2023年12月9日，山东日照市五莲县潮河镇刘家埠村平菇种植大棚里，一个个菌棒整整齐齐地摆放着，朵朵平菇从菌包里破袋而出，种植户刘晓霖穿梭在菌架中忙着采摘，一片丰收景象。

34岁的刘晓霖是日照市五莲县潮河镇刘家埠村的一名退伍军人，2014年退伍后，他回到家乡，发现种植平菇的商机，便开始了他的创业之路。

在刘晓霖种植的平菇大棚里，记者看到一排排一尺长的食用菌袋摞得整整齐齐，两侧开口处伸出一朵朵“小伞”，鲜嫩肥厚，这就是新长出的平菇。

刘晓霖告诉记者，棚内温度必须控制在15至20度之间，温度下降时需要在棚外盖一层透明塑料薄膜保证棚内温度，除此之外，保持棚内湿度也很重要，湿度下降时需要用喷雾器把水喷在菌种上。

为了解决平菇种植过程中存在的难题，刘晓霖通过各种渠道恶补平菇种植技术，并到潍坊、诸城等食用菌种植生产地考察学习。经过多年的不断摸索，加上日夜在菌棚劳作钻研，刘晓霖的栽培技术越来越成熟，菌包成活率及出菇成品率大幅提高，现在平菇种植大棚也扩建到7个菇棚，达1万多平方米，一年预计总产值120万。

随着平菇种植规模的不断扩大，也带动了周边村民就业。目前，在这里务工的村民就有二十多人，每人每年能增加收入一万多元，让村民实现了家门口赚钱的愿景，为促进农业增效、农民增收和乡村振兴注入活水。 （宋年升、于坤帅、刘晓楠）