该虾属节肢动物门、有鳃亚门、甲壳纲、软甲亚纲、十足目、游泳亚目、对虾科的海产动物。白昼多匍匐爬行，夜间活动频繁。自然情况下，幼体随海流浮游，仔虾常聚于河口附近，长至幼虾后逐渐移栖至近岸浅水区，体长9cm以后向深水域移动，对水环境理化因子，尤其对盐度(0.5—40‰)、酸碱度（PH8.2±1）适应范围较广。由于其抗逆能力较强，养殖管理相对较易。
二、南美白对虾苗种的淡化技术
今年我们在总结往年对虾育苗中淡化技术的基础上，进一步深入研究，从溞状幼体期开起；逐步解决咸淡化渗透压差异的适应性过渡，培育出适宜1‰以下盐度生长的南美白对虾虾苗30万尾。跟踪调查表明，这些虾苗经淡水养殖试验后，其生长速度等同于或优于海水养殖效果。
三、南美白对虾淡化养殖适宜的条件及方式
无工业、农田农药污染的江河湖泊沿岸及地下水源丰富地区，均可建场从事南美虾的淡化养殖。方式主要为塘养，工厂化养殖和网箱养殖。在气温达20℃以上且年持续时间超过200天的地区，可每年从事两茬虾的养殖生产。
四、投资南美白对虾淡水养殖业可行性依据
1.云贵、两湖、川渝及长江流域适合南美白对虾淡化养殖的场所众多，国家西部开发优惠政策为我们进军西部提供了发展机遇。
2.虾病制约着海水养虾业的发展，而淡水养虾可有效地控制许多虾病的发生。
3.我们目前所掌握的淡水养殖用水的矿化处理手段合理，费用低，生长速度快，经55天养殖平均生物学体长已达9cm，平均旬增1.5cm，达到海水养殖的最佳效果。
4.投资建场费用及劳动力所需费用低，饲料来源广价格便宜，养殖成本与海水养殖大致相等，商品虾价值高于沿海地区，且对虾内陆市场需求量大。
5.开发淡水养虾业，在带动内陆经济发展的同时，可推动沿海省份对虾苗种业的发展。
6.淡水养殖业的鱼、虾、蟹、蛙、鳖等品种，综合其市场价值、市场需求、生产效益诸因素，无一品种可与南美白对虾养殖业匹敌，这注定南美白对虾淡水养殖业近年内必将迅猛发展，抢占先机的作用无言自明。
7.投资西部，以对虾淡水养殖业为龙头，可促进饲料加工业、水产品加工业、商品流通行业的发展。
