红罗非鱼(RedTilapia) , 广东又称红鳓鱼, 台湾称红吴郭鱼, 日本称红绸, 因其体色纯红, 型似真烟, 体腔无黑膜, 肉质鲜嫩, 且生长快, 产量高, 效益好, 颇受消费者喜爱。 世界上包括以色列、 美国、 泰国、 菲律宾等国家和我国台湾地区进行红罗非鱼的养殖, 我国大陆最早引进红罗非鱼是 1973年, 由日本华裔赠送给我国并放于珠江水产研究所试养, 1981 年从台湾重新引入红罗非鱼并进行了选育和养殖推广。 20 世纪 90 年代初, 沿海养虾业受病害的影响, 许多虾池闲置, 利用虾池养红罗非鱼受到了 经营者的重视, 有关部门引进和选育了不同品系的红罗非鱼, 推动了 红罗非鱼养殖, 现红罗非鱼已成为沿海和内陆水域池塘和网箱养殖的主要对象。 10 多年来, 我所先后引进了不同品系的红罗非鱼进行选育和养殖推广, 较系统地掌握了该鱼的生物学特性和养殖技术, 现总结如下:一、 生物学特性 l、 体型、 体色: 红罗非鱼是罗非鱼中一杂交变异种, 不同地区、 不同品系其杂合性不同。 体色有粉红、 红色、 橘红、 橙红、 橘黄等, 其后代或分离出黑色; 体型有尼罗罗非鱼型、 奥尼鱼型、 莫桑比克鱼型等。
2、 生活习性: 与其它罗非鱼一样, 红罗非鱼属热带广盐性鱼类, 耐低氧, 窒息点较低, 对盐度适应范围广, 可在盐度 0-30‰生活。 适温范围 15℃- 38℃, 致死温度最低 7℃, 最高 42℃。 食性为杂食偏植物性, 天然条件下以浮游植物为主, 也摄食浮游动物、 底栖附着藻类。 寡毛类、 有机碎片等。人工投饲可直接摄食豆饼、 花生饼、 黄粉、 米糠、 玉米粉、 鱼粉、 配合饲料等。3、 生长、 生殖: 红罗非鱼生长快, 个体大, 当年苗种可长至 150-750g。 鱼苗经 100-120 天可达性成熟, 性成熟个体因品系不同有所差异, 如星洲红鱼和彩虹烟初次成熟个体 300-400g, 属多次产卵类型, 成鱼每年产仔约 300-2000 尾。 幼鱼用甲基睾丸酮诱导转性可获得 95%以上的雄性率。根据选育者品系来源和选育技术不同, 国内红罗非鱼养殖品种主要有:l、 红尼罗鱼: 该鱼体型与尼罗罗非鱼相近, 体色橘红或橘黄, 经珠江水产研究所选育后背高、体厚、 生长较快, 红色率达 75%以上, 当年个体生长为 175-25Og, 大者 470g。 红尼罗鱼虽长速稍慢,但抗逆性强, 病害少。
2、 花鲷: 从台湾引入, 体型与尼罗罗非鱼相近, 体色有大红、 橙红、 橘红、 红黑相间、 灰色等,体色变异大, 但生长较红尼罗鱼快, 个体大, 20 世纪 90 年代初曾吸引生产者养殖, 并被一些制种单位引进作为进一步选育的原种, 但花鲷后代体色分离率高, 需进行提纯选育。3、 彩虹鲷: 是近几年在多个红罗非鱼品系中定向选育而成的体型象奥尼鱼, 体色粉红或橘红的红罗非鱼, 主要由台湾和福建一些制种单位选育, 经提纯选育的红罗非红色率达 96%以上, 有头小、背高、 体厚的特点, 对比长速快、 个体大, 初次成熟个体 350g 以上。 但幼苗养成约有 10%-15%的变色率。4、 星洲红鱼: 是从东南亚品系选育的红罗非鱼, 体型象尼罗罗非鱼或奥尼鱼, 背离, 鳞片大而透明, 体色粉红或橘红, 红色率达 99%以上, 且后代体色分离车少, 冬季低温季节成鱼或有变灰现象,但水温回升经一段时间养殖可逆变为红色。 该鱼在红罗非鱼中长速最快, 个体大, 当年鱼苗可长至500g 以上, 性成熟个体达 350g, 且腹膜白、 肉质特别鲜嫩, 是值得推广的优良养殖品种。