随着乡村振兴战略持续深入推进，吸引了部分年轻务工人员回乡创业，何其健就是其中之一。回乡创业近两年来，他通过养殖兔子，走出了一条增收致富的新路子。
何其健的肉兔养殖场位于会东县鲹鱼河镇官发村，近日，记者来到养殖场内，只见一只只膘肥体壮的兔子在兔笼里活蹦乱跳，煞是惹人喜爱。
85后的何其健家住会东县铁柳镇，创业前一直在外务工。乡村振兴战略实施后，他毅然返乡创业。通过几年的发展，他成了当地小有名气的“兔老板”。
2020年，在外务工的何其健一次性购买了100只种兔，开始尝试养殖兔子。由于缺乏经验，第一次养殖的种兔亏损严重。然而，他没有彻底放弃自己选择的事业。凭借着永不服输、吃苦耐劳的精神和拼搏干劲，他先后到成都、云南等地“拜师学艺”，请教有经验的养殖大户，逐渐掌握了养兔技术。2021年，他在成都市金堂农科院再次购买了新西兰肉兔、比利时肉兔等品种兔子，通过人工授精配种，肉兔养殖规模年均达到4000只，年均纯收入达12万元。
采访中得知，何其健养殖的兔子喂养的是玉米、麦麸，成品兔子蛋白质含量高，脂肪含量少，胆固醇含量低，深受消费者青睐，实现了稳定增收的创业目标。据何其健介绍，他养殖了两年的兔子，客户对他的兔子肉质都很满意。
“我主要经营兔肉类的餐饮行业，和何老板合作时间比较长，他的兔子肉质比较好，做成烧烤、中餐类，顾客也比较满意，以后还是要继续和何老板合作。”兔子收购商曹永胜说道。
在养殖过程中，何其健尝试着代加工真空包装的冷吃兔、麻辣兔头、手撕兔等兔肉熟制品，从而提高兔产品的经济附加值，进一步延伸产业链。
群雁高飞头雁领。何其健表示，一个人致富不算富，共同富裕产业才能做大做强。下一步，他将按照“合作社+养殖户+回收制”方向规划建设冷库和屠宰车间，带动当地村民养殖兔子，共同增收致富。
（文/图王佳友 王舒燕）
