莴笋种植时间是冬季下种移栽，春上吃。

分品种，有的是四季莴筝是一年四季可种植。

莴苣一般是秋冬季节种植，喜肥沃的土质。

秋分育苗，霜降栽，春天生长，初夏吃。

莴笋的种植时间，春莴笋，12月至3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏莴笋，4月至5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植。秋莴笋，7-9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。越冬莴笋，10月至11月露地育苗。

品种选择：越冬莴笋、春莴笋选用耐寒，适应性强，抽薹迟的品种，如“耐寒白叶实”、“耐寒二白皮”、“若蔓叶”等。夏、秋莴笋，选用耐热的早熟品种，如“耐寒白叶实”、“耐热大花叶”等。2、播期时间：春莴笋，12月至3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏莴笋，4月至5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植。秋莴笋，7～9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。越冬莴笋，10月至11月露地育苗。

莴笋属冷凉性茎菜类，夏秋季育苗要进行低温催芽，有耐高温的品种:7一8月低温催芽播种、8月下旬移栽、10月中旬采收;秋季9月中旬播种、10中旬移栽，元旦至春节上市;10上旬播种育苗、11月上旬移栽，翌年3一4月采收。

莴笋在九月份播种育苗。10月份移栽。选用高产抗病良种，合理密植，配方施肥，加强田间管理和病虫害防治。

（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）