鸡蛋果又名百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。

百香果的价值很高，果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。下面主要为大家介绍百香果育苗及移栽定植技术。

百香果育苗方法

百香果种子育苗

百香果的种子无休眠期，采收后即可播种，种子繁殖一年四季均可进行，但以春、秋播种为佳。选长势健壮、无病虫害、高产稳产的植株作母株，采果形端正、稍重、完全成熟的果实，取出种子，去除假种皮，洗净后阴干并尽快播种。用水浸发酵3～4天或与粗沙一起放入瓶中摇动、用砂纸擦破种皮的方法可提高种子发芽速度。播时按每亩1.5公斤种子用多苗灵15~30克拌种20分钟左右，以河沙为基质，然后将种子均匀撒播在苗床上，盖一层薄草，淋足水。

百香果种子一般需经20天左右才破壳露芽，萌发适温为24C。气温低于15℃时，需用塑料薄膜覆盖，保温保湿，整个幼苗期保持土壤湿润。播后应根据天气情况淋水，晴天每天早晚各喷一次水，约半个月后开始出土。当出苗达80%以上时应及时追肥，可用稀粪水或0.3%以下稀尿素液泼浇以培育壮苗，幼苗长出2片真叶后用0.1%多菌灵或托布津溶液每隔一周喷一次，连续喷2次。为提高种植成活率和便于运输，幼苗长出1~2片真叶时，可进行装袋栽培，苗木长出4片（净地育苗）~8片（袋装育苗）真叶后可出圃移栽大田。

百香果扦插育苗

普遍种植的紫色果品种大多属杂交种，种子繁殖变异性大，大面积生产上使用应选用扦插育苗等营养繁殖的方法。百香果扦插育苗选用的枝条应含有较高的碳水化合物与适量的氮素营养，对发根具有良好的作用。因而选用向阳、生长健壮、成熟的一二年生枝作扦插材料较好。

将百香果扦条剪成有2~3个节，下端切口斜切成与芽平行，切口与节间的距离以1厘米为宜，上端切口离节可留长约3厘米，以带1片全叶最佳，叶腋有0.5~1厘米嫩芽更佳。选用这样的扦插材料不仅有利于早发根，而且发根后新梢萌芽和生长均较迅速，比之不带叶或半张叶的扦插成活效果明显。扦插材料剪切好后，最好使用Abr生根粉25毫克/公斤水剂浸泡30分钟，然后扦插，扦插深度达插穗长的2/3。正常情况下百香果扦插枝条插后20~30天即发根，成苗率可达80%以上，随后可植入塑料袋土内，待恢复生长后，再定植大田，甚至可直接将插条塑料袋（杯）土内培育。

百香果苗移栽定植

应根据百香果品种特性和当地气候条件，选择主栽品种，并决定是否需要配置授粉树，然后准备苗木。据实际情况定好株行距，国内推荐株行距为2米X3米或2.5米X4米，每亩植60~100株。

百香果苗移栽时应挖定植穴，规格为60厘米x60厘米X60厘米；挖穴时表土、心土要分开堆放；耕种帮种植网建议每穴施腐熟的堆肥或厩肥25千克，加入0.1千克过磷酸钙作基肥，回表土与肥料拌匀，使穴土高于地表20厘米，然后再回盖一层心土。

百香果苗移栽宜于2~3月选阴天或雨后晴天种植，这时温度、湿度适宜，成活率高；百香果苗定植时，苗木按高矮、大小和根系好坏进行分级，壮苗和弱苗分开待植，方便日后田间管理；然后将植穴内的土翻起捣碎，每穴种一株，种时要根舒苗正，下部土壤稍压紧，上覆松土，种后浇透水，并经常保持湿润。若在秋季定植，阳光比较强烈时，要注意遮荫保湿。