秸秆养牛的好处有很多，首先可以保护环境，其次可以促进绿色养牛的发展，重要的是可以为养殖户降低养牛成本，不过一定要掌握玉米秸秆养牛技术。

怎么利用玉米秸秆养牛？

玉米秸秆虽然是一种劣质粗饲料，但是经过氨化处理，再配合其它营养饲料可以达到很好的育肥效果。试验表明：单喂氨化秸秆，牛日增重只有0.25公斤或更低一些。但是，如果在氨化秸秆之外每天补饲1公斤棉籽饼，日增重便升到1.2公斤；补饲2公斤棉籽饼，日增重1.5公斤多；3公斤棉籽饼，日增重2.0公斤多。由此看来，秸秆补饲非常重要。

正确的补饲应遵循如下原则：

一、补饲应以蛋白质而不是能量。饼类富含蛋白质，是理想的补饲饲料；谷物（如玉米）是能量饲料，不如棉籽饼的效果好，价格也比较高，不应作为首推补饲精料。

二、尽量以廉价饼粕补饲棉。籽饼、菜籽饼含有某种毒素，喂猪、喂鸡受到严格限制，而牛羊等反刍动物有较大耐受力。使用棉籽饼、菜籽饼补饲，可以降低成本。

三、补饲精料的数量应根据饲草、饲料以及牛价而定。若精料相对便宜、牛价高，则可多补饲一些；反之，若精料昂贵、牛价低，则少喂一些。通常每头牛每日补饲精料不应超过2-3公斤，否则就不经济。但是，肉牛出栏前的快速育肥期，精料可以更多一些。

玉米秸秆养牛技术

1、玉米秸秆青贮加工技术

属于生物处理技术，是河北省玉米秸秆饲料利用的主要方式。该项技术是将成熟期玉米通过青贮收获机械一次性完成秸秆切碎、收集或人工收获后将青玉米秸秆铡碎至1-2cm长，使其含水量为67%-75%,装贮于窖、缸、塔、池及塑料袋中压实密封贮藏，人为造就一个厌氧的环境，自然利用乳酸菌厌氧发酵，产生乳酸，使大部分微生物停止繁殖，而乳酸菌由于乳酸的不断积累，最后被自身产生的乳酸所控制而停止生长，以保持青秸秆的营养，并使得青贮饲料带有轻微的果香味，牲畜比较爱吃。

2 、玉米秸秆微贮加工技术

这也是生物处理方法，把玉米秸秆切短，长度以养牛5-8cm、养羊3-5cm为宜，而养猪需粉碎，这样易于压实和提高微贮窖的利用率及保证贮料的制作质量。容器可选用类似青贮或氨化的水泥窖或土窖，底部和周围铺一层塑料薄膜，小批量制作可用缸或塑料袋、大桶等。秸秆含水量控制在60%-70%,在秸秆中加入微生物活性菌种，使玉米秸秆发酵后变成带有酸、香、酒味家畜喜食的饲料。微贮就是利用微生物将玉米秸秆中的纤维素、半纤维素降解并转化为菌体蛋白的方法，也是今后粗纤维利用的趋势。

3 、玉米秸秆黄贮加工技术

这是利用微生物处理玉米干秸秆的方法。将玉米秸铡碎至2~4cm,装入缸中，加适量温水闷2d即可。干秸秆牲畜不爱吃，利用率不高，经黄贮后，酸、甜、酥、软，牲畜爱吃，利用率可提高到80%-95%.

4 、玉米秸秆氨化加工技术

氨化是最为实用的化学处理方法，先将秸秆切成2~3cm长，秸秆含水量调整在30%左右，按100kg秸秆用5-6kg尿素或10-15kg碳酸氢铵兑25~30kg水溶化搅拌均匀配制尿素或碳酸铵水溶液，或按每100kg粗饲料加上15%的氨水12~15kg.分层压实，逐层喷洒氨化剂，最后封严，在25℃-30℃下经7d氨化即可开封，使氨气挥发净后饲喂。氨化秸秆饲料常用堆垛法和氨化炉法制取。氨化处理的玉米秸秆可提高粗纤维消化率，增加粗蛋白，且含有大量的胺盐，胺盐是牛、羊反刍动物胃微生物的良好营养源。氨本身又是一种碱化剂，可以提高粗纤维的利用率，增加氮素。玉米秸秆氨化后喂牛、羊等不仅可以降低精饲料的消耗，还可使牛羊的增重速度加快。

