花椒属芸香科植物,是一种较为常见的调味类植物,具有行气止痛、温中散寒、燥湿杀虫等功效,生态效益及经济价值均较高。较为常见的花椒品种主要包括大红袍、白沙椒、小红椒等。花椒树在生长过程中需要大量的营养元素。因此,此时实现花椒树连年高产,需及时施肥为其补充充足的养分,满足花椒树生长需求。本文分析了花椒树种植特点及施肥技术,以期为花椒种植产业提供参考,实现花椒高产稳产,提高种植户经济收入,促进花椒产业实现可持续发展。
1.花椒树种植特点
1.1 温度
花椒树喜温喜光,温度较高时适合花椒树生长,同时花椒树耐旱及耐寒性较强,在-18 ℃的低温环境内,一年生花椒苗及枝条均可正常生长,但在花椒萌芽期若遇晚霜会对其正常生长造成较大影响。在寒冷的冬季,寒流也是影响花椒树正常生长的一个重要因素 ,若气温低于 -25 ℃,花椒幼树极易遭受冻害,大树也可能面临着冻死危险。春季气温日渐升高,待日平均温度超过6℃时,花椒树开始萌芽,10 ℃时开始萌芽抽梢。花椒树花期最适宜的温度为16~18℃,果实发育期最适宜的温度为20~25 ℃。北方地区经常出现“倒春寒”天气,花椒树因此受冻导致减产。因此,若当地春季寒冷并多风,需为椒园建立防护林,避免花椒受冻,促进花椒早期生长。
1.2 光照
花椒是一种强阳性树种,光照会对其树体生长发育造成较大影响,决定了花椒树的果实产量及质量。在花椒种植区域内,其年日照时长需大于1800h,生长期日照时长需大于1200h。若光照充足,花椒树体可健壮生长,果实品质良好,产量较高。若树冠外围具备良好的光照条件,但其内膛较差,外围枝坐果率较高,但内膛枝坐果率较低。若长期处于这一状况之下,会引发内膛小枝枯死,导致花椒树结果部位日渐外移。因此,需充分根据当地日照时长建立花椒产业园,同时严格把控种植密度,使花椒树冠获取充足光照。在日常栽培管理中,需合理整形并修剪花椒树,使花椒树冠具备良好通风透光条件,保证树冠内外均匀结果。
1.3 水分
花椒抗旱性较强,若年降水量分布均匀,并超过500mm,花椒正常生长发育的水分需求即可得到满足;若降水量小于500mm,同时上半年降水稀少,需在花椒树萌芽前及坐果后分别浇水1次。但是,因花椒根系分布较浅,严重干旱时耐受力较差。若在粘质土壤内种植、土壤含水量不足8.5%时,叶片会重度萎蔫,若土壤含水量不足6.4%,则可引发植株死亡。花椒喜水,具备较强的抗涝性,但是若长期处于积水环境内,容易导致花椒树体死亡。花椒树适宜在湿度较高、肥力良好的沙质土壤内生存,不宜在低洼易涝地区种植花椒,在灌水过程中需避免长期积水。
1.4 土壤
作为一种浅根性植物,花椒根系分布于地下60cm的土层内,土壤厚度达到80cm即可满足花椒树生长需求。若土层较深,花椒树体则具备庞大根系,可促进其地上部位生长,提升花椒果实产量及质量;若土层较浅,花椒根系分布较浅,其地上部分正常生长将受到较大影响。花椒根系喜好肥料及空气。因此,花椒适宜生长于沙壤土及中壤土内,若土壤沙性过大或极为粘重,花椒生长将受到影响;若土壤肥沃,可促进花椒健壮生长,为其连年丰产奠定基础。花椒具备较强的土壤适应性,除盐碱地、粗沙地、沼泽地及过于黏重的土壤外,可栽培于轻壤土、沙土及轻粘壤土内。当土壤pH值为 6.5~8.0 时,均可栽培花椒,当pH 值为 7.0~7.5时最适宜花椒生长。
1.5 地势
花椒常栽培于山地地区。受各地地形、地势、土壤条件及气候条件的影响,花椒生长及结果情况各不相同,其中海拔、坡向及坡度是花椒生长及结果的重要影响因素。随着海拔升高、风力增强、温度降低,花椒果实产量及质量会逐渐降低。
2 花椒树施肥技术
2.1 施肥时期
需根据土壤性质、肥力状况,花椒生物学特性、肥料性质等因素确定花椒的施肥时期,花椒施肥主要包括基肥及追肥 2个部分。
2.1.1 基肥
基肥主要采用作物秸秆、圈肥、堆肥及绿肥等迟效性有机肥料,需施入适量微生物菌剂,有时还需配合施入适量速效氮肥,以提升施肥效果。通常在秋季施入基肥,也可选择在花椒树落叶至封冻前、解冻后至发芽前施入。秋季施基肥可为肥料提供足够的腐熟时间,保证花椒树在休眠前获取充足养分。此时,花椒树根系达到生长高峰,吸肥能力较强,可为树体储备充足的养分,为其后期发芽、开花及新梢生长等提供营养保障。若在落叶后及封冻前施肥或在解冻后及发芽前施肥,其肥效发挥不甚理想。
2.1.2 追肥
在施入充足基肥后,还需根据花椒树在不同生长时期需肥特性为其追施肥料,在保证当年丰产的同时为来年丰产提供保障。在花椒树生长期,其树体需要消耗大量的养分,会导致养分亏缺,此时需及时追肥以补充养分。在追肥过程中,常见肥料主要为速效性肥料。对于花椒幼小树或结果数量较少的成年树,在施入充足基肥的基础上,可减少追肥次数,降低施肥量;若栽植土壤养分流失较为严重,需适当增加追肥次数。
2.2 施肥量
2.2.1 幼苗期
在花椒树幼苗期,其需肥量较低,主要施入基肥。通常施入 6万~7.5万 kg/hm2 有机肥、150~225 kg/ hm2 磷酸二铵及 45~75 kg/ hm2 氯化钾。若需追肥,主要采用速效氮肥,其施入量约为150~225 kg/hm2,需注意在追肥后及时浇水。
2.2.2 幼树期
待花椒树1~1.5龄时即可对其移栽定植,定植中需施加基肥,若基肥施入不足,可在定植坑底部少量铺撒有机肥。在幼树生长季,需为其追肥2~3次,待幼树生长后期应减少或停止施用氮肥。
2.2.3 结果树
花椒树在第三年即可坐果,第十年进入结果盛期,20年后进入衰老期。在每年秋季为花椒树施入基肥,主要施入1.5 万~2.3 万kg/h㎡腐熟有机肥及750 kg/h㎡三元复合肥。可分两次为花椒树追肥,初挂果花椒树需在5月下旬施入750 kg/h㎡复合肥及3000 kg/h㎡草木灰;在盛果期需施入1125 kg/h㎡复合肥;衰老期花椒树在 5 月中旬追施1125 kg/h㎡复合肥,在7月中旬追施600kg/h㎡复合肥。
2.3 施肥方式
2.3.1 土壤施肥
需根据树龄、土壤特性、施肥日期、肥料种类确定施肥部位及深度。
2.3.2 根外施肥
在开花坐果期及果实膨大期,通过叶面喷肥可有效提升花椒产量。花期前,在4月喷施0.3% 尿素及0.3%磷酸二氢钾,每7d 喷施一次,连续喷施2~3次;在枝条再度生长期,选择7月底~8 月初按照上述方法进行第二次施肥,一般在清晨或傍晚喷施。
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