一、从各地特产到道地药材

栖霞红富士苹果、长沙臭豆腐、北京烤鸭、德州扒鸡、荔浦芋头、犍为麻柳姜……这些都是我们耳熟能详的各地名优特产、小吃。由于地方人情水土的差异，各地都有各地有名的特产，我们一般认为这些特产是品质好、受大众欢迎的，大家管这个叫“正宗”，比如说正宗湖南长沙臭豆腐、正宗北京烤鸭。药材也一样，药材的“正宗”一般不说正宗，而说“道地”，道地药材。道地药材的定义是有法律定义的。我国《中医药法》中对道地药材的定义是：经过中医临床长期应用优选出来的，产在特定地域，与其他地区所产同种中药材相比，品质和疗效更好，且质量稳定，具有较高知名度的中药材。中国幅员辽阔，各地气候和风土人情等因素不同，造就了全国南北药材品种、产量、规模的差异，各地都有各地的道地药材，本草老生后续将一一介绍全国各大道地药材产区的道地药材品种，让您了解您的家乡和全国其他地方有哪些特产的”道地药材“，让您从动植物到药材有一个直观的认识。

二、东北三省有哪些道地药材？

（一）东北的气候和地理

东北三省整体属于温带季风气候区，冬天漫长又寒冷，夏天短促又凉快，地形以平原、山地为主。东北三省以前被称为“关东”，所以道地的道地药材，一般业内称为“关药”。

（二）东北的道地药材有哪些？

东北的道地药材主要有人参、鹿茸、哈士蟆油、防风、细辛、五味子、刺五加、黄柏、龙胆等。

1.人参

人参是五加科植物人参的根，历来有“百草之王”的称号！是东北三宝之一。目前市场流通人参基本全是种植的，野生的真品极少，价格也越来越亲民。人参一般需要种植3-5年才能采收，种植在大田或者林下仿野生种植为主，以吉林抚松、靖宇产量最多。

2.鹿茸

要说东北的道地药材鹿茸，有两种，一种是马鹿茸，一种是梅花鹿茸。一般来说，梅花鹿茸比马鹿茸要好，也更值钱。市场销售鹿茸应该全是人工养殖的鹿，有国产的，也有进口的，进口的最便宜，多是驯鹿鹿茸。三种鹿茸切片加工后，就是行内人也不容易区分，所以用马鹿茸和进口鹿茸冒充梅花鹿茸的情况很多。所以普通消费者要买好鹿茸最好还是找靠谱的品牌商家。

3.哈士蟆油

哈士蟆油又叫林蛙油、蛤蟆油，是蛙科动物中国林蛙的输卵管，也是非常珍贵的一种药材。林蛙目前也实现了人工养殖，在吉林养殖的较多。哈士蟆油对人的肾和肺有好处，对需要补的男人和久病体虚的人较为适用。哈士蟆油很贵，鉴别它好不好真不真的重要方法就是真的哈士蟆油水泡后会膨胀到原来的五六十倍大小，呈棉絮或云朵状，还有弹性。

哈士蟆油

泡发的哈士蟆油

4.防风

东北的防风药材又叫“关防风”，野生的已经基本挖断货了，种植品价格也在全国领先，主要分布在黑龙江省。主要鉴别特点就是根头部有“毛刷头”和“蚯蚓纹”，断面“菊花心”明显。

5.细辛

细辛，细辛，意思是这种药材又细又辣，长得像麻辣味的干脆面似的，是马兜铃科植物北细辛、汉城细辛或华细辛的根和根茎，闻起来有特殊香味，尝起来有辛辣味。以辽宁种植和分布较多，所以又叫辽细辛（主要是北细辛和汉城细辛）。

6.五味子

五味子在东北又名山葡萄，是木兰科植物五味子的果实。以前主要靠野生的，现在人工种植技术比较成熟了，在辽宁新宾、吉林白山、黑龙江牡丹江市周边有大量种植。主要鉴别点是样子红黑色，偶有白霜，种皮里面有1-2个肾形种子，尝起来辛甘酸苦咸五味俱全。

7.刺五加刺五加是五加科植物刺五加的根或茎。在药材市场算个小品种，种植和野生的都有。刺五加不只可以入药，还可以泡酒、做茶叶、做饮料，有较大开发前景。

8.关黄柏

东北的黄柏又叫关黄柏，关黄柏是芸香科植物黄檗Phellodendron amurense Rupr.的树皮。严格按照药典来说，跟南方产的黄柏不是一种药材，南方产的黄柏又叫川黄柏，是芸香科植物黄皮树Phellodendron chinense Schneid.的树皮，二者外观极为相似，整体来说，川黄柏更黄一些。但是它们的功效是一样的，都是清热燥湿、去湿热、解毒。关黄柏以野生供应较多，国家已经把它列入重点保护野生植物名录了。

关黄柏

9.龙胆

龙胆的正品基原有四个，条叶龙胆Gentiana manshurica Kitag.、龙胆Gentiana scabra Bge.、三花龙胆Gentiana triflora Pall.或坚龙胆Gentiana rigescens Franch.。东北道地药材关龙胆的来源是前三种，用根和根茎入药。以辽宁清源、黑龙江林甸、吉林白山周边县市为道地产区。

三、种药需谨慎，首先道地品种

以上就是东北的道地药材，建议在东北发展中药材种植的朋友，优先选择适宜当地的道地药材品种，切不可盲目跟风，只看到啥挣钱，不看当地适合啥！种植药材还要结合自身的实力，有些药材需要种植多年后才能采收，资金回收期较长，没有一定经济基础和销售路子，很难运转。所以种药有风险，三思而后行。

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