加州鲈有“淡水黄鱼”之美称,其肉味鲜美,抗病力强,生长迅速,已被世界各国广泛引种。加州鲈生长较快,当年繁殖的鱼苗年终能长到 0.5 公斤,达到上市规格。加州鲈成鱼养殖既可混养,也可单养,现介绍加州鲈的单养技术:
池塘条件
成鱼池一般不超过 10 亩。水深 2 米左右。
清塘肥水
苗种放养前最好让池底经过一段时间充分曝晒,之后放水 5 厘米,每亩用 80 公斤生石灰清塘消毒。池塘清整消毒后 1 周,加水 50 - 80 厘米,每亩施放 250 公斤经充分发酵的人畜粪肥,培肥水质。
鱼种放养
放养时间一般在 5 月(去年的苗),当水温稳定在 20℃ 以上,池水浮游生物达到高峰时,是放苗的最佳时机。
放养密度:一般 5 厘米左右的鱼种,每亩可放养 1500 尾左右,条件、设备好的鱼塘可放到 2000 尾。适当混养个体较大的中上层鱼类,如鲢、鳙鱼等,帮助清除饲料残渣,调节水质。另外,放养时尽可能做到大小规格一致,以免大小悬殊,出现自相残杀。
饵料投喂
加州鲈有摄食活饲料的习性,在由活饵转变成死饵、由动物性饵料转化为颗粒配合饵料的情况下都要经过驯化。驯食可在每次投喂前给以某种特定的声音信号,然后抛出饵料,让饵料入水时有一种游动的感觉,可引诱加州鲈集中抢食。加州鲈对蛋白质要求较高,要求饲料含粗蛋白 45 - 50%,生产上可投喂下列几种饲料:
鲤鱼配合饲料。野杂鱼肉浆混入适量花生饼、豆饼、玉米粉。野杂鱼虾、廉价商品鱼、屠宰场下脚料。颗粒配合饲料,配方是:鱼粉 60%,麸皮 10%,麦粉或玉米粉 25%,酵母、维生素和矿物质等添加剂 5%。
投饵既要充足,又要防止过量。投喂时要有耐心,一次抛出的饵料吃完后,再抛出下一次,直到池鱼不再激烈争食为止。投饲通常是上、下午各一次,水温在20~25℃时,日投饵量为存塘鱼体重的10%~15%,但要视鱼的摄食、活动状况及天气变化灵活掌握。
日常管理
养殖过程中应注意水质变化情况,避免池水过于混浊或浓肥,透明度以 30 厘米为宜。池塘每周应注水 1 次,每次注水量约为池水的 10 - 20%,天气炎热要勤于加注新水,合理使用增氧机,以改善溶氧条件,保持优良水质。及时分级分疏,降低养殖密度,更重要的是避免同池个体差异太大,而出现自相残杀。一般 1 - 2 个月分池一次,把同一规格的鱼同池放养,避免大鱼吃小鱼。分养工作应在天气良好的早晨进行,切忌天气炎热或寒冷时分养。勤于观察和测定水质,并定期用生石灰和富氧等消毒水体、改良水质,以达到防病之目的。