樱桃，是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。

味甘、酸，性微温。能益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻。含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。

樱桃全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。樱桃性热，味甘，具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效。

建园与栽植

中国樱桃抗寒力弱，喜暖和而润湿的气候，适合在年均匀气温15～16℃的中央栽培。甜樱桃喜冷凉枯燥。樱桃自然眠期约80～100天。甜樱桃完成休眠的需冷量为7.2℃以下1100～1300小时。酸樱桃需求1200～2500小时。中国樱桃的休眠期较短，在冬末早春气温回暖时易萌生，若遇“倒春寒”（霜或雪），使花器官受冻，会严重影响产量，甚至颗粒无收。因而开展中一定要留意外地每年春季高温寒潮侵袭的工夫能否与花期重合，连年都在樱桃开花期发作不利天气（霜雪、微风）等的中央不能栽种。即便少有发作灾祸性天气的中央，在建园时也要选择适合的小地形种植。

适合樱桃生长的年雨量，普通在700～1000毫米。北方有些地域在建园时应充沛思索如何处理“春早”成绩。由于在果实生长初期干旱会惹起严重落果和影响果实生长发育。

樱桃为喜光树种，中国樱桃较耐阴，但光照良好，果实成熟期早，着色好。

樱桃适合于肥美疏松、土层深沉的沙质土中栽培。土壤酸碱度，普通为PH6.0～7.5。

中国樱桃根的垂直散布，普通多集中在20厘米左右深的土层中，要求土质疏松，排灌条件良好。重粘土不适合种樱桃。由于樱桃不耐运输，应在交通方便的地点建园。

栽植密度应依种类、砧木、土壤条件而不同。在肥美的高山上，中国樱桃采用Y字形整形密植，可按1×3米，每亩栽220株，若采用自然丛状形或自然开心形整形，可按2～3米×3～4米。幼年期可再适当加大密度，成园后采取间伐措施处置。

栽植工夫普通分为春季和春季两个时期。在夏季冰冷、干旱、多风的地域宜春栽，春栽应在苗木发芽前。在夏季暖和的中央可秋栽。

栽植前应停止土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入刘存寿教授研发的碳基营养微生物菌肥25～40千克。将肥料与土壤拌匀后，再栽苗，并立刻浇定根水。

土肥水管理

以春季灌水加掩盖，其它时节停止中耕除草的管理办法较好。由于掩盖加重了春旱对植株的影响，对果实生长有良好作用。在樱桃采收后，撤除或翻埋掩盖物。据计算，普通成年园每亩应掩盖2000～2500千克麦杆为宜。樱桃树一年应施肥3～4次。即：

1、采果后施肥次要是为恢复树势，促进花芽分化，进步来年产量。在采果后立刻施入碳基营养微生物菌肥，并使用碳基腐植酸水溶肥喷施。

2、萌芽开花前施肥，追施碳基营养微生物菌肥。

3、果实速临时施肥在谢花后，进入果实发育。对后果大树应追施碳基营养微生物菌肥一次，并配合喷施碳基腐植酸水溶肥。

4、施好基肥春季9～10月（北方暖和地域可在10～11月）落叶前施好基肥，以复壮树势，添加植株体内贮藏营养含量。由于樱桃从开花到果实成熟仅需40余天，贮藏营养的多寡在较大水平上影响着果实的大小和质量。因而基肥的施用十分重要，需占全年施肥量的50～70%.应以碳基腐植酸水溶肥为主。

除上述土壤施肥外，在初花期至盛花期相隔10天一次，延续喷两次碳基腐植酸水溶肥，有助于进步坐果率。

整形修剪

整形

自然丛状形是中国樱桃的常用树形。普通主枝5～6个，向周围倒闭延伸生长，每个主枝上有3～4个侧枝。后果枝着生在主、侧枝上。主枝衰老后，应用萌蘖更新。此树形的角度较倒闭，成形快，后果早。但树冠外部易郁闭。

自然开心形多用于甜樱桃。干高30～40厘米，全树有3个主枝，分枝角度30度。最后保存中心干，待栽植4－5年后，除去中心干为开心形。这种树形，整描述易，修剪量小，树冠倒闭，通风透光良好，后果早，产量高，果本质量也较好。

