先看图，这么多盒子你慌不慌。

不说传统水塘水产养殖，说高密度的室内循环水养殖的特例：蟹屋。一个小型的蟹屋一般需要1000个盒子起步，一天喂三次，每次需要把盒子盖打开再关上，熟练工至少需要10秒，其中需要观察一下螃蟹的状况，比如有没有死活着是否在退壳，上次的食物吃完没有，投喂的食物多不多，多了会坏水，少了螃蟹饿不长肉等等情况。1000只盒子一个盒子10秒就是1万秒，一小时3600秒，也就是说一个熟练工喂食一次需要3小时不能喝水去厕所，不能停，一天8小时都不够。如果不熟练则至少需要5小时，一个人1000只盒子都搞不定需要两个人。判定螃蟹生长情况需要好几年的经验。一天三次，早7点下午3点晚上8点，早上喂食量占全天的30%，下午20%，晚上50%。你可以不一日喂三次，早晚各喂一次50%，但是这样螃蟹就长得没有一日三餐的螃蟹好。螃蟹喂人工饲料和活体饵料，活体饵料需要去头去内脏去尾巴，裁剪到合适的大小，小螃蟹喂小的，大螃蟹喂大的。1000只蟹屋的这个活需要2小时左右。

蟹屋养蟹是高技术重资产，一个盒子是70块左右，运费另算，1000个盒子加上场地水源管道硝化系统人工螃蟹等至少20万元才能起步，如果请技术员成本在翻一翻。如果降低劳动强度回本率就会拉长，市场行情有变动就会亏本，时间越长螃蟹如果有死伤也会亏本，毕竟从100克养到500克是非常费劲的。

如果使用人工智能数字化养殖，首先熟练工人的培养就不需要了，熟练工人很难找，如果花大量时间精力用半年左右培养出来了，再离职了就会非常麻烦。用数字化可以根据螃蟹的体型决定投喂量，可以24小时不用停，也不会出现人工投喂失误的情况，比如忘记给某只螃蟹投喂食物了。

数字化还能观察螃蟹的状态，还能做到食品安全的追根溯源，一只螃蟹一个码。

看看下面视频的蟹屋就知道水产养殖数字化的重要性了。