走过蜿蜒的乡村公路，带着冬日清晨的寒意，1月31日一早，来到位于四川省眉山市仁寿县谢安镇三顾村的120亩羊肚菌种植基地时，成片的黑色大棚格外引人注目。
大棚里，是与严寒冬日景象相反的一片生机盎然，一朵朵羊肚菌撑着褐色的“小伞”，长势喜人，如雨后春笋般破土而出，错落有致地盛开在菌垄上，散发着菌子独特的芳香。
当地村民们两三人一组，小心翼翼地穿梭在菌垄间，动作娴熟地采摘下鲜嫩肥厚的羊肚菌，处处洋溢着一派丰收的景象。
“从1月下旬到3月中旬，每天都能采摘，工资按天数算，每天有近100元的收入。”三顾村村民叶碧荣高兴地说，现在在家门口就能挣钱，日子过得越来越好了。
据了解，羊肚菌素有“菌中之王”之称，是一种珍稀食用菌，因菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名。羊肚菌味道鲜美、口感嫩滑，不仅具有丰富的营养成分，还有着重要的药用价值，因此受到广大消费者的喜爱。
“羊肚菌种植周期短、效益好、见效快，在管理好的情况下，每亩能产500斤左右。”谈起种植羊肚菌的经历，三顾村党委书记陈建如感慨地说，这也是该村集体经济增收的一次大胆尝试。
图为在种植基地里，村民正在整理羊肚菌。
在种植羊肚菌之前，三顾村的集体经济收入主要来自土地流转收取的服务费，增收渠道单一且薄弱。
为了改变这一现状，经多方考察走访后，三顾村利用专项资金，在集体经济专业合作社的牵头下，充分利用土地冬季空闲的时间，推广“粮菌轮作”模式，在不影响粮食种植的基础上，搭建简易的温室大棚，种植一季羊肚菌，提高土地效益，增收农民收入，助力集体经济增收。同时，菌种的营养袋还能增加土地的肥力，有利于来年粮食的生长。
通过邀请专业的农技人员全程指导、引进科学完善的栽培技术和对土壤、温度、湿度的精细化调控等举措，三顾村种出的羊肚菌个头大、肉质厚、味鲜美，商家纷纷上门购买。
“我们刚刚整理土地时就已经收到了很多商家的询问，只要产品好，销售不成问题。”陈建如介绍，三顾村的羊肚菌全是订单种植，目前呈现出供不应求的态势，采摘多少就能销售多少，每天都有20余名村民在基地里采摘。
看到羊肚菌种植带来的良好经济效益，如今，在三顾村，已经有群众开始主动在基地学习技术，尝试自己种植。
在乡村振兴战略中，产业兴旺是关键，发展羊肚菌种植是谢安镇推动“一村一品”特色产业发展的一个缩影。
下一步，谢安镇还将充分发挥党建引领作用，探索尝试更多的特色产业，并在产销结合上见实效，为全镇农业提质增效、农民增产增收打开新的门路。（郭侨 潘建勇 文/图）
