西洋南瓜是葫芦科南瓜属的一个重要栽培种，自引入我国种植后，以其美观的外形、优良的品质、独特的风味深受消费者欢迎，具有栗味的宝栗小南瓜是早熟型西洋南瓜新品种之一，具有抗病性强、耐低温、耐贮运和易于栽培的优点，在我国部分省市有多种不同季节栽培方式，在部分有覆盖保温条件的地区可一年栽培多茬，在我国北方尤其是山东等地区有保护地的有设施条件也可用于冬季栽培。宝栗小南瓜性喜凉爽的温和气候，适合我国南北保护地栽培及露地栽培，是精品小南瓜栽培的理想品种；目前宝栗小南瓜主要种植区域有东北及云南、华南地区等；但由于各地栽培技术各不相同，在生产上存在产量低、品质欠佳、商品率低等问题。因此研究与推广宝栗小南瓜的相应栽培技术具有很重要的意义。
品种特征特性
宝栗小南瓜是由海南华昱科技发展有限公司育成的一代杂交种新品种小南瓜，具有生长势强、适应性广的特点；根据参考《植物品种特异性、一致性和稳定性测试指南：南瓜（中国南瓜）2016》测试结果表明，该品种生长习性蔓生、主蔓色为绿色，主蔓刺毛中等，叶型心脏五角型、叶绿色、叶缘锯齿、叶缘刻浅、叶面无白斑、叶背少刺毛，首瓜果节位10-14节，嫩瓜皮绿色、嫩瓜瓜面斑纹块状、嫩瓜面斑纹浅绿色，商品瓜面平滑、棱沟浅，无瓜瘤，瓜面无蜡粉，近瓜蒂端凹状、瓜顶凹状，瓜形扁圆，老瓜墨绿色、肉色橘黄，果外横径约22.5cm、纵径约12.5cm、果肉厚约3.5cm，全生育期85-100d，单瓜质量1.0-2.0kg，每株坐果5-9个，产量可达2500kg/667m2；瓜肉粉质、香甜味佳，蒸熟后有板栗清香味；极耐贮藏，适宜长途运输。
育苗管理
2.1播种期
宝栗小南瓜播种要适期，依地区不同而有相当的差异，同时考虑其经济性、市场需求和贮藏运输等因素，原则上以在温凉干燥的季节栽培为宜。河北以3月上旬播种育苗，山东及周边地区种植春季1月上旬育苗、秋季在立秋前10d育苗；海南以9月下旬至10月上旬播种育苗为好；广东地区春季栽培建议在3月中旬播种，秋季可在9月份底直播，有设施栽培的可在10月份至翌年1月份播种。
2.2育苗土配制
取大田表土、充分腐熟的农家肥及草木灰，按照比例3：3：1混合进行育苗土配制，每50kg育苗土加一袋多菌灵或敌克松拌土进行土壤消毒，加水使土壤水分达75％左右，配合32 孔育苗穴盘或10 cm×15 cm育苗营养钵使用，也可购买瓜菜专用的育苗基质育苗。
2.3浸种
取种子放入50℃热水浸泡并不断搅拌至常温浸泡12h后用水洗净，换清水继续浸泡12h后取出洗净，期间每4h就换一次水，即可播种；也可用0.2%高锰酸钾溶液浸泡30min，再用清水浸泡至24h后取出洗净，即可播种。
2.4培育壮苗
出苗最适温度为25-30℃，播种后2-3d就可破土出苗，保持8-10℃左右的昼夜温差有利于培育壮苗。北方地区设施育苗，在温度低时可以覆盖草席防寒，温度高时要及时掀膜通风降温；为避免瓜苗徒长，其中夜间温度控制很关键，播种后保持适当高温可促进出苗，保持棚内温度为28℃左右，约75%幼苗出土后，棚内温度保持20℃左右，保持通风防止棚内湿度过大感染病菌和徒长；叶面喷施植物诱导剂1000倍液一次，也可有效控制瓜苗徒长。当幼苗长出2-3片真叶时可定植，选择下胚轴粗短、子叶大而端正、叶伸展好、矮壮不徒长、根系发达损伤少、不僵苗老化的壮苗定植。真叶长出后，视幼苗生长情况浇0.1％三元复合肥加500倍生命源黄腐酸水肥1次，可结合浇肥水浇800倍的敌克松一次预防苗期猝倒病。移栽前5d要通风炼苗，并用0.2％的三元复合肥加500倍生命源黄腐酸水肥浇苗1次，可提高根系活力；宝栗小南瓜根系再生力稍差，苗期定植时应尽量不损伤根系，定植前2-3d应蹲苗以提高瓜苗抗逆性，定植后及时浇缓苗水，也可浇好定根水后再铺地膜。
