柠檬一般是不生食的，最常见的是制作成柠檬蜂蜜水。这种做法不单单只是制作简单，而且功效很多。但是很多人以为柠檬蜂蜜水的功效就只是美白，却不知道它还有防治心血管疾病，防治肾结石，提高免疫力等等的功效。

DIY柠檬蜂蜜水步骤：

1.主要食材：柠檬、蜂蜜

2.将柠檬用盐搓洗干净，沥干擦掉水分，切片

3.将干燥的瓶子里加一些蜂蜜，在放一层柠檬片，再放蜂蜜再加柠檬片，直到把瓶子装满。

4.这样蜂蜜柠檬水就做好了，放冰箱冷藏3天，就可以喝了。喝的时候，取两三片蜜泡柠檬，加两勺柠檬蜂蜜汁用温开水冲泡饮用，每晚喝一杯美白又润肠。

柠檬蜂蜜水功效：

1.美白：由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。

2.防治心血管疾病：喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。

3.防治肾结石：柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。

4.提高免疫力：柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。

5.祛痰：更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。

温馨小提示：

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1.用食盐摩擦柠檬表面有除菌的功效。切柠檬的时候捏住两边，这样就切出来的柠檬片比较完整，柠檬汁也不会溅出来。

2.因为柠檬的酸性很强，所以蜂蜜不要放的太少了，不然泡出来的蜂蜜水会很酸的。一个柠檬加500ML的蜂蜜，泡出来的柠檬水是酸甜可口的，也可以按照自己的口味适当的增减。

3.冲调柠檬蜜的时候不要用热水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成份被破坏。

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