雨蔬农业：用技术武装现代农民！

基质栽培是无土栽培的主要形式，约占无土栽培总面积的90%以上，基质栽培的方法比较多，国内目前以复合基质的槽式和袋式栽培为主，岩棉培在一些农业科技园区也有应用，但一直难以发展。由于无土栽培在技术和管理上比土壤栽培要求高，对设施环境的调控也更加严格，所以，有必要对基质栽培的主要技术环节进行阐述，让从事无土栽培的生产技术人员在实践时能灵活应对和分析生产上出现的技术问题。

对基质理化性状和经济性状的要求

质理化性状指标

1.保水保肥

一般种植蔬菜对基质的保水，保肥性要求较高，因为蔬菜生长速度快，对营养和水份需求迫切，在单株占用基质少于6L时，更要求保水性要好，保水保肥性好的基质主要有草炭、蛭石及其他有机基质。

2.透气性好

基质的透气性直接影响作物根部的供氧能力，常见透气性好的基质主要有珍珠岩、沙子、陶粒、炭化稻壳、炉渣、岩棉等无机基质，尤其是陶粒、珍珠岩、炉渣的空隙比较多，颗粒体比较稳定不宜变形，是增强复配基质透气性的主要无机基质材料。

3.缓冲性好

是指基质对酸碱及各种养分吸附与释放（阳离子代换量）的速度、变化幅度。缓冲性好的基质在生产上不易出现因养分短时供给失衡而对根系的伤害，一般有机基质的缓冲性都比较好。如草炭、锯木屑、椰糠、粉碎秸杆、菇渣等。

4.容重适宜

基质的容重与基质的含水量，透气性和对根系的固定有关，也影响到搅拌和搬运的轻便与否。如珍珠岩、蛭石、陶粒的容重较轻，单独使用往往效果不好，而沙子单独作基质时又太重。一般以多种理化性状不同的基质材料混合使用效果为好（基质容重应小于0.5g/c㎥）。

利用不同物料性状的优势进行互配是目前商品基质通用的方法，可以明显提升基质的性能，专业安全的基质建议选择正规厂商生产的商品基质，效果更有保证，如需自行配置，可关注本公众号，查询历史记录有详细多品种适用的基质配方。

植株的生长调控

协调营养生长与生殖生长关系

无土栽培蔬菜的生长速度比较快，地上部的茎叶生长量比根系生长量高，栽培上要注意协调营养生长与生殖生长的关系，生长前期要培育强壮的营养体，进入结果阶段后还应注意合理疏花疏果，避免结果过多而导致植株衰弱，要保持营养生长与生殖生长的平衡。

协调植株群体与个体的关系

要根据栽培季节、栽培方式和品种来决定定植密度，长季节栽培的西红柿、黄瓜等果菜：秋季定植1600株左右/667㎡；春夏季节定植1800～2000株/667㎡。国内品种一般定植2200～2600株/667㎡，植株生长到160～180cm时掐尖。彩椒的定植密度一般为2200～2400株/667㎡。同时还要根据光照情况确定整枝方式，达到合理利用温室光热资源的目的。

营养液EC值与植株生长调控

无土栽培作物无法采用土壤栽培常用的控水、控肥及控温措施来调控生长，而是通过根部基质EC值的调节来调控生长速度和生长态势。一般EC值偏低管理时生长速度快，叶色淡绿，植株易徒长。EC值升高后生长速度会减慢，叶色变深，植株粗壮，开花结果良好。

逆境中的植株调控

高温、高湿、高夜温的季节植株易疯长并引起化瓜和落果，此时可采取摘心控制顶端优势的措施促进开花结果。长期低温寡照时植株也会出现生长停止，果实变小、畸形、筋腐等现象，此时要适当疏果，成熟果实要及时采收以减轻植株负担，摘除黄化叶片，确保良好通风透光性。

光照与温度、湿度、二氧化碳的同步管理

无土栽培与土壤栽培的温室环境有所不同，无土栽培一般都实行地面隔离，室内环境受土壤的影响比较小，温度、湿度、二氧化碳浓度变化幅度会更大，湿度忽高忽低和二氧化碳浓度不足是影响无土栽培作物生长的最大因素。无土栽培温室的光照、温度、湿度、二氧化碳的同步管理非常必要，必需配套升、降温设施、喷雾加湿设施、增施二氧化碳设施及通风、补光设施等，创造适宜而又持续稳定的生长环境是实现无土栽培作物获得高产和优质的重要保证。光照增强时温度、湿度、二氧化碳可适当偏高管理，光照减弱时这些指标就应偏低管理。