2.5整地起垄
瓜园应选择土质疏松深厚、肥沃通透、物理性状良好、灌排性正常的土地种植，忌涝洼地和盐碱地、忌瓜茬，要求实行2a以上轮作。备耕时平整地块，开沟排水，建好排水系统，开排水沟深50cm、宽30cm，采取双行种植。
2.6定植
结合整地施充分腐熟的农家肥或商品有机肥（牧羊人有机肥）1000kg/667m2，配施25kg/667m2磷肥，瓜类专用复合肥50 kg/667m2作基肥。当苗龄25-30d，株高20cm即可定植，单株双蔓种植采取双行种植，垄宽4m，株距60-70 cm、行距130 cm，定植600-700株/667m2，也有种植密度达800株/667m2，此方法要求更精细的栽培管理，定植时要浇足定根水。
田间管理
3.1整枝压蔓
宝栗小南瓜以主蔓和侧蔓均可坐瓜，每株留瓜2-3个，促苗健壮，坐瓜大且多，至少可坐2个果。藤蔓越粗壮，结瓜越大越多。向一侧压蔓，每条蔓压2-3处，使其产生不定根，增加养分吸收，不要压住雌花。整枝方法一般有两种：一是保留主蔓，在基部选留一条长势相当或最健壮的子蔓，其余子蔓达20cm均摘除，采收期可提前几天，见幼瓜坐果稳定后再留2节蔓便可打顶；二是当幼苗具有5片真叶时对主蔓摘心，促进子蔓生长到10-15 cm时，选留2条生长势相当同等长度的子蔓，使其平行生长可使2条蔓同时坐果，每条蔓可以结果2个以上则需采取多次追施水肥管理。根据这几年的种植情况发现，宝栗小南瓜主要采用双蔓种植较好。瓜蔓长出5节后即可用土压蔓，每隔5节左右压蔓一次。
3.2留瓜
宝栗小南瓜一般生长有8-10片大叶、蔓长至60-80cm时就开第一朵花，但此时不是坐果的好时机，主要原因是生长营养积累不足，要优先长蔓，易化瓜或第一个瓜小。宝栗小南瓜是无限花序，即只要营养充足就可以不断地坐果，故株距过小有利促进苗徒长伸蔓，使第一朵花坐的瓜自动化掉，直接留第2个瓜；行距宽有利足够的空间给南瓜伸蔓坐第2、3个瓜；据观察发现宝栗小南瓜的蔓长度为3m内即可坐2-3个瓜，留4m的行距就可以为其生长提供足够的空间，充分利用土地提高了产量。露地栽培一般不需人工授粉，如遇连续阴雨天气，则需人工授粉或放蜂辅助授粉来提高坐果率，设施栽培则需要在晴天上午8-10点期间授粉较好。
3.3水肥管理
宝栗小南瓜生育期要注意平衡施肥，对氮、磷、钾三要素的需求比例为3：2：5，应重施基肥。苗期施偏氮三元复合肥55kg/667m2水肥以促进壮苗，但前期氮肥不易施过多以免徒长，而苗期配施少量磷钾肥可减少侧枝的分蘖生长；待初果定后，应施以重肥以促高产优质，伸蔓期主要施用低氮高磷钾肥5-8kg/667m2，同时增施生命源黄腐酸水溶性肥5kg/667m2，有促花结果抑制徒长的作用；坐瓜和果膨大期主要使用高氮高钾低磷复合肥6-10kg/667m2，能促进瓜快速生长，同时增施腐生命源黄腐酸水溶性肥10kg/667m2；后期补1次钙镁肥5kg/667m2，有利于提高瓜的品质。苗期和伸蔓期，叶面喷施含锌等微量元素有利于提高抗病力，有花蕾之后叶面喷施含硼和磷酸二氢钾的叶面肥利于促花保花，坐瓜后喷施含微量元素和氨基酸叶面肥有利于保叶保果。具体用肥用量需根据苗生长状况和生产成本而定。
