蘑菇种植是室内养殖的一种特殊形式。蘑菇是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，我国蘑菇总产量占世界第二位。蘑菇工厂尽可能地再现食用蘑菇的自然生长条件，通过各种控温控湿设备为蘑菇制造合适的温湿度环境。在蘑菇生产的不同阶段：从堆肥准备到蘑菇床生长和收获都必须非常精确地控制湿度、温度和 CO 2浓度。一旦这些环境因素偏离理想值会影响蘑菇质量并降低作物产量。

蘑菇的含水量是非常高的，菌体大概有90%都是水分。高湿的环境对真菌是非常好的生长条件。但是对于温湿度传感器而言，高湿度 (> 95 % RH) 的环境和释放的真菌孢子和真菌丝（菌丝体）造成的污染是比较困难的挑战。因此，用于工业蘑菇种植的温湿度传感器和气体传感器都必须具有抗污染性，同时在高湿度条件下也能准确可靠地进行测量。

高湿环境下的传感器，对芯片更是一个困难的挑战。通过恒歌ip67级别防护的温湿度探头可以有效地保护芯片不受水分侵害。但是空气流通速度不受影响，能够精准的测量空气中的湿度情况。

蘑菇在生长中需要吸收大量的氧气，同时释放二氧化碳。蘑菇工厂大多是封闭车间，如果二氧化碳浓度过高会影响蘑菇生长。因此，在蘑菇的实际栽培种，要安装二氧化碳传感器测量二氧化碳的浓度，浓度超标可以进行通风换气或及时处理。