西门塔尔牛杂交改良益阳本地黄牛效果研究(1.湖南省益阳市畜牧水产事务中心，湖南益阳413000；2.桃江县畜牧水产事务中心，湖南桃江413400）湖南省益阳市引进西门塔尔牛细管冻精,利用人工授精技术杂交改良本地黄牛,并牛和本地黄牛进行性能测定,以期为益阳地区找到适合的肉牛品种提供理论依据。材料与方法1.1材料西门塔尔牛细管冻精从湖南省畜牧兽医研究所引进,母本选自益阳市辖安化县、桃江县农民饲养的104头健康、空怀、体型外貌、生产性能、年龄、体重基本一致的本地母牛，随机分成试验组和对照组，每组521.2方法试验组采用人工授精的方式配种，对照组用本地牛自然交配和人工辅助交配方式配种。选择饲养经验较丰富，积极性高，基础母牛饲养较多的农户，在试验前对农户进行母牛养殖技术培训。1.3试验时间与地点2015年～2017年在安化县大福镇、梅城镇、长塘镇和桃江县武潭镇、马迹塘镇等10个乡镇开展。1.4试验牛饲养管理供试牛在养牛户中以放牧和舍饲相结合的方式饲养，饲草以青草、干草、农作物秸秆为主，适当补充精料，按时驱虫、防疫，并供给充足、清洁的饮水。1.5测定项目及方法测定西本F1和本地黄牛体重、体尺、屠宰率等，并进行对比，测定数据详细记载,以“平均数标准差”表示,数据用spss软件进行统计差异显著性分析检验。

并观察西本F1牛的体型外貌和适应性。结果与分析2.1西本F1牛的体型外貌特征西门塔尔牛与本地黄牛杂种一代牛在体型上明显倾向于父本的优良性状，体格健壮，体躯高大，体型匀称紧凑，肌肉丰满，后躯发达，乳房发育良好，背腰平直，臀部丰满无斜尻，胸宽深，四肢粗壮，蹄质坚实，被毛短而细密，毛色不甚一致，有淡黄或枣红、白头，枣红虎斑色，黄白花等。2.2西本F1牛的适应性西本F1牛对益阳市自然条件表现出良好的适应性，在炎热的夏季和寒冷气候均无不良反应，对饲养条件要求不高，适应粗放饲养，善于爬坡和山地放牧，耐粗饲,，抵抗力强，疾病少。但具有采食量大,生长迅速等生理特点，在以放牧为主的同时，应适当补充精料，特别是富含蛋白质的饲料，以利于其多长肉快肥育，充分发挥其杂种优势。2.3体重对比西本F1牛初生重公母平均为28.3kg，本地黄牛为17.6kg，相比提高60.8%。西本F1牛6、12、18月龄公母平均体重比本地黄牛相应月龄体重分别提高44.9%、63.9%、61.4%(见表1)。初生、6、12、18月龄重与当地黄牛相比,差异均极显著(P＜0.01)。不同月龄体重比较2.4体尺对比西本F1牛从出生到18月龄的不同时期体尺也均比本地黄牛有显著提高。

18月龄西本F1牛平均体高、体斜长、胸围、管围分别比本地黄牛提高了22.7%、27.2%、34.2%、16.7%(见表2)。2.5屠宰率对比对以放牧为主,粗放饲养的18月龄西本F1牛及本地黄牛进行屠宰测定,结果西本F1牛屠宰率、净肉率分别比同龄本地黄牛提高6.8和5.2个百分点,差异极显著(P＜0.01)。西本F1肉块坚实,肉嫩味鲜,外观好,深受消费者喜欢(见表3)。西本F1牛与本地黄牛屠宰测定结果2.6经济效益分析西门塔尔牛在益阳市进行杂交改良后取得了显著的经济效益,西本F1牛生长发育快,体质健壮,深受广大养殖户的喜爱，据对2015年～2017年出售的西本F1牛调查,西本F1牛经过育肥后每头牛能赢利9000元左右,每头西本F1地黄牛多赢利5000元左右，经济效益十分显著,西本F1牛的推广已成为益阳市发展肉牛生产,实现畜种结构调整的亮点,也是促进农民增收畜牧业增效的有效途径。小结与体会3.1用西门塔尔良种牛作父本改良本地黄牛所产西本F1牛生长发育速度显著高于本地黄牛,杂交优势明显,西本F1牛表现出了对当地的良好适应性,疾病少,抗病力强,适宜放牧,耐粗饲,性情温顺,易于饲养管理,深受广大群众的欢迎。

3.2通过几年的试验，牛杂交冷配受胎率逐年提高。特别是品改人员在进行牛的发情、排卵鉴定过程中，能确诊屡配不孕母牛的病因，对症治疗，提高了母牛受配率。试验与示范推广重点乡镇农民已经自愿接受并采用人工授精配种技术，因此，此项技术已成熟并可大面积推广。3.3在牛品改实施过程中，应配套推广犊牛早断奶、早补饲，育成牛补饲精料以及秸秆微贮、氨化养牛技术，以充分发挥杂交牛的生产潜力。同时，要有目的、有计划选留西本F1杂交母牛，与第三品种良种牛进行三元杂交，其杂交牛生长发育、体重、经济效益将得到进一步提高[1]。3.4本地母牛与良种公牛杂交难产问题在粗放饲养管理条件下是不可忽视的因素之一。本次试验研究结果表明，杂种一代难产率一般都比较低，平均难产率仅为万分之三，说明杂交改良是非常成功的。为预防难产，对体躯小的母牛在第一胎配本地黄牛，第二胎之后再配肉牛[2]，即除初配母牛不可用大型牛杂交外，难产问题基本不存在[3]。