大葱喜肥，但对肥料的要求并不高。大葱根系吸收能力较弱，为提高大葱产量，必须注意增施肥料。据测定，每生长1000千克鲜葱，约需从土壤中吸收氮（N）2.7kg，磷（PO）0.5kg，钾（KO）3.3kg，大葱对钾的吸收量最多，氮肥次之，磷肥最少。

另外，大葱对钙、镁、锰、硼等对大葱生长也有一定作用（引自中国农业出版社）。有机美食开发，全网同名。

按照上述数据，以及和我在汇源农业密云基地种植经验总结，大葱亩施肥5000kg有机肥+20kg左右磷酸钙（补充磷肥）+草木灰120kg或者磷酸钾10kg（补充钾肥）。

注意施肥深度要浅，大概10-15cm。底肥施肥过深，大葱根系浅且吸收力差，会造成肥料浪费。

之后追肥，以“少量施用，多次施肥”的方式，让大葱吸收利用好，注意结合松土浇水，这样能有效提高大葱对肥料的吸收利用率。

目前大葱在全国都可以种植，基本无霜期内都可以种植，可以达到全年种植；但以每年3-4月育苗种植，10月左右收货这批最大，口感最好，以章丘虎狼山上的大葱最为典型，号称“葱王”。

大葱种植前，对葱种要进行“温汤浸种”，将大葱种植用纱布包裹起来，用50度温水浸泡25分钟，期间注意一定要每隔1-2分钟搅拌一下，防止受热不均，对种子造成损伤。这样做的目的杀菌和催芽，利于后期大葱健康成长。

大葱喜欢砂性土壤，土壤肥沃的土壤，而且大葱切忌重茬。大葱根系吸收力差，对水敏感，如果不能及时排水透气，很可能早成烂根。另外如果是重茬，土壤中的菌比较多，也容易造成烂根。

对付烂根，一方面就是立即排水降湿度，另外就是对土壤杀菌。如果烂根比较集中，可以将其集中清除，按点进行杀菌；如果是比较分散，就要集中继续杀菌排水。

所以，种植前，选择好向阳、砂性、坡地进行种植，是大葱种植成功的关键因素之一。

另外大葱采收，处理不当，也会造成烂根烂叶。大葱采收后，放置阳光下晒2-3天，将水汽充分散失，期间注意每隔5-6小时翻一次，保证日晒杀菌充分，从而利于后期储藏，避免烂根烂叶。

有机美食开发老刘，全网同名，以上个人观点，仅供参考。