桃树地里除了能长出桃子，还能长出什么？走进平谷区刘家店镇国桃种植基地，一行行的桃树下整齐的铺着稻草。轻扒稻草，一颗颗赤松茸探出圆圆的脑袋，一丛丛、一簇簇，正茁壮生长着。充分利用林下资源，桃树地里不仅长出大桃，也能长出赤松茸。

平谷刘家店镇素有“中国蟠桃第一镇”的美誉，大桃种植面积1.8万亩。得天独厚的桃林资源，让刘家店镇又“想起了点子”，探索出一条新的“林下经济”路。

赤松茸（一种菌菇）又名红松茸，俗名大球盖菇，因长相十分像松茸而得名，市场上价格大约是每斤15元至30元不等。目前北京市场上的赤松茸大都是外地来的，北京这两年才开始种植，还未形成规模。知悉了市场行情，刘家店镇于2020年初开始了桃林下种植赤松茸的试验。

“春、秋种植，一年两季，2亩试验田成功产出1万余斤产品。”刘家店镇国桃基地委托运营商总经理介绍说，刘家店镇具有独特的桃木屑资源，经检测，专家表示，培养料加入桃木屑之后，赤松茸品质更好，持续采收的时间也更长。

在赤松茸的培育方面，资源循环利用与环境保护也有“一手”。刘家店镇培育赤松茸主要利用桃枝秸秆，把桃枝秸秆等农业废弃物粉碎处理，粉完后按照一定的比例进行配料，适当发酵后做培养料，培养料回田，将赤松茸菌种种植在培养料上。

“培养料在赤松茸生长过程中开始腐烂，腐烂后就直接成为有机肥。高品质生态循环农业变废为宝，有效地解决了桃枝还田和焚烧的问题，同时改良土壤，增加土壤有机质，又为农民增收开辟了新的途径”，刘家店镇相关负责人介绍说。

2020年底，刘家店镇开始在农户中试点推行，邀请北京农科院陈青君农科团队进行种植指导。“当前种桃太单一了，种植蘑菇属于林下经济，蘑菇种在树间隙，不妨碍长桃，空闲的地方种蘑菇，少了可以自己吃，多了可以市场化。出菇的时候要是跟桃赶在一块的时候，可以既采桃又采菇，既卖桃又卖菇。”经过刘家店镇寅洞村书记这样耐心地解释宣传，25户农民报名参与试点种植。

“清明节假的时候，陈教授又来培训，下着小雨来参加的农户也不少，老百姓积极性很高。例如我们村张建国、张胜利都出的不错，他们都已经吃了好几茬了。今年秋后准备多动员些农户参与。”刘家店镇寅洞村书记满是期待地说。

桃树地里种蘑菇，不仅种出来了，而且种好了。收成有了，能买出好价钱更是关键。刘家店镇走一步看三步，在农户试点种植初期，就不断加强产品分级的销售理念，每一次专家培训都强调用分级来提升产品价值，改变农户以数量获取收益的传统售卖方式，以“质”取胜，让菇质好、品相好的蘑菇卖出更高的价格，让农户获取更多的收益。

在促进木本粮油和林下经济高质量发展的背景下，刘家店镇桃林下种蘑菇得到了认可，预计今年6月份之后，林下种植达到1亩地以上，每亩可获100元补贴。据了解，借助区级补贴政策，下一步刘家店镇将鼓励更多农户参与种植，做好科学的种植规划和市场引导，坚持长期的信息、技术帮扶，实现林下经济高质量发展，带动更多村民增收致富。

文/北京青年报记者 林艳