淡水银鳕鱼(大鳞鲃)人工繁殖与苗种培育技术

_王耀辉

淡水银鳕学名大鳞鲃( Barbus capito ),属于鲤科、鲃亚科、鲃属(图1),原产于乌兹别克斯坦,分布于西亚的里海和咸水水域,成鱼体重3~6千克/尾,最大个体体长100厘米、重量20千克,是当地名贵的大型经济品种之一,具有耐盐碱、食性广、生长速度快、抗逆性强、肉质鲜美等特性,目前国内消费市场已经成熟,价格适中,是非常有前景的养殖品种。

银鳕人工繁殖与苗种培育技术

图1 银鳕鱼

一、银鳕亲本培育

引进黑龙江水产研究所 3 厘米苗种,养成500克/尾以上后挑选生长速度快、符合银鳕物种特征的个体作为亲本基础群体,经过两年培育,最终选择1 000尾作为亲鱼。银鳕亲鱼采用室内水泥池培育,培育池面积700米2 ,平均水深1.5米,放养1 000尾,亲本雌雄比例为1∶1。增氧采用两台1.5千瓦水车式增氧机。亲本培育过程中全程投喂银鳕亲鱼专用配合饲料,其蛋白质含量在40%以上,脂肪含量在6%以上。培育水体温度10~33℃,pH 7.5~8.5,氨氮<0.5毫克/升,亚硝酸盐<0.1毫克/升。

银鳕人工繁殖与苗种培育技术

银鳕雌鱼

银鳕人工繁殖与苗种培育技术

银鳕雄鱼

图2

二、银鳕人工催产

经过越冬亲本强化培育,一般4-5月当水温达到18℃以上银鳕就可以催产了。亲本挑选的方法为“看、摸、挤”,“看”是看亲鱼腹部大小、卵巢在体内情况、生殖孔形态、颜色及卵巢向后延伸的位置;“摸”是摸腹部柔软程度、腹壁厚度;“挤”是用手挤腹部,看雄鱼生殖孔是否有乳白色精液流出。银鳕卵巢发育到第Ⅳ期中后期,从体表观察可见卵巢轮廓明显膨大,充满体腔;解剖观察可见其表面血管粗而清晰,呈淡青色,卵粒大小均匀(图2)。催产剂采用肌肉注射或腹腔注射,雌性注射 LRH-A 2 3~4 微克+HCG 200~400单位/千克,雄性减半。催产后放入催产池中进行冲水刺激,水温在20~23℃时,银鳕催产效应时间一般为20~24小时。

银鳕人工繁殖与苗种培育技术

图3 银鳕人工授精

三、银鳕人工授精与孵化

银鳕人工授精采用干法授精或者湿法授精均可,我们在生产上采用干法授精(图3)。授精时准备好毛巾、盆、生理盐水、鱼夹、网具等,待亲鱼追逐比较激烈时,若发现催产池有少量受精卵悬浮于水中即可进行人工授精。人工授精时采用4人操作,两人固定好亲鱼,1人采卵,1人接卵。待采卵完成,立即采精液倒入卵中,将精、卵充分混匀,放入锥形孵化桶中,微充气、流水孵化,以受精卵能够在水中分散均匀即可。受精卵在22~23.5℃条件下充气孵化,一般43~48小时孵出幼体。孵化用水的溶氧保持在 6 毫克/升以上,pH 7.5~8.5。刚出膜的银鳕苗活力较弱,不能自主游泳,需要在孵化桶中继续流水、充气培育48小时。鱼苗腰点出现、能够自主游泳时就可以下池了(图4)。

银鳕人工繁殖与苗种培育技术

图4 受精吸水的银鳕卵(左)和银鳕水花(右)

四、银鳕苗培育

1.培育条件 培育用水需经沉淀、曝气后使用。培育车间配备微孔增氧设备和水车式增氧机。培育池塘为400米2 水泥池,平均水深1米(图5)。

2.水泥池夏花培育 放苗前10天开始加水,用肥水膏肥水以培育生物饵料。当鱼苗平游后及时移入水泥池中培育,并开始投喂轮虫、小卤虫,每天向池中泼洒豆浆,以维持池塘中浮游生物的营养需求。在此阶段,除了每天定时、定量投喂外,还应定期向池塘中投放 EM 菌、光合细菌、芽孢杆菌,一方面可以净化水质,另一方面也可作为轮虫等的营养,以维持良好的养殖环境。

银鳕人工繁殖与苗种培育技术

图5 银鳕苗种培育车间

驯食在鱼苗进培育池长到1.5厘米时开始进行,采用滴定法不间断投喂浮游动物,并在投喂的食场内设置食台,投放破碎料(蛋白质含量45%以上)。每天投喂3~4次。银鳕摄食能力强,驯化时间短,经过1周即可驯化成功。投喂应坚持“四定”及“少量多次”原则,并根据天气、水温、鱼的摄食与活动情况随时调整投喂量,以鱼摄食后达到七八分饱为宜,投喂量为鱼体重的 3%~5%,每天投喂4次。培育鱼苗的水温控制在23~26℃,经过1个月培育、待鱼苗体长达到3厘米以上时,即可进行成鱼养殖。

五、成鱼养殖

1. 养殖条件 银鳕养殖可以采用露天池塘、网箱、工厂化养殖等方式,目前以露天池塘和工厂化养殖为主。外塘养殖面积一般在5~20亩,水深3米左右,进、排水要方便,每亩增氧机功率设置0.6千瓦。工厂化养殖一般采用水泥池,面积在50~500 米2 ,水深在 1.2 米以上,增氧机功率5瓦/米2 ,可以根据养殖需要进行遮光、保温。

2.鱼种放养 银鳕苗规格达3厘米以上时已开始摄食人工配合饲料,可放入养殖池中进行成鱼养殖。一般外塘放养密度为 3 000~3 500 尾/亩,工厂化养殖密度为20~25尾/米2 。

3.饲料投喂 苗种阶段颗粒饲料中粗蛋白质≥45%、脂肪≥8%,成鱼养殖阶段饲料粗蛋白质≥32%、脂肪≥6%。每天6:00、10:00、17:00各投喂1次,要观察鱼的摄食情况(图6),以掌握每天的投饲量,一般苗种阶段投饲率在4%~5%,成鱼养殖阶段在3%~4%。经过12~15个月养殖,鱼规格达到500克/尾以上就可以上市了。

银鳕人工繁殖与苗种培育技术

图6 银鳕投喂

4.水质调控 定期监测各项水质指标,溶氧控制在 6 毫克/升以上,pH 在 7.5~8.5,氨氮<0.5毫克/升,亚硝酸盐<0.1毫克/升。水质主要通过定期泼洒乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌等微生态制剂来调节,水质要达到肥、活、嫩、爽,以促进银鳕健康生长。

5.日常管理 保持溶氧在6毫克/升以上。养殖过程中,病害防治应坚持“预防为主、防治结合”的原则。日常要做好水质管理和培育池的消毒工作,要做到不因人为的感染而发病。精准投喂管理是养殖成功的关键,投喂一定要遵循“定时、定点、定量、定质”的原则,做到及时投喂,投喂量一般以鱼八成饱为宜。

6.病害防治 银鳕在养殖过程中常见的病害均能够感染,以纤毛虫类危害最为严重,发现后要及时杀灭。要做好病鱼隔离工作,避免传染。银鳕抗病能力强,但养殖过程中也要保持水质良好,做到定期检测,加强科学管理,增强鱼自身抗病能力,避免病害发生。


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