原创： 顶尖 铺铺旺

陕西咸阳袁家村从60户人家的小村落，经过十几年不断的探索，竟然成为了年营收10亿的的“中国十大最美乡村之一”，成为了游客们争相打卡的地方。

袁家村从大发展之始，到做大做强，再到“黄袍加身”，无论是其市场渠道的开拓，还是宣传工作的推进，以及客户的留存都是现在老板们最为关注的问题，是否袁家村的“套路”，我们也能用的上。

一、袁家村如何吸引客户的？

1、丰富的产品和完善的体验

2007年之前的袁家村是一个地地道道的关中小村，没有任何旅游资源，也没有政府背景，唯一保存下来的就只有关中民俗，如传统旧物器具、醋坊、油坊、铁匠铺等。

当地的村民在干部的领导下一合计，既然只有这些，不如干脆打造一个关中风味的旅游村。

再经过一番热火朝天的改造后，袁家村的房子无论是装修、房间摆设的物件、还是人的穿着都带着浓厚的关中乡土气息，极具地域文化特色。

一位从安徽远道而来的朋友评价道：“走进村子，映入眼帘的是一幅幅近似于原生态的农家生活画面，仅仅只是散步，就是一次非常不错的旅行经历。”

只是当时主打关中乡土气息村庄不在少数，农家乐更是陷入了“你死我活”的斗争中，为了避免自身被淘汰，袁家村率先下手的就是自己的产品，打造了号称100种不重样的特色小吃。

产品的多样性，可以有效避免恶性竞争，通过各具特色的小吃，打造自己的口碑，给游客们更好的美食体验，同时增加了朋友间讨论的谈资，这种宣传和近两年的网红店有异曲同工之妙。

这些开店老板也并不全是招商来的，村民占据大多数，如袁家村做豆腐的卢师傅，2007年是从邻村过来做生意的，而做老酸奶，都是自家村庄人，手艺是代代流传下来的。

筛选机制是帮助袁家村保证产品口碑的有力推手。

每一个小吃项目，大家都可以报名，最后测试做的最好的才能做这个小吃种类，如油泼面，十几户人家同时制作，从和面到上桌，整个流程都会评分，总分数最高的一家才能被选上。

作为开店老板而言，借鉴袁家村的成功经验，丰富自己的产品，并且保证自己的产品质量，每走一步，都是踏踏实实的，做出自己的差异化，这样面对任何竞争对手，都会有自己的优势，市场永远不会因为入局者太多而被堵死了发展道路。

2、客户可以放心的吃

客户享受美食，最担心就是卫生问题，这也会导致店铺或企业的信誉缺失的大问题，造成客户严重流失。

袁家村深谙此理，针对卫生问题做出了一系列措施，落实到每家每户中。

首先，不卖隔夜食物。袁家村有一个不成文的规定，就是商户不得卖过夜食物，不然会受到严重的处分。其中有一家卖猪蹄的店，经常会剩余一点卤味，刚开始的时候亏损的厉害，后面口碑做起来了，销量上去了，也就没有隔夜食物了，很快就走上了正轨。

其次，现做现卖。袁家村的辣子、油、酒、醋、面、粉条等食材都是在指定的作坊现场制作，之后统一供应给各个商户，再由商户在店铺手工制作成食物。这一切消费者都能看见，也就是所谓的“厨房透明化”。

不仅如此，每家商户门口都有一个招牌，上面除了电话和店主的名字，还有小吃的各个原材料的名字，来让消费者监督。

二、客户为啥留下来？

由于这两个措施，让袁家村短短几年迅速走红，成为西安网红村。客户多了之后，他们发现很多客户来了一次，就没了再来的欲望。于是为了留住他们，袁家村又做了两个改变。

1、用酒吧和民宿延长消费者游玩的时长

2010年之前，袁家村并没有所谓民宿和酒吧，大多数消费者只能玩一天，和其他古镇以及农家乐相比，没有明显差异，体验较为单一，为了改善这点，增加自己的盈利点，袁家村增加和规范化民宿的经营，并把酒吧作为夜间项目加入其中，将文化古镇中融入“不夜城”的元素。这和近两年大力提倡的夜经济如出一辙。

给广大老板的提示是针对产品难以创新的情况下，不妨去发展新的盈利点，给顾客更加立体和全面的服务，所谓跨界营销也是类似的道理，近期有一个靠卖肉夹馍火起来的咖啡店就是靠出这种“险招”在饮品行业竞争中突出重围。

2、针对不同阶段用户设置不同的休闲项目

袁家村的大多数客户群体是家庭，那么针对小孩子的项目自然必不可少，所以袁家村特地增加了儿童游乐场所，至于滑冰和ktv这些娱乐消遣的场所自然也是一个不落。

为了迎合年轻人，袁家村也做了一系列的尝试如开设长安十二时辰唐风街，及大学生造物节。

铺铺旺小结：

袁家村的成功，不单单是运气，而是由于其科学的发展战略，从产品和服务着手，打造安全、卫生和多样化的旅游村落，针对目标客户群体一次又一次调整自己内部的构造，把市场调研和客户需求放在重要地位。

当然这些不能纯粹模仿，不然会适得其反，农家乐和旅游村并不在少数，特产店和土菜馆也是一茬接一茬的冒出来，不乏又斥资数亿去打造袁家村模式的投资商，但是结果却未必理想，或许是早期袁家村人脱贫致富，团体合作的精神才是他们突破原有桎梏，始终走在前列的根本原因吧。