《垦壁王些≥：至Q!Q重复璺!鲞笪!垒塑查!塑圈饵料中蛋白质·糖类·胳类对点带石斑鱼生长的影响王庆奎陈成勋邢克智 白东清赵尊鹏的影响。试验进行了56d。对增重率(Y。)、特定生长率(Y：)、饵料系数(Y，)做线性回归分析，得出增重率200的回归方程为：yI=一128．392+26．4063X3+0．0255X12-1．11842群(R2=0．9672)，特定生长率的回归95+0．280137墨+0．000250 l 822X32(R2=0．9617)，饵料系数的回归方程方程为：y，一1．136155Xj2-0．Ol62—0．033542729460为：y3=3．4225恐一0．055 7X3-0．00018X12(R2=0．9860)。Yl。=106．502时，Xl=56、模型中被剔除。在糖类含量固定为6．00％的情况下，根据特定生长率的等值线图得出生产中饵料中蛋白质、脂类最适含量分别为48．30％和11．85％。关键词：蛋白质；脂类；糖类；点带石斑鱼；均匀设计中图分类号：$963文献标识码：A糖类、脂类含量对点带石斑鱼幼鱼生长的影响，从而malabaricus)属鲈形目点带石斑鱼(Epinephelus为点带石斑鱼人工配合饲料的研制提供参考。
(Percifolqrne$)、鲈亚日(Percoidei)、铂科(Serranidae)、石斑1材料与方法 鱼属(Epinephelus)，在全世界亚热带和热带海区均有 分布，是莺要的海水养殖鱼类，也是我国最重要的海1．1试验鱼和试验条件 水网箱养殖高档鱼类之一。具有生长快、适应环境能本试验于2005年6月15日到8月1013在天津 力强、养殖成活率高、耐高密度饲养、广盐性的中下层 海发珍品实业发展有限公司进行。选择大小均匀、健 鱼类，它能忍受的盐度范围较宽，为15—45，在淡水中康的点带石斑鱼，随机分5组，每组3个重复，放于15crux37cmx22 可以存活15min。适宜的水温为22—28℃，低于15℃个水族箱(51CIll)中，每箱20尾。驯化 时摄食量急剧下降。其食性广，但偏肉食性，自然状态 9d后开始正式试验，驯化期间投喂商品饵料。试验开 下喜食甲壳动物和其他生物饵料。目前对石斑鱼营养 始前分组，禁食1d后测体长、体鼋(见表1o试验用 需求方面的研究还不充分。陈学豪等研究了赤点石斑 水取自石斑鱼工厂化养殖车间，水质指标见表2。试验 鱼人工配合饵料中蛋白质适宜含量；胡家财、周立红 期间每周检测水质。
分别对青石斑鱼人工配合饵料中蛋白质适宜含量及表1 所选试验鱼的规格(平均值±标准差) 脂类适宜含量作过研究；刘镜恪等对活饵料中n一3高笪!垒 旦￡ !! 曼 一 度不饱和脂肪酸对黑鲷仔稚鱼生长和存活的影响作21．73±3．2023．54±3．4325．46±3．7423．06±3．82体重(g)21．48±3．379．26±0．509．59±0．549．45±0．479．51±0．57体长(era)9．28±0．56 过研究；刘洪杰等(1999)报道了牙鲆幼鱼对n一3高度 不饱和脂肪酸的吸收及其与生长的关系。因此，大力表2试验期间水质指标 开展石斑鱼配合饵料营养学研究，开发优质系列配合2塑堕f羔2垫堕 E旦丝 堕丝篁!竺臣1111二=!虹趔2111：￡竺血趔2 饲料，对进一步推动石斑鱼的养殖生产具有十分重要26—2725～267．97—8．008．45～11．560．097～0．1690．024～0．027 的意义。本文采用均匀设计方法研究饲料中蛋白质、1．2饲料配方设计本试验采用均匀设计法U，(53)(见表3)，共配置5组饵料分别编号为A、B、C、D、E，每组饵料投喂3箱王庆奎，天津农学院水产科学系，300384，天津市西青区 津静路22号。
试验鱼。饵料中蛋白质、糖类、脂类含量共设5个梯陈成勋、邢克智(通迅作者)、白东清、赵尊鹏，单位及通迅 度。用马来西亚鱼粉和豆粕作为主要蛋白源(鱼粉／豆 地址同第一作者。粕=7／2)，用酪蛋白调整蛋白质含量梯度；以鱼油和豆收稿日期：2010—04—14油作为脂类源(鱼油／豆油=1／1)；以玉米淀粉作为糖 ★ 天津市教委高等学校科技发展基金(2004zdl0)资助源；以褐藻胶作为粘合剂。维生素和矿物质按《水产动 万方数据 I蒸差塑壁至鏖奎釜；堡盘主鲎鱼堕二蕉差：堕盎壁：量堂歪壅皇垒兰堂堂堕 物营养与饲料学》中温水性鱼类所需营养含量添加。 长率和饵料系数做回归分析。 用凯氏定氮法测各成分粗蛋白质含量，索氏抽提法测 2结果(见表5) 各成分粗脂肪含量。各组饵料营养成分含量见表4。表5各组鱼的生长指标比较表3均匀设计U』5，l(％)饲料配方蛋门质糖类脂肪A10(3)56(5)8(3)B52(4) 11(4) 14(5)C48(3) 2(1) 6(1》D44(2) 1415) 8(2)E40(1) 5(2) 12f4) ■■■■■■●■■■■●■●■■■■■■■■■■■●■■■■■■●一I I■■■■一 注：每个配方3个重复，共15个试验单元。表4试验饵料的组成(％)从表5可以看出，各组饵料系数由小到大为A0．05)，4、5、6试验组与对照组相比，肌肉丙二醛含量和胆固醇含量显著降低(P
