泥鳅是我国传统的淡水养殖鱼类，因其肉质鲜美、营养丰富而备受消费者喜爱。本文将介绍从选种到养殖全程的泥鳅养殖技术。

一、选种

1. 选购泥鳅泥鳅选购时要选择体型健壮、活力强、鳞片光亮、无明显病症的个体。

2. 选购场地泥鳅适合在水质清新、水温适宜、水流稳定的环境下生长。选购场地时要选择水源充足、水质好、水深适中、水流缓慢的水域。

二、饲料

泥鳅属于杂食性鱼类，可食用植物、浮游生物、底栖动物等。养殖泥鳅时，可以使用鱼粮、鲜活水蚤、水蛭等作为饲料。

三、养殖

1. 准备养殖池选好养殖场地后，要对养殖池进行清洁，去除池底杂物和泥沙，保证水质清洁。

2. 养殖池的水质管理养殖泥鳅时，要经常检测水质，保证水质清洁、透明。同时，要保持水温稳定、水流柔和，避免池水富氧或缺氧。

3. 养殖泥鳅的密度泥鳅的养殖密度一般为每平方米10-15尾。在养殖泥鳅时，要注意避免过度密度，以免影响泥鳅的生长发育。

4. 养殖过程中的疾病防控养殖泥鳅时，要注意防止病害的发生。如出现病症，应及时进行处理，防止病情扩散。

四、收获

泥鳅的生长周期为3-4个月，当泥鳅体型达到成熟时，即可进行收获。收获时要注意不要受到惊扰或捕捞过度，以免影响泥鳅的生长和品质。

以上就是养殖泥鳅技术的全程指南，希望对想要养殖泥鳅的朋友们有所帮助。