三农观察网讯: “木耳菜产量高，行情稳定，批发价一直维持在每斤1元以上，平均每亩超过10000元。”正在采摘木耳菜的徐大嫂高兴地说道，今年她种植6亩温室大棚木耳菜获得好收成，每隔15天就能够采摘一次，一年能够采摘10茬以上。按照目前行情，徐大嫂预计6亩木耳菜的总收入在60000元以上，许多村民都夸她有眼光。

木耳菜又称豆腐菜、落葵、紫角叶等名字，各地对它的叫法有所不同。木耳菜以嫩叶、幼苗、嫩梢食用最佳，它的味道柔嫩软滑，咀嚼时犹如吃木耳一般清脆爽口，当地农民把它称之为木耳菜。木耳菜营养价值丰富，吃法较多既能做成汤菜、烫食，又能爆炒、凉拌，深受人们的喜爱。

“木耳菜生长速度较快，采摘之后，及时浇水灌溉，15天后就能重新长出许多嫩叶。”徐大嫂透露，三年前，她到外地学习蔬菜种植管理技术，偶然间发现当地农民依靠种植木耳菜获得较为可观经济效益。她专门向种植大户取经学习种植木耳菜的经验和技巧。回到家乡后，她试验种植2亩木耳菜一举成功，当年获得亩收入万元的经济收入。

“种植木耳菜投入成本较小，经济效益较高。种植一亩木耳菜需要投入种子、肥料等成本500元左右。”徐大嫂介绍，为了种植管理好木耳菜，她经常向邀请农技专家来到田间地头现场技术指导，及时解决木耳菜生长过程中遇到的难题与困惑。

“种植木耳菜比较省事，生长期间不需要喷洒农药，特别适合当地农村农村种植。”徐大嫂说，木耳菜刚开始上市的时候，价格较高，每斤售价高达5元以上。随着大量木耳菜集中上市，价格逐渐下滑到每斤2元。

“俺家的木耳菜品质好，许多商纷纷提前预订木耳菜，一些大客户经常来到田间地头收购木耳菜。”徐大嫂介绍，虽然木耳菜经济效益不错，如果盲目跟风扩大种植面积，就会出现供大于求的局面，价格自然就会下滑。

徐大嫂提醒蔬菜种植户：种植蔬菜要理性种植，不能盲目跟风种植，避免不必要的经济损失。

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