刚刚过去的2017年，江西省赣州市安远县微商小卢完成了一个“小目标”：网销了十二期自制的安远蒜蓉剁椒——“卢椒子”，为许多“吃货”配送了不少辣味。

现年26岁的小卢，江西财经大学毕业后，在一家私企做会计，每月3000元工资，生活紧凑，前途迷惘。

在一个偶然的机会，在YY上听了一节微商培训的课程，她选择了做手工辣椒酱创业，加入微商，通过努力逐渐成为微商达人，使产品远销全国。

“家里有几亩菜地，红小椒和大蒜都有种一些;母亲开过饭馆，有一手不错的制作剁椒手艺，我也喜欢在厨房捣鼓美食。”小卢回忆，面对仅有的优势，她尝试在家中制作辣椒酱来谋生。

小卢自己家种植的红小椒

由于缺少资金，为节省成本，原材料全部都由自家种植，除此小卢还想到“网销”来节约成本。去年9月，她开始通过微信朋友圈向朋友销售。因家里制作剁椒已有30年的历史，加上她和家人精心种植精选的原材料，使得剁椒口感鲜辣，原汁原味，市场被迅速打开。

“因剁椒纯手工制作，原材料都是自家种植精选，顾客在订购时，我们叮嘱常温保存即可，但还是有部分因存储不当(吃完没有把瓶盖封好)而变质的现象。”小卢说，面对顾客的“刁难”，她都无条件接受，给予相应补偿，逐渐受到了顾客的赞同。

鲜辣的口感加上优质的服务，让小卢的剁椒销量逐步上升，很快月销就达近千瓶，销售额超两万元。

做深做广，赢得顾客信赖

小卢深知，剁椒酱不是人们的必需品，想要在销售剁椒酱的道路上走远，必需创新和打响品牌。

为此，她给剁辣酱取名“卢椒子”。针对顾客的不同需求，推出蒜蓉剁椒、姜丝剁椒(僵尸剁椒)、冬菜剁椒等不同口味的剁椒，并根据顾客的反馈情况，适当调整剁椒的辣度，吸引了不同口味的顾客。

小卢以母亲为师，在不断学习中，技术越来越精湛，也学会了腊味食品的制作方法。“在一次春游中带去不少腊味腊肠、腊猪肝，受到了同学们的青睐。”小卢说，通过这件事，加上之前自己积累的经验与信心，她和母亲在网销中加入自制的腊肠、腊猪肝、腊鸭等卤味食品，同样受到了顾客好评。

“销量上升也带来‘幸福的烦恼’。”小卢说，红小椒、大蒜等的种植、清洗、晾晒、切磨、腌制、包装，都由她和母亲完成，每天朝六晚十二，白天要去菜地里干活，晚上又要制作剁椒，有时切辣椒中双眼被辣得睁不开，手指上起了老茧……“既然选择了这行，就不能半途而废，更何况顾客对于食品的满意度在不断提高，事业正处于成长期。”小卢坚定地说。

声名远播，产品远销省外

历经半年多的营销和顾客们的口口相传，“卢椒子”系列食品的名声在不断扩大。安远电视台曾做过独家报道，本地最大的公众号也帮忙宣传，“微信好友来自全国各地。”小卢说，今年5月，在看到互联网的威力和快捷的物流后，她计划将产品推向全国市场。于是，通过之前在轻松筹发布的《安远农家自制香辣蒜蓉剁椒》和微信及全国各地微商代理，将食品除销往周边省、市外，还远销新疆、西藏等地。

远销过程中碰到了新问题。“因长途运输和不同的气候影响，难免会有破损、派件不及时的情况。”小卢说，面对这些问题，她都会第一时间向客户道歉，及时补寄或全额赔偿。口感、品种、服务，小卢都力求最优，省外市场份额逐渐上升。

面对越来越多的外省顾客，小卢希望除了让他们品尝到“卢椒子”系列食品外，也极力推荐安远特产。于是，在原先的货品中，她又加入了安远的咸菜、骨纸、月亮粑、粉丝……通过不断优化品质、增加品种、提升服务，月销售额达到4万元，其中省外销售额占一半。

目前，小卢在各地招微商代理，力求把产品销得更广、更远。“这是值得我一生奋斗的事业，我最敬佩的女人是老干妈的创始人陶华碧，我希望能成为安远的‘老干妈’。”小卢信心满满地说。

科普-富硒原料红小椒

原料红小椒是产自江西安远的优质辣椒品种之一，具有原生辣香与爽脆口感，生长于中国生态硒谷江西安远天然富硒种植基地，全程采用自然生态肥、无公害自然种植，产量极为有限。精选新鲜红小椒，从采摘、清洗、切块到入坛只用6小时，最大程度保证食材的新鲜安全。封坛睡眠10天，食用级玻璃瓶精致包装，使卢椒子恒久保持新鲜、鲜红、爽脆、够味，安全健康，更便于携带。旅游、聚餐、出差、每日三餐，加点卢椒子，为每天的生活加点料，健康享受“辣”一刻。