番鸭养殖技术一、养殖场地及番鸭舍的选择养殖场应远离交通主干线500米以上，距居民区和其他畜禽饲养场1000m以上；新建番鸭舍要选择背风向阳，离水源近的僻静之处；需要有运动场、水池、鸭滩，运动场及水池需有围网。二、番鸭的饲料为了满足番鸭生长发育和产蛋的需要，必须按照鸭在各个阶段的营养需要，选定饲养标准，将多种饲料进行科学的组合，配制成全价日粮。周龄～上市代谢能(兆焦/公斤)11.2911.7011.70粗蛋白(%)20.5018.515.501.000.931.00有效磷(%)0.450.500.40赖氨酸(%)1.051.020.75蛋氨酸(%)0.580.580.48蛋＋胱氨酸(%)0.850.820.68三、商品代肉用番鸭的饲养管理1.育雏期饲养管理(1)饲喂育雏期指番鸭从0～3周龄阶段。刚出壳的番鸭雏极易脱水，所以，出壳毛干后应立即供给饮水，最好用温开水，冬天水温以15～20为宜，要特别注意供水不能中断，水里最好加入万分之一的多维葡萄糖或白糖与多维。为防肠炎，在3日龄后可加入万分之二的抗菌药物(如抗菌素、喹乙醇等)。番鸭雏开饮后1～2小时就可给料，开食时一般用塑料或铁皮平盘，也可直接将料撒在塑料布或报纸上，让其自由采食。
饲料可喂混合粉料，也可喂夹生饭、碎米或稀饭等。3～5日龄起可喂一些切碎的蚯蚓、泥鳅、小鱼虾、蛆虫等动物性饲料。另外还得加喂一些青绿饲料。育雏期每公斤饲料应含代谢能11.70～12.54兆焦，粗蛋白20%～21%。(2)温度与湿度番鸭雏较适宜的温度为第1周28左右，第2周25左右，第3周22左右，以上指室温。至于散热器周围的温度可比以上温度相应地再高4～5。温度切忌忽高忽低。番鸭雏较适宜的相对湿度应控制在60%～65%之间。(3)光照第1周需24小时光照，且光照强度为50勒克斯(相当于白炽灯8.6米2/40瓦、16米2/60瓦、32米2/100周以后光照强度采用10勒克斯(相当于白炽灯22.5米2/2512.5米2/15周至第3周末光照时间每天递减1小时，直至每天照明10小时为止。自然光好的鸭舍要充分利用自然光照。周龄以前公母体重相差无几，饲养密度也比较大，通常第1周龄每平方米养45～40周龄30～23只。番鸭对氧气的需求大于其它禽类，故在舍饲条件下应特别注意通风换气，并根据季节、密度、温度、气味等来调节通风换气量。(5)番鸭雏的特殊管理番鸭身体某些部位的特殊生理结构，如发达的喙豆、坚硬的脚爪尖、骨骼结实而善飞的翅膀，往往有碍于管理，所以得采取特殊的措施。
周龄时断喙。用鸭专用的切喙器，也可用剪刀，切喙器或剪刀用前要烧灼，在鸭嘴豆的中部切除。对留种用的公鸭不宜断喙，可喂给富含硫氨基酸饲料，即饲料中添加0.2%～0.4%的石膏粉；疏散鸭群密度；缩短光照时间和降低光照强度等办法来预防。断爪。番鸭趾爪坚硬锋利既易伤鸭，又易伤人，故在断喙之时也应将爪子同时切去，方法和用具与断喙相同。留种的鸭雏只断母雏，不断公雏。切除翅尖骨。为防止番鸭飞翔，在番鸭2日龄时可将翅骨末端骨节切除，使其身体失去平衡难以离地高飞。2.育成期及育肥期饲养管理周龄至出栏。(1)饲喂育成期及育肥期每公斤饲料含代谢能均为11.70～12.54兆焦，粗蛋白含量分别为18%～19%，15%～17%。这两个阶段是番鸭生长最快时期，所以要最大限度地满足番鸭对饲料质和量上的要求，每天喂次料，保证有足够的料槽、水槽(或饮水器)。番鸭容易暴食，所以喂时要适当加以控制，晚间最好不喂动物性饲料，白天每隔1～2小时要驱赶鸭子运动，以促进消化。而育肥期则要减少运动。为提高出肉率，降低饲养成本，可在公鸭9周龄、母鸭7周龄开始采用控制饲养，即只给自由采食量的90%～95%(母鸭每天给108～123克，公鸭180～190克)，限饲后至11～12周龄后，公母鸭体重差异与日俱增，至8周龄时，公鸭体重可超过母鸭1000多克，因此，公母鸭的采食量差异也很大。
