摘 要：玉米作为我国主要的经济作物和粮食作物，在我国有着广泛的种植分布，随着我国种植业不断发展，对于玉米栽培技术提出了更高的标准要求。无公害鲜食玉米种植是一项复杂、系统的工作，其种植环节较为复杂，需从开始的玉米品种选择到后期的病虫害防治，均保持规范的种植管理，采用科学的种植技术，才能确保鲜食玉米的品质和产量。笔者从无公害鲜食玉米种植入手，围绕玉米品种选择、选地整地等种植环节，就其栽培技术要点，发表几点看法，以供相关人员参考。

关键词：无公害；鲜食玉米；栽培技术；研究

中图分类号：S529 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170631053

我国是农业大国，农作物种植是我国农业经济的重要组成部分，也是我国农民的重要经济来源。玉米作为我国主要的经济作物和粮食作物，在我国种植业占据重要地位，其中鲜食玉米凭借独特的品质和风味，受到了现代人的喜爱和追捧，市场需求日益增大，相应提高了对于鲜食玉米的无公害栽培技术要求。在这种环境背景下，从鲜食玉米种植细节入手，加强品种选择、选地整地、种植施肥等栽培技术的科学性和有效性管理，提高鲜食玉米种植产量和品质，对于增加农户经济收入，促进我国种植业良性发展，具有重要的现实意义。

1 玉米品种选择技术要点分析

科学的玉米品种选择是优质鲜食玉米无公害种植的重要基础，种植人员应优先选择品质优良、味道纯正、营养丰富、口感上佳、香甜软糯的玉米品种。在玉米外观选择方面，应优先选择玉米粒排列整齐、饱满的玉米品种。除科学选择玉米品种外，为达到理想的玉米种植效果，还需在其种植和生长发育阶段，加强对生态条件的管理和控制，以确保种子发芽率达到相关种植标准要求。

目前，市场上的鲜食玉米品种较为丰富，如甜玉米、糯玉米、彩色玉米、以及黑玉米等，不同的玉米品种在市场销售中具有不同的受欢迎程度，同时这种欢迎程度会随着消费者的关注点变化而变化。针对这种情况，种植人员应在充分了解市场需求的基础上，结合当地土壤的种植条件，科学选择优质的玉米品种，以确保鲜食玉米的综合效益。以我国北方某地区为例，其市场存在彩糯一号、万粘三号以及超甜1825等优质玉米品种，这些玉米品种与市场需求相符，且生育期具有明显差异，科学种植即可保障玉米种植的经济效益。

2 选地整地技术要点分析

土壤是玉米种植的重要基础，也是玉米生长发育的主要营养来源，不同的玉米品种对于土壤营养供给有着不同的要求，并且与常规性玉米品种相比，鲜食玉米对于种植土壤有着更高且严苛的要求。在实际种植操作过程中，种植人员应优先选择在营养丰富，富含有机质的土地中进行鲜食玉米种植，并且种植区域内的土层应厚实、均匀，土壤蓬松度适中，具有良好的透气性。一般来说，鲜食玉米种植土层土壤中的空气含量应达到30.0%，以确保玉米种子的正常发育和生长。

此外，春玉米的种植工作应在上一季度收货工作完成后进行，在正式种植操作前，种植人员需做好相应的灭茬工作，玉米耕种深度以16～25cm为宜。在耕种完成后，还应科学实施耙耢处理，以疏松土壤、清除杂草、完成土壤内部气体交换、化土壤理化性状，为玉米种植创建良好条件。就春耕而言，种植人员需科学把握翻、耙、压等土地处理操作间的关系，根据实际种植需求进行灵活调整。如在正式播种作业前，发生大型降雨，种植人员应合理缩减玉米种植深度，并重复一次耙耢作业。

3 种植隔离技术要点分析

玉米是一种花粉受精植物，相关科学研究表明，鲜食玉米的花粉颜色、果实粘性、甜度等特征与其隐性基因有着直接且紧密的联系，如隐性基因发生变化，则其品质也会发生相应的变化。

就玉米种植而言，如不能实施的有效的种植隔离措施，就可能因饲用型玉米与鲜食玉米传粉杂交，导致鲜食玉米自身特性消失，丧失原本的甜度和粘性，成为普通玉米，降低玉米种植的综合品质。目前，鲜食玉米种植常见的种植隔离手段，主要分为以下3种：空间隔离措施。在实际种植过程中，保持鲜食玉米种植区域与其他品种玉米300m以上的有效隔离距离，即可保障鲜食玉米的正常生长；时间隔离措施。通过科学的种植安排，错开鲜食玉米与其他品种玉米的花期，也可以达到种植隔离的效果；自然隔离措施。如鲜食玉米种植区域附近存在树林、河流、村庄等自然屏障，也可避免鲜食玉米种植的传粉杂交影响。

