泥鳅是南方农村常见的食材之一，在城市里面有不少人喜欢吃泥鳅，大补的。巨大的需求让球球的价格高居不下，不少人看见这个商机纷纷转行来养泥鳅。但是泥鳅是那么好养的么？不学习一点真材实料，是要赔钱的。那么，现在我们就来看看泥鳅养殖技术有哪些吧。

泥鳅暂养五种模式：

1.水泥池暂养：水泥池暂养适用于较大规模的出口中转基地或需暂养较长时间的场合。应选择在水源充足、水质清新、排灌方便的场所建池，并配备增氧、进水、排污等设施。水泥池的大小一般为8米×4米×0.8米，蓄水量为20～25立方米。一般每平方米卖弄技可暂养泥鳅5～7千克，有流水、有增氧设施，暂养时间较短的，每平方米面积可放40～50千克。若为水槽型水泥池，每平方米可放100千克。

泥鳅进入水泥池暂养前，最好先在木桶中暂养1～2天，待粪便或污泥清除后在移至水泥池中。在水泥池中暂养时，对刚起捕或刚入池的泥鳅，应隔7小时换水1次，待其粪便和污泥排除干净后转入正常管理。夏季暂养每天换水不能少于两次，春、秋季暂养每天换水一次，冬季暂养隔天换水一次。

在泥鳅暂养期间，投喂生大豆和辣椒可提高泥鳅暂养的成活率。按每30千克泥鳅每天投喂0.2千克生大豆即可。此外，辣椒有刺激泥鳅兴奋的作用，每30千克泥鳅每天投喂辣椒0.1千克即可。

水泥池暂养适用于暂养时间长、数量多的场合，具有成活率高（95%）左右、规模效益好等优点。但这种方法要求较高，暂养期间不能发生断水、缺氧泛池等现象，必须有严格的甘为责任这制度。

2.网箱暂养：网箱暂养泥鳅被许多地方普遍采用。暂养泥鳅的网箱规格一般为2米×1米×1.5米。网眼大小视暂养泥鳅的规格而定，暂养校规格泥鳅可用11～2目的聚乙烯网布。网箱宜选择水面开阔、水质来那个号的池塘或河道。暂养的密度视水温高低和网箱大小而定，一般每平方米暂养30千克左右较适宜。网箱暂养泥鳅要加强日常管理，防止逃逸和发生病害，平时要勤检查、勤刷网箱、勤捞残渣和死鳅等，一般暂养成活率可达90%以上。

3.木桶暂养：各类容积较大的木桶均可用于泥鳅暂养。一般用72升容积的木桶可暂养10千克。暂养开始时每天换水4～5次，第三天以后可每天换水2～3次。每天换水量控制在三分之一左右。

4.鱼篓暂养：鱼篓的规格一般为口径24厘米、底径65厘米，竹制。篓内铺放聚乙烯网布，篓口要加盖（盖上不铺聚乙烯网布等，防止泥鳅呼吸困难），防止泥鳅逃逸。将泥鳅放入竹篓后置于水中，竹篓应有三分之一部分露出水面，以利于泥鳅呼吸。若将鱼篓置于静水中，一篓可暂养7～8千克；置于微流水中，一篓可暂养15～20千克。置于流水状态中暂养时，应避免水流过急，否则泥鳅易患细菌性疾病。

5.布斗暂养：布斗一般规格为口径24厘米、底径65厘米、长24厘米，装有泥鳅的布斗置于水域中时应有约三分之一部分露出水面。布斗暂养泥鳅须选择在水质清新的江河、湖泊、水库等水域，一般置于流水水域中，每斗可暂养15～20千克，置于静水水域中，每斗可暂养7～8千克。

泥鳅养殖池塘处理需要五个步骤：

一是池的四壁在修整后须夯实，杜绝渗漏，四周可用水泥筑墙、薄膜贴埂、铲光土壁等措施来达到防逃的目的。

二是处理池塘的底部，挖掘机挖出池塘之后，要把池塘的底部夯得结结实实。

三是池塘上设进水口，下开排水口，进排水口呈对角线设置，进水口最好采用跌水式，池壁四周高出水面20厘米，避免雨水直接流人池塘；出水口与正常水位持平处都要用铁丝网或塑料网、蔑闸围住，以防止泥鳅逃逸或被洪水冲跑。排水底孔位于池底或鱼溜底部，并用PVC管接上高出水面30厘米，排水时可调节PVC管高度任意调节水位。因为现在的PVC管道造价比较便宜，所以许多养殖场都考虑用PVC管道作为池塘的进水管道，它的一端出自蓄水池边的提水设备，另一端直接通到池塘的一边。

