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种公猪如何选？100kg时进行生产性能测定和外貌评分

《农财宝典》新牧网 何敏辉

种公猪对后代的遗传影响巨大，一头种公猪在本交的情况下每年要配种100余头母猪，产仔数千余头，若采用人工授精，每年配种更是在千余头。因此，能否选择到好的种公猪直接关系到一个猪场的生产成绩好坏。那么，好的种公猪有没有什么标准来评定呢？

父本品种选择着重于生长育肥性状和胴体性状，主要从生产性能和外貌评分两方面要求进行选择。

首先是生产性能。华南农业大学动物科学学院教授张守权表示，眼肌面积、背膘厚度，生长速度和饲料转化率等都能反映一头公猪的好坏，因为这些指标都属于中等或高遗传力的性状，因此在选择后背母猪的时候首先应测定该公猪在这些方面的性能，选择具有较高遗传性能指数的公猪。

一般来说，应该在公猪100kg左右的时候，也就是青壮年时期进行测定，因为公猪太小的话生产性能还未完全表现出来，而如果到了中年时期则已经没有太大意义了。外貌评分则根据不同猪种标准按外貌特征进行评分。

以杜洛克、长白猪、大白猪三大种猪为例。

首先是杜洛克；李绍钰编著的《生猪标准化生态养殖关键技术》中介绍，杜洛克种猪全身被毛棕色，允许体侧或腹下有少量暗斑点，与其他外来品种比较，被毛较粗。四肢粗壮结实，蹄呈黑色。杜洛克猪的毛色从浅黄到暗棕色都符合品种特征，但不允许出现黑毛和白黄相间的沙毛。

杜洛克达100KG体重的日龄在175天以下，100KG体重眼肌面积为30㎝²，100KG体重屠宰率70%以上，眼肌面积33㎝²以上，后腿比例30%以上，胴体背标厚18㎜以下，胴体瘦肉率63%以上。

杜洛克适应性强，耐粗饲，抗应激能力强，PSE猪肉发生率低。肌间脂肪含量高。且增重速度快，饲料利用率高，胴体瘦肉率高，适合做父本。但由于深陷的有色毛囊会影响杜洛克纯种猪带皮猪肉出售时的外观而减少收益，因此一些育种组织通过以白毛等位基因替换红毛基因，育成白杜洛克来克服这个问题。

视频：公猪生长情况

长白猪，原名兰德瑞斯，因体躯较长、毛色全白而在中国通称为长白猪。潘琦、周建强编著的《科学养猪大全》第三版中介绍，长白猪外貌清秀，性情温和，全身白色，体躯呈流线型，头狭长，颜面直，耳向前下平行直伸。乳头数为7~8对。

长白猪达100KG体重日龄为170天以下，饲料利用率2.8以下。在较好的饲养条件下，6月龄公猪平均体重为83KG，体长、胸围、体高分别为110.3㎝、81.5㎝、56.3㎝；成年公猪体重、体长分别为246.2KG、175.4㎝。

在东北，公猪多在6月龄出现性行为，10月龄/体重在130KG时开始配种；在江南气候条件下8月龄体重达120~130KG开始配种。

值得注意的是，长白猪体质较弱、抗逆性较差、对饲养管理条件要求较高，在较差饲养条件下与长白猪的杂交组合不能取得一定的杂交优势。因此，在保持和提高长白猪优良特性的同时，应着重培养其结实性、适应性和遗传一致性。

视频：公猪在猪舍内溜达

而大白猪具有增重快和繁殖力高的优点，胴体性状优良，因此在欧洲被誉为“全能品种”。李绍钰在书中介绍，大白猪全身被毛白色（允许眼角和尾根部偶有斑点）。鼻面直或微凹，耳竖立。肢蹄粗壮，适应性好。

大白公猪6~8月龄性成熟，8月龄体重或达120KG以上可以配种。达100KG体重日龄在180天以内；30~100KG体重阶段，平均日增重750g以上，饲料利用率2.8以下。体重达100KG时，最后肋骨、腰荐结合处距背中线5㎝的平均活体背标12~16㎜，第十至第十一肋活体眼肌面积30㎝以上。体重达100KG时屠宰率70%以上，胴体瘦肉率60~68%。

大白猪无灰白、柔软、渗水、黑暗、干硬等劣质肉，目前大白猪已经出口到世界上几乎每个国家，成为最普遍使用的商业品种之一。

视频：公猪在猪舍内溜达

后备种公猪外貌评分标准如下表所示：

100kg阶段选留种公猪数量可比最终留种数量多15%～20%以上，以便有足够的选择强度，保证群体的遗传进展。

此外，四川省畜牧科学研究院对四川省内主要种猪场饲养的引入种猪进行了体尺等主要外貌性状的测定，并制定了引进外来猪种成年公猪的选留和淘汰指标，如下表：