第一讲 食用昆虫概论第二讲 黄粉虫的饲养一、黄粉虫的形态特征二、黄粉虫的生活习性三、黄粉虫的人工饲养技术四、黄粉虫的开发与利用第三讲 家蝇的饲养一、家蝇的形态特征二、家蝇的生活习性三、家蝇的饲养技术四、商品蛆的加工和利用第四讲 东亚飞蝗的饲养一、东亚飞蝗的形态特征二、东亚飞蝗的生活习性三、东亚飞蝗的饲养技术四、东亚飞蝗的采收与加工第五讲 豆天蛾的饲养一、豆天蛾的形态特征二、豆天蛾的生活习性三、豆天蛾的饲养技术四、豆天蛾的加工与利用第六讲 柞蚕的饲养一、柞蚕的形态特征二、柞蚕的生活习性三、柞蚕饲养技术四、柞蚕病的病虫害及防治五、柞蚕的加工与食用方法第七讲 鼎突多刺蚁的饲养一、鼎突多刺蚁的形态特征二、鼎突多刺蚁的生活习性三、鼎突多刺蚁的饲养技术四、鼎突多刺蚁饲养的注意事项五、鼎突多刺蚁的采收与加工第八讲 螳螂的饲养一、螳螂的形态特征二、螳螂的生活习性三、螳螂的饲养技术四、螳螂的采收与加工第九讲 北冬虫夏草的人工饲养一、北冬虫夏草优质菌种的分离技术二、液体菌种的制作技术三、接种栽培四、养菌管理技术五、子实体生长管理技术六、子实体的采收七、冬虫夏草的功效和食用方法八、注意事项第十讲 蝎子的养殖一、蝎子的形态特征二、蝎子的生活习性三、蝎子的引种四、蝎子的养殖技术五、蝎子无冬眠养殖技术六、蝎子的病害、敌害及防治七、蝎子的开发与应用第十一讲 大麦虫的养殖一、大麦虫的形态特征二、大麦虫的生活习性三、大麦虫的养殖设备四、大麦虫的养殖技术五、大麦虫的饲料配方六、大麦虫的饲养管理第十二讲 金蝉的养殖一、金蝉的经济价值二、金蝉的形态特征及生活习性三、金蝉的人工繁育技术四、金蝉的养殖技术要点五、金蝉的采收与加工利用第十三讲 蟋蟀的养殖一、蟋蟀的形态特征二、蟋蟀的养殖技术三、蟋蟀的采收与加工第十四讲 食用昆虫的开放前景及存在的问题