作者目前跟别人合伙运营这一个商业化鱼菜共生基地，我从2013年开始接触鱼菜共生，借航空公司工作便利到美国、澳洲和马来西亚参观过。2014年辞职专门研究相关技术，实验面积200平米，在楼顶，UVI和DFT模式都研究。2017年6月找到投资人开始商业化鱼菜共生实践，基地占地18亩，1号温室1200平米，2018年2越开始建成调试，10月1日试营业。2018年鱼和菜产量超过预期，跟土壤有机种植产量相当。

这6年过得非常艰难，积蓄用尽，压力大，便秘和失眠，体重从150多斤降到110斤。磨难多，收获也多，后面我会利用空闲时间将我的经验写下来，供大家参考，必要的话会录制视频，从理论到实践详细介绍。

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鱼菜系统是循环水产养殖和水培的有机结合。在一个鱼菜系统里，鱼缸里的水循环通过过滤器，植物生长床，然后回到鱼缸。在过滤器中，首先使用机械过滤器去除固体废物，然后通过处理溶解废物的生物过滤器。生物过滤器为细菌提供了一个繁殖和工作场所，可以将对鱼类有毒的氨转化为硝酸盐，这个过程被称为硝化。 当水（含有硝酸盐和其他营养物质）穿过植物生长床时，植物根系吸收这些营养物质，最后净化水返回到鱼缸。

在鱼菜系统中，水产养殖废水通过植物吸收而不释放到环境中，同时植物的营养物质来源可持续，既杜绝了化学营养液生产带来的污染，又解决了水产养殖废水处理问题，一举两得。在土地和水资源有限的情况下，鱼菜系统可能更具生产力和经济上的可行性，这样即使北方干旱地区居民也可以吃到真正新鲜的鱼。然而，鱼菜系统是很复杂的，需要大量的投资和专业管理人员。 在投资之前，应综合考虑当地经济水平，环境政策等因素，形成一个全面商业计划，而且这个计划必须是谨慎、客观调研的成果，不能只是表面文章。

鱼菜共生的好处：

• 可持续和高密度的食物生产。

• 两种农产品（鱼和蔬菜）由一种氮源（鱼食）生产。

• 非常节水。

• 不需要土壤不占用耕地，可用于非耕地，如沙漠，退化的土壤或盐碱地，水泥地。

• 不使用化肥或化学农药。

• 不污染环境。

鱼菜共生的主要弱点：

• 初始投资和运营成本较高。

• 每个农民都需要进行鱼类，细菌和植物生产的专业培训。

商业鱼菜共生初始投资大，管理专业程度高，目前全球范围内做得好的也很少。 许多小型鱼菜共生系统因利润无法满足最初计划而失败，只能作为消遣时光的业余爱好，其中大多数蔬菜种类单一和单位产量低，通常是生产空心菜或生菜等叶菜，个别能生产黄瓜或西红柿，但黄瓜和西红柿的质量和产量都很低。空心菜和生菜所需要的营养最低，因此绝大部分鱼菜共生系统都能种植，但要种植西红柿、茄子等瓜果类的植物，则需要更高的技术和管理能力，否则产品质量和产量都不好，当然就谈不上利润。除了种植多样化的蔬菜外，还应因地制宜，发展餐饮、观光、科普教育等业务，以增加收入，使利润达到最大化，当然这些业务需要额外的投入，需要进行综合考虑。

在中国，大中城市富裕阶层对真正的有机蔬菜需求量还是很大的，只是苦于有机市场的混乱，已对有机行业失去信任。鱼菜共生对大多数消费者来说还很陌生，甚至根本没听说过，因此规模化鱼菜共生在运营初期需要不少的广告投入，要让消费者了解鱼菜共生的有机性，然后再去谈交易，所以在商业化初期盈利很困难，等更多的消费者开始认可鱼菜共生产品里，订单才会源源不断的来。鱼菜共生产品的价格各个城市差距很大，北上广深等特大城市，真正有机蔬菜20元/斤以上的很多，青岛、成都、杭州等大城市价格10元以上，这个不受某个供应商左右，所以在产品能按正常有机价格卖出去的前提下，是否盈利和盈利多少，决定因素还是产品的质量和产量，这一点对绝大多数鱼菜共生产品生产者来说都是很难控制的，只有更专业的鱼菜共生技术才能实现。