高温、强光、低湿对作物的伤害

温室无土栽培作物当光照强度超过40000lx，室内温度也超过35℃，如果此时空气相对湿度低于40%，将使植株蒸腾作用过于旺盛，体内水分代谢失去平衡，黄瓜瓜条易出现弯曲、束腰和缺乏光泽、口感不脆等品质问题，严重时植株叶片变小，叶缘枯黄、生长点萎缩，影响正常开花结果。西红柿、彩椒最显著的伤害就是出现果实“脐腐病”和生长衰弱。同时，高温、强光、干燥、低湿还容易加重蔬菜病毒病和白粉病的发生。

基质的消毒与更新

基质的消毒

基质通过栽培一茬或二茬作物后，一般需要进行消毒方可继续使用，以往人们采用蒸气消毒、甲醛消毒、溴甲烷熏蒸消毒等。根据多年实践，采用甲醛加高锰酸钾熏蒸的消毒效果非常好，操作方便，很快就可投入生产使用，而且成本低，每1000L基质的消毒成本仅2～3元/次。

操作方法：

把基质铺在平整的水泥地面上，厚度30～40cm，宽度不要超过4m，长度不限。在基质上纵横交错划沟，沟深15～20cm，用厚度0.12mm以上的薄膜覆盖，按每1000L基质（含覆盖空间）用甲醛80～100ml，高锰酸钾40～50g。

先把40～50g/份的高锰酸钾加入到400～500ml的广口玻璃瓶内，每隔100～120cm布放一瓶，固定在基质沟内，再将甲醛按80～100ml/份量好，也分别装瓶摆在相应位置的高锰酸钾瓶子旁。

要根据消毒基质的量来决定参与操作的人数，至少需四人以上配合，两边同时同方向顺势操作，把甲醛倒入高锰酸钾的瓶子内，迅速覆盖薄膜并由另外一人取细软沙土压盖薄膜周边以防漏气。

利用高锰酸钾的强氧化作用使甲醛迅速“汽化”挥发，短时间内产生高浓度甲醛和蚁酸气体，快速渗透到基质中起消毒作用。有条件时最好把基质装入塑料筐或泡沫箱内，交错叠码至高度1.5～2m，宽度2.5～3m，长度不限，箱或筐之间保留3～4cm的间隙，以利于气体扩散流通，准备好覆盖的薄膜按以上方法进行操作即可。消毒需要密闭24h，然后打开薄膜通风24h以上即可继续使用。

此外，也可以把基质铺成20cm厚，湿度调至65～75%，在夏季强光高温天气，覆盖薄膜增温至65～70℃保持一周，或在冬季最冷时露天冻结两个月以上也有一定的自然消毒作用。

基质的更新

基质使用二至三茬后，有机基质已完全腐烂，作物残根也比较多，病菌和盐分已有积累，此时如需继续使用，就要进行过筛，滤去残根枯叶，再进行大水浸泡漂洗盐分，晾晒至含水量60%左右时进行药物熏蒸消毒。

另外，消毒后还应添加新的透气性好的基质，混合均匀后才能继续使用。一般基质使用三茬以上理化性状已明显恶化，可以堆放在指定场所任凭日晒雨淋，三至五年后添加新的基质材料，可以继续使用或直接施入果园作改良土壤之用。

无土栽培蔬菜病虫害的工程预防

地面隔离

无土栽培温室地面必须设置土壤隔离覆盖物，采用园艺地布（一种专用于地面铺设的塑料编织物）或塑料布铺设整个温室地面，避免土壤对无土栽培系统的污染，还可以降低空气湿度。

设施封闭

栽培的容器、营养液池、供液管路的封闭性要好，以避免病菌、昆虫、枯枝烂叶、尘土等污染营养液和侵入作物根部。

材料消毒

对种子、种苗、基质、栽培设施及工具应进行严格消毒，以杜绝病虫害的初次侵染源。

温室防护

温室的通风口及门窗必须增设防虫网，减少外来虫源。

环境调控

避免出现高温干燥（预防病毒病）；低温高湿（预防真菌和细菌病害）；根部温度过高或过低、根部积水（预防沤根及根腐病）；倒温差和长期寡照（预防生理衰弱）等不利环境条件的出现。