎紧，阻止越 冬代成虫飞出产卵。4）用性诱剂诱杀成虫。5）人工摘除虫果。发现树上有虫 果及时摘除，并拾净地面落果，把虫果深埋处理。 木蠹蛾幼虫蛀食枝条，被害枝枯萎，遇风折断。冬季剪除虫枝，消灭越冬 幼虫，6 月份剪除新枯萎枝，消灭新蛀入的幼虫。发现有幼虫蛀食枝条时用40% 的乐果乳剂20 倍液注入虫孔中，然后用湿土封严，杀死枝干中的幼虫。 联系电话：0335-29876325
