近年来，莎车县致力于在特色农业种植上下功夫、做文章，引进新作物藜麦，攻坚克难，使藜麦成功扎根莎车，成为农民增收的“赚钱种子”。

眼下，春播的1000亩藜麦已进入收获期，走进莎车县恰热克镇阿瓦提村的藜麦基地，一台收割机正穿行在五颜六色的藜麦地里。

吾斯曼·艾散（左一）和他的邻居们在种植点里收藜麦

“经过春天的种植，我们现在有一个品种已经收获了，差不多每亩地有270到280公斤。”中国科学院分子植物科学卓越创新中心上海植物逆境生物学研究中心实验师王宏伟说。

为了保证藜麦可以在南疆更好的生长，上海中科院抗逆中心的实验师从2019年开始，克服土地沙化、碱化等各种问题，从培育种植的1200个品种中，选出13个适合本土种植的品种。

藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，其蛋白质含量与牛肉相当，营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种氨基酸外，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素。原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区。王宏伟告诉记者，2019年开始种藜麦时，基地条件非常差，土地不平整，土壤条件差，沙化严重，不保水不保肥，第一遍播种下去，基本上“全军覆没”。

吃了第一遍播种的亏，上海中科院抗逆中心的实验师们吸取教训，结合南疆气候以及藜麦的高抗逆性，迅速对基地做出整改。“我们牵了高压线，做了沉淀池，然后铺了滴灌设备，这样第二遍出来的苗基本上是全苗，所以长势还不错。今年我们平整土地后上了滴灌带，播种一次成功。出苗率达95%以上，比去年高得多。”王宏伟说。

为了让村民进一步增加对藜麦的了解，熟悉藜麦的种植技术，上海中科院抗逆中心聘用当地农民打理土地，恰热克镇阿瓦提村村民吾斯曼·艾散便是被聘用人员之一。

吾斯曼·艾散在种植点里收藜麦

吾斯曼·艾散家有五亩地，原来靠种植小麦、玉米等，收入不高。去年上海技术员来之后，吾斯曼·艾散把五亩地承包给了上海技术员，他负责打理土地，一个月有2000元工资。借着在藜麦基地工作的契机，吾斯曼·艾散渐渐掌握了藜麦种植技术，看到了藜麦的高效益后，吾斯曼·艾散决定来年自己种。

为了在全县全面推广藜麦种植，上海中科院抗逆中心在县内多次举办培训会，并邀请各村农民到藜麦基地进行参观。恰热克镇库尔干村村民斯马义·哈斯木看到昔日荒废的沙土地上种出结满穗子的藜麦后，惊讶不已，而在得知藜麦市场价达到10元一公斤时，便对藜麦产生了兴趣，并决定自己种植。

“我去了藜麦基地，看到收成特别好，所以我的16亩地也种了藜麦，一亩地能卖3500—4000元。除此之外，一亩地有500元补贴，还有免费的种子，我打算明年推荐给朋友，继续扩大种植规模。”斯马义·哈斯木说。

目前，喀什地区藜麦种植面积达9600亩。莎车县种植藜麦共2000亩，其中1000亩藜麦已进入复播期。同时，科研人员也在对藜麦进行不断改进，争取为农民带来更高收益。

“我们中科院的实验室里面，仍然还在做品种的杂交、基因的一些培养、编辑，下一步，想把藜麦的抗逆性体现得更完善一点，一些新的品种也在不断地研发出来，希望有更好的品种让更多的农民得到实惠。”王宏伟说。