主干疏层性干高40～60厘米，有中心干。主枝数6～7个，分3～4层参差着生在中心干上。第一层3个主枝，倒闭角度50～60度；第二层2个主枝，倒闭角度45度左右，第三、四层各有1个主枝。一、二层间距60～80厘米，二、三层间距40～50厘米，下层间距可适当小一些。每个主枝上装备侧枝2～4个。同时在各级主干枝上培育后果枝组。

“Y字”形树形此树形行向南北、每株两个主枝对称在两边，整形时期需求设支撑架因定绑缚。此树形通风透光好，开花后果容易，适合密植，管理方便，果本质量好。

修剪

修剪应留意事宜樱桃的枝分为发育枝和后果枝两类，幼树上发育枝较多，其前端叶芽延伸生长，扩展树冠，下部腋芽抽生后果枝。进入后果期后，大局部一年生枝顶芽为叶芽外，腋芽多为花芽，称为后果枝。后果枝依长度分为长果枝（15～20厘米）、中果枝（5～15厘米）、短果枝（5厘米左右）、花簇状果枝（1～2厘米）。从后果才能看，长果枝座果力较差，普通在40%左右；中果枝后果才能因种类而不同；短果枝座果率高，果实质量亦佳；花簇状果枝是盛果期旺树上的次要后果枝，座果率能达80%左右。果实质量最佳，而且寿命长，可延续后果10～20年。后果枝和花簇状果枝是产量构成的根底。中国樱桃、酸樱桃在初果期，长、中果枝的比例大，而在盛果期则短果枝和花簇状果枝为主。

幼树的修剪为了促使幼树早后果，在整形的根底上，对各类枝条的修剪水平要轻，以生临时的摘心为主。以控制枝梢旺长，添加分枝，加迅扩展树冠。夏季修剪工夫应推延到萌芽前，以防止剪口失水枯槁。除对主枝、延伸枝短截和适当间疏一些过密、穿插枝外，其他中、小枝要尽量保存。

后果树的修剪常在采果后停止冬季修剪。采用疏剪去除过密过强、扰乱树冠的多年生大枝，停止树冠构造调整，促进花芽构成。在疏除大枝时，留意伤口要小，要平，以利尽快愈和。疏除一年生枝时，可先在其基部腋花芽以上剪截，待后果光秃后，再疏除。夏季修剪时，应留意对主干枝先端和短果枝的2～3年生枝段停止适当回缩，以安慰养分生长和新果枝的不时构成，避免后果部位外移和树冠外部光秃。

衰老树的修剪次要义务是及时更新复壮、应用生长势强的徒长枝来构成新的树冠。对主干枝先健康而无后果才能的，要及时回缩。应用隐芽回缩更新时，中国樱桃的隐芽寿命约5～10年。为了回缩有枝更新，回缩处最好有生长较正常的小分枝，这对树体损伤较小。回缩修剪后收回的徒长枝，选择方向、地位、长势适当、向外展开的枝来培育新主枝、侧枝。过多的应疏除，余者短截，促发分枝，然后缓放，使其构成后果枝组。大枝更新时，亦应在采果后停止，以免惹起伤口流胶。

保花保果

保花次要应留意春季的肥水管理，以促进花器官建造完全，开花正常。保果的目的是进步强健果实的坐果率。措施有：人工辅佐授粉；应用昆虫访花授粉；喷施动物激素，如赤霉素（GA3）、PP333、绿芬威叶面肥等；为了促强健果，需求疏花疏果和预防、加重裂果。

病虫防治

危害樱桃树的次要病虫害有桑白蚧、刺蛾、桃红颈天牛、苹果透翅蛾、金缘吉丁虫、金龟子、梨小食心虫和炭疽病、樱桃叶斑病、细菌性穿孔病、流胶病、根颈腐朽病等，应采取综合措施加以防治。在夏季修剪时，剪除并烧毁病虫枝，同时在落叶期喷布波美5度石硫合剂一次；在春梢叶片停长前，喷40%乐果1200倍液加70%甲基托布津800倍液一次；7～8月喷50%马拉松乳剂1000倍液加65%代森锌400～500倍液一次。