5 、玉米秸秆碱化加工技术

这也是一种化学处理方法，用碱性化合物对玉米秸秆进行碱化处理，可以打开其细胞分子中对碱不稳定的酯键，并使纤维膨胀，这样就便于牲畜胃液渗入，提高了家畜对饲料的消化率和采食量。碱化处理主要包括氢氧化钠处理、液氮处理、尿素处理和石灰处理等。以来源广、价格低的石灰处理为例，100kg水加1kg生石灰，不断搅拌待其澄清后，取上清液，按溶液与饲料1:3的比例在缸中搅拌均匀后稍压实。夏天温度高，一般只需30h即可喂饲，冬天一般需80h.当前发展的是复合化学处理，综合了碱化和氨化两者的优点。

6、玉米秸秆草粉加工技术

玉米秸秆粉碎成草粉，经发酵后饲喂牛羊，作为饲料代替青干草，调剂淡旺季余缺，且喂饲效果较好。凡不发霉、含水率不超过15%的玉米秸秆均可为粉碎原料，制作时用锤式粉碎机将秸秆粉碎，草粉不宜过细，一般长10~20mm,宽1-3mm,过细不易反刍。将粉碎好的玉米秸秆草粉和豆科草粉按3:1的比例混合，整个发酵时间为1-1.5d,发酵好的草粉每100kg加入0.5-1kg骨粉，并配人25-30kg的玉米面、麦麸等，充分混合后，便制成草粉发酵混合饲料。

7、 玉米秸秆膨化加工技术

这是一种物理生化复合处理方法，其机理是利用螺杆挤压方式把玉米秸秆送人膨化机中，螺杆螺旋推动物料形成轴向流动，同时由于螺旋与物料、物料与机筒以及物料内部的机械磨擦，物料被强烈挤压、搅拌、剪切，使物料被细化、均化。随着压力的增大，温度相应升高，在高温、高压、高剪切作用力的条件下，物料的物理特性发生变化，由粉状变成糊状。当糊状物料从模孔喷出的瞬间，在强大压力差作用下，物料被膨化、失水、降温，产生出结构疏松、多孔、酥脆的膨化物，其较好的适口性和风味受到牲畜喜爱。从生化过程看，挤压膨化时**温度可达130℃~160℃。不但可以杀灭病菌、微生物、虫卵，提高卫生指标，还可使各种有害因子失活，提高了饲料品质，排除了促成物料变质的各种有害因素，延长了保质期。

玉米秸秆热喷饲料加工技术是一种类似的复合处理方法，不同的是将秸秆装入热喷装置中，向内通人过饱和水蒸气，经一定时间后使秸秆受到高温高压处理，然后对其突然降压，使处理后的秸秆喷出到大气中，从而改变其结构和某些化学成分，提高秸秆饲料的营养价值。经过膨化和热喷处理的秸秆可直接喂养家畜，也可进行压块处理。

8、玉米秸秆颗粒饲料加工技术

将玉米秸秆晒干后粉碎，随后加入添加剂拌匀，在颗粒饲料机中由磨板与压轮挤压加工成颗粒饲料。由于在加工过程中磨擦加温，秸秆内部熟化程度深透，加工的饲料颗粒表面光洁，硬度适中，大小一致，其粒体直径可以根据需要在3-12mm间调整。还可以应用颗粒饲料成套设备，自动完成秸秆粉碎、提升、搅拌和进料功能，随时添加各种添加剂，全封闭生产，自动化程度较高，中小规模的玉米秸秆颗粒饲料加工企业宜用这种技术。另外还有适合大规模饲料生产企业的秸秆精饲料成套加工生产技术，其自动化控制水平更高。

氨化秸秆养牛要防止中毒

在养牛过程中，养殖户为了降低养殖成本，习惯采用氨化秸秆饲喂牛，由于操作不当会导致牛中毒，为此，氨化秸秆养牛一定要防止中毒。

中毒症状

中毒牛病初行走不稳，精神沉郁，呻吟，全身肌肉颤抖，呼吸困难，口吐有尿素气味的白沫。若不及时治疗，常引起死亡。

为此，要保管好尿素，防止牛偷吃；直接加喂尿素时要严格控制用量，溶于水后均匀洒在秸秆、干草饲料中使用；喂氨化秸秆，要注意秸秆的氨化效果。

一旦发生中毒事故，应在初期灌服食醋或稀盐酸，或者用1%的醋酸溶液100毫升加糖1000克、加水500克灌服。还可以注射5%硫代硫酸钠溶液100毫升解毒。