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贵州人对土豆的热爱是情有独钟的,各种各样的做法衍生了一系列土豆美食,油炸土豆片(丝)就是其中一种。贵定县沿山镇香山村一对网红“土豆小夫妻”,怀着对土豆的喜爱,通过不断摸索与创新,携手“炸”出了一条致富路。

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2019年,王家磊、罗柳夫妻俩从省外返乡自主创业,在景区附近摆摊卖土豆。每次摆完摊后,卖不完的生土豆数不胜数,为避免浪费,夫妻俩用小锅炸成土豆片,将炸成的土豆片发到朋友圈,之后便不断的有很多人来询问价格、味道如何。恰在这时,善于抓住商机的他们便有了想卖土豆片的想法。在微信上销售的这段时间,生意一直不温不火,王家磊便去六盘水向创业成功人士取经。

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2020年,在疫情期间,开始试着玩抖音,罗柳接连在抖音上发布一些炸土豆片以及吃土豆片的视频,引来了众多人围观,粉丝数量迅速上涨。罗柳立即抓住机会去摸索如何开直播,通过抖音直播卖货,土豆片(丝)瞬间便火了。

如今,他们抖音的粉丝量已经涨到21万,夫妻俩充分利用抖音进行直播带货,帮助家乡宣传香酥辣、折耳根等特产,提升了家乡农副产品的知名度和影响力。他们还通过抖音、拼多多、淘宝等新媒体平台销往全国各地,每天的订单量从以往的几十包涨至1万包,月销额从以往的几千元涨至30余万元,生产量从以往的几百斤涨至1千多斤。

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随着土豆片生意越做越好,夫妻俩注册经营了贵定县王老磊油炸食品厂,带动了更多村民就近务工,特别是留守妇女、低保户及贫困户,平均工资每人每天100—150元,村民的腰包也鼓了起来。

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下一步,夫妻俩打算带动群众种植土豆,在解决货源的同时,与乡亲们共同致富;并组织村民开展培训,让更多人的人学会炸土豆片(丝)的技巧,特别是油温的掌控、辣子面的配方、原料的选择等。村民精通技术后,不仅可以给有创业想法的人提供良好的创业机会,还能增加当地的就业率;还要利用好自己的电商平台,进行直播带货,把油辣椒、折耳根、刺梨等家乡农特产品销往全国各地。


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