“室外温度低的时候就要及时放帘子。”“这些已经冒头了，长得不错，要多加注意。”

近日，记者走进古浪县裴家营镇北关村的祁连山珍农牧专业合作社种植基地看到，整齐排列的黑色大棚内，羊肚菌如一把把小伞，有的刚冒头，有的已经成熟，一朵朵、一簇簇破土而出，蓬勃生长。种业服务中心的技术人员正在棚内查看羊肚菌生长情况并交代管护注意事项。

技术人员查看羊肚菌生长情况

“我种食用菌已经四年了，之前是平菇、羊肚菌好几个品种，我们前年在裴家营修建了10座温室大棚，今年种了一万平米的羊肚菌。按今年羊肚菌长势，一个棚的产量大概在1000斤左右。因为最近的天气，我们现在主要做的就是保暖，争取把这1000斤左右的羊肚菌能卖一个好价钱。”古浪县祁连山珍农牧专业合作社负责人李国文说。

蓬勃生长的羊肚菌

羊肚菌是食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和矿物质，被誉为“素中之荤”“菌中之王”，是一种珍稀名贵食用药真菌。人工培育的羊肚菌种植周期短、效益高、见效快、市场前景广阔，只要种好就不愁销路。

“食用菌产业在我们古浪相对来说起步比较晚，近几年，随着农户等各方面认知程度的提高，在我们多方面的技术服务下，食用菌的产业在古浪县也有了突破性的发展，我们在协调服务和技术指导方面下功夫，到棚里做技术指导服务，在羊肚菌产业发展方面重点组织农户统一进行种植和生产管理，确保他们的生产效益。”古浪县种业服务中心主任李宗禄说。

日光温室种植羊肚菌

“小菌子”撑起“大产业”。自引进羊肚菌栽培种在黄花滩移民区沙漠中种植羊肚菌获得成功后，古浪县通过总结各种菌菇种植成功经验，因地制宜，加大了对食用菌种植生产力度。2022年，发展种植农户24户，利用日光温室种植羊肚菌106座，棚均产值1.8万元，纯收入达到1万元以上。

可观的经济收入和产业奖补政策的支持，调动了农户自主发展羊肚菌产业的积极性。2023年秋冬季一茬，全县有117个经营主体（其中，企业10家、合作社1家、农户106户）参与种植羊肚菌，利用日光温室1000座，种植规模达到38万平方米，种植区域主要分布在黄花滩移民区五道沟、六道沟、感恩新村、富民新村、兴民新村以及古丰镇、裴家营镇等地。羊肚菌产业的发展，不仅为古浪县产业发展拓宽了区域，也为食用菌高质量发展注入了新的活力。

记者：熊皎