咱们石家庄地区的农事谚语中，就有“八月半栽大蒜”的说法。意思是说，过了农历的八月十五以后，就应该种植大蒜了。那么，大蒜为什么非要在秋天进行种植呢？

每年一过中秋节以后，大蒜就渡过了休眠期，就开始发芽了，其表现的症状是，蒜瓣的表皮松动开裂，同时蒜瓣长出嫩芽，这个时间段，也正是种植大蒜的最好时机。在秋天种植的大蒜，它有好的优点，一是在土壤封冻前这段时间能形成壮苗，第二年抽蒜苔早、价钱高；二是蒜头儿大，品质好；三是腾茬早，腾茬后可以种植玉米、花生，红薯，也还可以种植夏茄子、黄瓜、豆角等蔬菜。

在咱们石家庄周边县市一般是在阳历的9月底至10月5日种植大蒜为最佳时期。因为这段时间也是咱农民朋友收秋种麦最忙活的时节，在此提醒咱种植大蒜的农民朋友，再忙也要抓住最佳时机，把大蒜种植好，千万不要错过良机。如果种植过晚，年前形不成壮苗，不利于大蒜的越冬。

大蒜具体的种植要点：

第一个要点是分片轮作。

大蒜忌重茬连作，重茬连作会导致各种病害逐年加重，土壤养分比例失调，从而影响大蒜的产量及品质，应提倡分片轮作，2-3年全面轮作一次。

第二个要点说的是施足基肥，精耕细作。

秋播大蒜在上茬作物收获后，要及时清理干净田间的病残落叶、杂草等，每亩施入完全腐熟的有机肥5000公斤、二铵40公斤、尿素25公斤、硫酸钾25公斤。将这些肥料混合均匀一起撒施于地表，深翻地25厘米以上，使肥料在土壤中分布均匀，然后将地整平整细，做成畦，就可以播种啦。

第三个要点是要精细分级。

栽种前，将蒜头掰开，不用剥皮，按照蒜瓣儿的大小进行分级，这样呢，在同一种植畦内，蒜瓣儿的大小要均匀一致，出苗儿后也会整齐一致。

第四个要就是合理密植，提高播种质量：

在栽种前，先在畦内按行距宽20厘米开5厘米深的沟儿，将蒜瓣儿按株距10-15厘米栽入沟儿中，蒜瓣儿生根部分朝下，出芽儿部分朝上，保持直立，栽种时应使蒜瓣的背腹连线与沟向平行，以便蒜苗展开的叶片与行向垂直，栽种后覆土把沟儿填平，栽完一畦后，把整个畦面用铁耙整平，稍加镇压，然后浇一次透水。栽种的工序就算完成了。

第五个要点是合理浇水，勤中耕锄划。

出苗儿后至土壤封冻前，总的一个原则是要控制浇水，防止土壤湿度过大，如果土壤湿度过大，就会造成大蒜提前烂母，影响根系发育。如果土壤干旱，要及时小水勤浇，切忌大水漫灌。等到地面稍干时，要及时的进行深锄划，提高地温，促进根系的下扎，确保在土壤封冻前长成壮苗。

第六个要点，就是要增加覆盖物、确保蒜苗正常越冬。

“小雪”节后，随着气温的逐渐降低变冷，为了确保蒜苗的正常越冬，在畦面上要分次加盖一些树叶、杂草、玉米秸杆等覆盖物防冻，第一次量要少。随着温度的降低，再逐步的加厚。一般正常年份，加盖10几公分厚的覆盖物就够了，为防止塑料薄膜和覆盖物被大风吹跑，在覆盖物上加盖一些土块儿呀、石块儿呀什么的就可以了。