病虫害等管理
病虫害防治应遵循“预防为主、综合防治”的方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的原则，化学防治的农药使用可参考《NY/T393-2000绿色食品农药使用准则》以保证生产的小南瓜达到安全质量标准。
4.1虫害
宝栗小南瓜主要害虫有黄守瓜、菜青虫、斜纹夜蛾、蚜虫、蓟马、白粉虱、潜叶蝇、蝼蛄等虫害。在南瓜苗期、伸蔓期主要的虫害有黄守瓜、菜青虫、斜纹夜蛾为主，蚜虫从伸蔓期开始为害，蓟马、白粉虱主要从坐瓜期开始危害，潜叶蝇从出苗后的子叶开始为害叶片，蚜虫、蓟马、白粉虱传病毒病十分迅速，以上这些害虫均严重危害南瓜生长；因此防治虫害需提前预防，综合防治及时，在其未爆发前止住。华北地区种植蓟马、白粉虱一般在冬季及翌年初到达高危期；蚜虫、斑潜蝇、白粉虱可用黄板诱杀，蓟马用蓝板诱杀，蚜虫、蓟马的化学防治初期可用阿维菌素或哒螨灵喷施防治、后期可应用噻虫嗪和多杀菌素防治，斑潜蝇可用氟虫脲或灭蝇胺防治，白粉虱可用锐劲特或吡虫啉防治，每隔7d喷连续2次，化学防治时配加0.2％磷酸二氢钾效果较好，喷药时注意要喷叶背和叶面；蝼蛄、地老虎等地下虫害防治可在定植前结合防治根线虫兼防。
4.2病害
宝栗小南瓜主要病害有线虫、霜霉病、白粉病、灰霉病、病毒病、蔓枯病等。线虫作用于苗期开始危害，猝倒病和立枯病发生在苗期，霜霉病主要发病于苗期和伸蔓期，白粉病主要出现在坐瓜期，而病毒病发生整个生育期。线虫防治在施底肥时开始，种苗前施药（10%噻唑膦或阿维菌素颗粒）灭线虫，也可参入适量腐熟好的油茶饼沤制液结合路富达防治线虫；猝倒病和立枯病发病初期用普力克喷雾或灌根，霜霉病在苗期开始预防至坐果期，主要用甲基硫菌灵、百菌清、甲霜锰锌、烯酰马琳等；白粉病需从坐果期开始防至收获，主要用药为硫磺悬浮剂和苯醚甲环唑等，若从白粉病未出现时防病则只需用硫磺悬浮剂就可防治，在发病初期也可用碳酸氢钠600倍液喷雾防治，每隔5d喷一次，连续3次；灰霉病主要危害花和果实，低温高湿易发病，发病初期，可用速克灵或灰霉灵喷雾，每隔8d喷一次，连喷2次，也可用多菌灵、福美双等防治；病毒病需从伸蔓期开始预防，主要采用香菇多糖、氨基寡糖素、新植霉素等防治，另外一发现带病毒病的植株就拔除远离瓜园；蔓枯病会危害南瓜整个植株，发病初期喷淋百菌清液或瑞毒病锰锌防治。
适时采收
宝栗小南瓜坐果后30-40 d即可采收，以采老熟瓜为主。老熟瓜成熟标志是果柄纵裂，明显发生网状龟裂并已木质化现白条，果实失去光泽皮色，果皮硬化并由绿色转为墨绿色，晴天用指甲难以掐入，果肉甘甜。充分老熟的宝栗南瓜含干物质多，有利于贮藏且品质风味好。
文章选自《吉林蔬菜》2018年第3期，作者：陈忠华1，陈俊1，黄建祥2，罗剑斌1，谢伟标1，洪初敏2
1 广东省红峰农场，广东化州
2 海南宜康生态农业开发有限公司，海南海口