四是为了防止因暴雨等原因造成池水过满而引起漫池逃鳅，须在排水沟一侧设一溢水口，深5〜10厘米，宽15〜20厘米，用网罩住。平时应及时清除网上的污物，以防堵塞。

五是在生产实践中，许多养殖户还采用处理池塘边缘的方法来达到防逃的目的，就是沿着池塘的四周边缘挖出近1米深的沟，然后把厚实的塑料布从沟底一直铺到地面，塑料布的接口也得连接紧密，上端高出水面20厘米。将塑料布沿着池子的边缘铺满之后，用挖出的土将塑料布川实，这样塑料布就和池塘连成了一体。塑料布的上端，毎隔1米左右木桩固定，保证塑料布不被大风刮开，可有效防止泥鳅逃跑和敌宵生物进入。也可用水泥板、砖块或硬塑料板，或用三合土压实筑成。

泥鳅养殖注意事项：

一是保证水质。每天定时查看水质情况，池水要保持在溶解氧4毫克/升以上，pH值7.5～8.5，透明度20～30厘米。如发现水源水质较差，可以选择晴天施用复合微生物制剂，每15～20天用1次。另外，水生植物调水作用不可忽视，如水芹菜能起到很好的净水作用。

二是病害防控。要做到以防为主、防治结合。水体消毒可采用漂白粉、二氧化氯、二溴海因或溴氯海因等全池泼洒，杀灭水中的病原菌，以预防细菌性鱼病。漂白粉每半个月使用1次，用量为1克/米3；定期用1%聚维酮碘全池泼洒，用量为0.5克/米3；每半个月用溴氯海因0.2克/米3或生石灰20克/米3全池泼洒1次。

三是保证饵料质量。夏季泥鳅生长快，要尽量多喂螺蚌肉、鲜蚯蚓和蝇蛆等动物性蛋白饵料，并改平时一日喂一次为每日2次，投喂量以泥鳅当日吃完为宜。巡塘时要观察泥鳅的摄食、活动情况以及有无病情，应及时捞出剩余饵料。

如何提高泥鳅苗的成活率：

其一泥鳅孵化池最好是大于20米2的水泥池，孵化出苗3天后，不急于分塘培育，采取原池培育壮苗下塘，期间投喂适量的蛋黄，培育1周后鳅苗长到1厘米左右，体质增强，躲避敌害的能力增强，再分塘。

其二在放苗前要用生石灰或漂白粉彻底清塘，待1周后水体毒性完全消失后，方可放苗，并在放苗前事先放入数尾泥鳅苗试水，4～8小时内无异常反应，泥鳅苗方可正式下塘，池塘水深一般保持在30～50厘米。

其三放苗前亩投放300千克腐熟的粪肥，以培育天然饵料，3～5天后池塘中的浮游生物繁殖到高峰期，及时投放苗种。

其四每亩投放泥鳅仔鱼15万尾左右，泥鳅苗下塘后每天亩投喂泥鳅苗专用粉料或自制的粉料，不主张投喂豆浆，豆浆虽然适口，但是肥水快不容易控制水质。

其五培育泥鳅苗种的初期对水体溶氧要求很高，一般水体溶氧量应达到4～5毫克/升，采用喷头洒水增氧效果较好，水花小而密，不会对体质弱小的鳅苗产生伤害。池塘水体透明度控制在30厘米以上，泥鳅苗经过1周的培育过程，即可分塘养殖。

泥鳅常见出血病：

泥鳅出血病多发于5-10月份，病鳅体表呈点状、块状、弥散状血斑，甚至肠道、肝脏也时有出血。泥鳅出血病主要分为应激性出血、寄生虫侵害性出血和细菌性出血3种类型。

应激性出血病

因应激反应引起的体表和内脏渗透性出血，病鳅体表呈血点状，粘液脱落，鱼体僵硬，腹腔、鳃部也有出血情况。应激性出血病主要因拉网捕鱼、运输中降温过大、天气突变、水质突变等因素造成。

