羊肚菌是一种珍贵的稀有食用菌，是一种高级营养补充剂，价格昂贵，经济效益显着。由于野羊肚菌产量低，稀有，不能满足市场需求，现在可以人工栽培，以下为大家介绍羊肚菌人工栽培技术。

1.栽培时间

羊肚菌的人工栽培一般是在日光温室进行的，夏季和冬季有两种栽培模式。夏季的栽培时间为2月至3月，菇从7月至8月开始陆续出现。冬季的栽培时间为9月至10月，从次年的2月至3月开始陆续出菇。羊肚菌的冬季人工栽培属于正常生长，而夏季则随着季节的推移而生长。冬季羊肚菌的产菇率明显高于夏季的羊肚菌。

2.消毒和发酵

播种前6 0天在地上撒5%生石灰后，用清水淹透，用土壤消毒，还可以发酵羊粪和树叶，发酵羊粪发酵量为40%+叶发酵24%+菌渣30%+生石灰3%+磷酸二氢钾2%+糖2%混合，在12 1℃灭菌后，旋转至地面，喷水。

3.温室大棚搭建

用白色的棚膜和90%的遮阳网建造的，网在下膜在上。棚膜的上下边同时留有1米高的通风口，即保温保湿，但也可以随时通风。

4.播种和接种

根据当地气候条件，确定播种时间后，选择500瓶/亩(200斤)的菌核病菌撒在箱子表面，均匀覆盖2-3厘米的营养土(腐殖土和泥炭土混合)，喷水后覆盖黑色塑料膜。20天内，箱面白色菌丝均匀覆盖后，将营养袋放入营养袋中进行二次接种。

5.种植后管理

当菌丝被转化为分生孢子约30天时，塑料薄膜被拿起，少量的水被补充。土壤温度12℃~15℃，湿度60%-70%，棚内高1米温度为15℃~18℃。当分生孢子消失，营养袋下出现金黄色菌核病时，当温度逐渐回升时，黑色塑料膜被移除，大量水分被补充一次。当温度恢复到4℃时，当报道蘑菇出现时，地面喷施低氮高磷钾复合肥。

6.采摘和收获

当羊肚菌子实体生长到5-7cm时，采集、烘干、贮藏。

羊肚菌是一种稀有的药用真菌，市场需求量大，价格高，是一项很好的种植工程，由于羊肚菌种植技术的复杂性，开展这项工程的人不多，所以前景很好，有条件可以尝试种植。

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