如果继续混养和按统一的营养水平及料量饲喂，就会使母鸭营养过剩，造成浪费和公鸭营养不足，影响生长发育。所以从3周龄后就应按公母分群饲养，使其更好地满足各自生长发育的营养需求，从而提高鸭群的均质度及商品质量。(3)密度、温度及光照番鸭在第4、5周龄时的饲养密度分别为每平方米22～20只，20～18只、母鸭6只)。鸭群除按公母分群外，还应按大小和强弱再分成100～120只为一群。每天光照10小时，强度为10勒克斯。温度为18～20，同时注意舍内空气质四、种番鸭的饲养管理种番鸭育雏期的饲养管理同商品代肉鸭雏相似，只是光照时间有所不同，种番鸭雏第1龄的光照时间为24～18小时，第2周为16小时，第3周为14小时，第4周为13.5小时。下面谈谈育成期和产蛋期的饲养管理。1.育成期的饲养管理育成期指从周龄起就应对鸭群进行生活规律的调教和训练，对每天的饮水——吃料——室外活动、下水、上岸理毛——休息——入舍等，要有一定的时间，并使其形成固定的条件反射，这样，既便于饲养管理，又可保证鸭群的正常生长发育，和培养出优秀的种鸭。育成期的饲养管理措施，主要是做限饲。母鸭过肥影响产蛋，公鸭过肥也影响种蛋受精率。
在育成期限饲的目的，主要是为了避免育成鸭过肥、过大和过早性成熟，影响日后的产蛋量。限饲的方法是：公母鸭的限料量分别为自由采食量的75%～80%和85%～90%；直至第24次给予1天的料量，公鸭11～18周龄时可采取隔日限饲法，即天的料量，隔日给料。每公斤饲料中的代谢能为11.28～11.70兆焦，粗蛋白为14%～15%，每只鸭平均用料100～150克，青料25～50克，最终将种公鸭体重控制在3500克左右，母鸭2200克左右。育成期的光照主要依靠自然光照，通常每日为9～10小时，到临近预产期，即从25～26刻钟光照时间，直到每日光照时间达到16小时后，可不再增加并保持至产蛋期结束。2.产蛋期的饲养管理(1)合群公母鸭分群至22～24周龄时，即应进行公母鸭合群，公母比例为1:6～8，每群应考虑多搭配2～3只公鸭，以备淘汰时补充用。公鸭要选配种能力强，精液品质好的。种鸭群大小，可以从每群几百只到上千只，群体大者受精率高。番鸭虽可旱养，但仍以有水为宜，有水域者受精率高。(2)种鸭利用年限公鸭利用1年，母鸭可利用1～1.5年，虽也有用2～3降。在生产结构上，通常1年的母鸭群应占1/3以上。母鸭27～29周龄开产，到33～35时达产蛋高峰，随后产蛋量渐降，大约经20～22周的产蛋后，到第53～55为66%，第2个为61%，一般情况下，常低于这个水平。
种鸭舍的面积按每平方米3～4周应准备好产蛋箱，以利母鸭早日适应环境，简陋而实用的办法是，在舍内沿墙根离墙约40厘米处，用粗竹竿挡成长条状，也可用砖围码成高为2～3厚度，中间有无隔断均可，然后铺上10厘米厚的垫草。舍内四周除门口及人行通道外，均可造窝。此法简单易行，经济实用，便于每日打扫、更换垫草。若用产蛋箱，用量按每6 只母鸭占 个巢位计算，用木条和薄木板做成每巢高、宽、深均为40厘米的木箱，每4 木箱其实是只有两侧隔断的框架，在前下方处钉一高10厘米的长木条，以防蛋滚出和拢住垫草。 巢内铺10 厘米厚的垫草。产蛋箱沿墙根摆放。此外，舍内地面面积应铺三分之二的垫草。夏季 天热时，除产蛋巢内，其余地面不需铺垫草。 (4)种鸭水浴与配种运动场内的水浴沟每天应清扫 次，若为流水，则2～3天清扫1 放水深度要比中鸭满些，鸭喜在水中交配，交配时间多集中于下午3～5时，故此时放鸭入水最 (5)营养水平种番鸭在产蛋期内的营养需要，每公斤饲料中的代谢能为12.12兆焦，蛋白质 含量不低于18%。 (6)强制换羽番鸭经过较长时间产蛋后，体质变弱则会停产换羽，如任其自然换羽，全程需 个月，为提高经济效益，必须缩短休产时间，采取人工强制换羽办法。
强制换羽可根据产量具体情况下于 50～53 周龄开始进行，具体措施如下：公母鸭分栏饲养，停料，不限饮水。 冬季停料4～5 天，夏季6～8 天，停料结束后，改喂换羽期饲料，每公斤饲料代谢能为11.33 兆焦，粗蛋白 12%，钙 1.4%，有效磷 0.45%。60～63 周龄时喂产蛋料，给料量逐渐增加到 65 周龄时的每只180 克(公母平均)。以后逐渐过渡到自由采食。在强制换羽执行开始1 将光照逐渐减至每天8小时，照度为5～10 勒克斯，到实施9 周时逐渐增加光照时间，直至增 到16 周时的每天16 小时，一直恒定下去，且照度也随光照时间的增加而逐渐增到50～70 克斯。公母鸭一般在6周时按配比合群。正常情况下，换羽期鸭的死亡率仅为3%左右。 五、番鸭的孵化 1、种蛋的消毒与贮存 收集来的种蛋，当天要进行一次熏蒸消毒，入孵前再进行一次消毒，消毒常采用熏蒸法或