预防和治疗泥鳅应激性出血病主要从抗应激、增强泥鳅自身体质和提高免疫力等方面着手，多采用外泼加内服的方法，应注重维生素类营养元素的补充。

寄生虫侵害性出血病

因寄生虫侵害鱼体导致的体表组织或内脏器官受损引起的出血病，如指环虫、三代虫、吸虫等。病鳅体表呈点状或斑状出血，有的体内寄生虫也可造成内脏点状出血。

寄生虫侵害性出血病的治疗方案：通过镜检方式查出致病虫源，做到有针对性的杀虫，适当内服消炎药，同时外用消毒药物防止创口继发性感染。

细菌性出血病

因病菌（主要为气单胞菌）感染引起的泥鳅出血病，病鱼可见体表或鳃丝出血，肠道充血，肝脏有血点等症状。该病主要由水质底质严重恶化、放养度过高、连续阴雨天气等因素造成。细菌性出血病具有较强的流行性、传染性和反复性，应增强防范意识并及时救治。

预防细菌性出血病应从平时的调水、改底、消毒等方面做起。治疗细菌性出血病也外泼加内服的方法。外泼戊二醛与苯扎溴铵合剂，内服抗生素（如盐酸沙拉沙星）加维生素K3，对治疗泥鳅细菌性出血病有很好的疗效。

泥鳅的几种捕捞方法：

1．笼捕法

鳅笼用竹篾编成，笼长30厘米，直径9厘米左右，笼口装有能进不易出的倒须，另一端出鱼口直径约2厘米。捕鱼时，把泥鳅喜食的饵料团块装入鳅笼中，并堵住进鱼口，将笼沉入集鱼坑中，每隔1小时左右起笼一次。不要间隔时间太长，以防止笼内泥鳅过多窒息而死。野生泥鳅多采用此法捕捞。在泥鳅入冬休眠以外的季节均可作业，但以水温在18-30度时捕捞效果较好。

2．网捕法

把网片铺设在注水口附近的鱼溜底部，然后注入新水，流水会诱集鱼群，可定时起捕获鱼。或把网沉入底部，再将泥鳅喜食的沉性鱼饵投在网中，把网拉起既可捕获。也可在排水口设置三角网排放细水，泥鳅随水而下时被捕获。此法一次难以捕尽，可重新灌水反复捕捉。

3．排干池水捕捉法

将池水排干，使泥鳅随水流入水沟中，用抄网抄捕，最后用铁丝制成的网具连淤泥一并捞起，除掉淤泥，留下泥鳅。为了不使鳅体受伤，应尽量徒手捕捉。

4．香饵诱捕法

晴天傍晚时，将池水慢慢放干，待第二天傍晚再将水缓缓注入沟凼中，使泥鳅集中到鱼坑中，把炒香的米糠及其他泥鳅喜食的饵料放在网具内，泥鳅味觉敏锐，闻香后钻入网具内而被捕获，此法多适于在稻田等水体捕获。在5-7月期间以白天下袋较好，8月份以后晚上下袋较好。

5．药物驱捕法

稻田养殖的泥鳅可用药物驱捕。药物一般使用茶枯(即茶叶榨取茶油后的残存物)，用量是每亩稻田5～6kg。先将茶枯置柴火中烘烤3～5分钟后取出，趁热碾成粉末，再用水浸泡，浸泡3～5小时后（手抓成团，松开散开为宜）即可使用。将池水放至3厘米左右，在池的四角设置鱼巢（用淤泥堆集而成，巢面堆成斜坡型，由低到高逐渐高出水面3-10厘米）鱼巢多少根据泥鳅多少而定。巢面积0.5-1平方米。池塘面积大的应在中央设置鱼巢。施药宜在傍晚进行，除鱼巢巢面不施药外，池塘各处需均匀泼洒药液。施药后到捕捞前不能注水、排水，也不宜在池中走动。泥鳅一般会在茶粕的作用下纷纷钻进泥堆鱼巢。第二天清晨，用池泥围一圈拦鱼巢，将鱼巢围圈中的水排干，即可挖巢捕捉泥鳅。

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