4 种植施肥技术要点分析

施肥是鲜食玉米种植必不可少的环节，对于玉米的茁壮成长，起到重要的促进作用。为进一步提高施肥的科学性和合理性，优化施肥效果，在正式施肥作业前，种植人员应对种植区域内的土壤结构进行细致、全面地检测，并根据检测结果，科学确定适合该区域土壤的肥料类型。

此外，种植人员还应加强肥料的质量管理，确保各类营养指标处于科学的施肥范围，保障鲜食玉米的健康成长。相关研究数据表明，10：4：5的氮磷钾比，对于鲜食玉米成长，有着明显的促进作用，有助于玉米种植品质的提高。

5 播种技术要点分析

对于春季种植来说，鲜食玉米的播种不宜过晚，应尽量提早进行。这是由于播种时间越往后延，鲜食玉米种植的发芽率越低导致的。种植人员可科学运用温室育苗等方法，提前进行鲜食玉米种植的培育，以确保鲜食玉米提早上市，提高鲜食玉米的种植经济效益。另外，夏季高温天气，会限制鲜食玉米的健康生长，种植人员应在时间上进行科学的把控，尽量将鲜食玉米的上市时间控制在10月中旬，避免外界环境因素，对于鲜食玉米种植的不良影响。

5.1 育苗种植技术要点分析

对于鲜食玉米种植来说，3月为最佳的种植时间。种植人员可采用钵体育苗的方式，预先对鲜食玉米种子进行相应的催芽处理，待到玉米种子发出萌芽时，进行实体播种作业。在实际操作过程中，应检测一钵一粒的基本原则，种子播种后，其上方覆盖土层厚度以3cm为宜，不宜过厚或过薄。

此外，种植人员还需加强对棚内温度的科学控制，白天棚内温度不宜高于33℃，野外则不宜高于60℃。一般来说，4月中旬左右，玉米可成长至出叶阶段，此时可进城相应的移栽操作。

5.2 裸地栽培技术要点分析

春季播种需在温度适宜的条件下进行，通常以地温稳定保持在10℃为标准，出苗期则应控制在种植区域的晚霜期之后。如在夏季进行播种，则以玉米灌浆期气温高于16℃为标准。东北地区是我主要的玉米种植区域，其鲜食玉米适播期主要在4月上旬―7月上旬范围内。

6 田间管理要点分析

6.1 化学除草技术要点分析

化学除草在播种后、出苗前进行。化学除草药剂可使用3000～3750mL/hm2浓度为40.0%的阿特拉津胶悬剂和2250～3750mL/hm2浓度为43.0%的拉索乳油，或2250～3750mL/hm2浓度为50.0%的乙草胺乳油和2250～3000mL/hm2的乙阿合剂配置，正式使用前与750.0kg清水混合，均匀喷洒于种植区域的土壤表面进行除草。如苗前除草未能达到理想的除草效果，可在出苗阶段，使用除草药剂再次进行除草。

6.2 定苗除蘖

种植人员应结合田间出苗率和病虫危害程度，科学确定间苗次数。在玉米4～5片叶阶段进行第1次间苗；第2次间苗分为2个阶段进行，分别为玉米3～4片叶和4～6片叶阶段。如地下害虫数量过多，可科学推迟定苗时间，但最晚不应超过玉米6叶期。每穴保留1株即可，尽量保留大苗和壮苗，去除弱苗。拔节前后，种植人员还需清理、去除基部部分分蘖。

7 病虫害防治技术要点分析

在种植业领域，病虫害防治始终占据重要地位，是作物健康生长和种植经济效益的基本保障。如在鲜食玉米种植过程中，发生病虫灾害，将直接降低玉米的品质和产品。无公害种植背景下，鲜食玉米种植对于病虫害防治提出了更加严苛的标准要求。

目前，多数种植者习惯使用农药对病虫害进行防治，虽然这种方法简单、直接且具有一定防治效果，但多数种植者在农药使用过程中，对于农药使用剂量缺乏有效的控制，农药残留超标问题较为严重，无法达到无公害种植的标准要求。另外，过多的农药使用还可能导致环境污染等问题，不符合可持续发展的实际要求。因此，种植人员应优先采用生物防治和物理防治的方法，加强鲜食玉米种植过程中的病虫害管理，具体措施包括引入害虫天敌、物理诱杀、优化鲜食玉米生长生态环境等。

8 合理采收

玉米采收也直接影响着玉米果实的甜度和粘性，如过早采收，就会出现果实成熟度不足，产量低的问题；相反，过晚采收则会导致玉米品质下降，表皮增厚等问题。通常来说，春播玉米的合理采收时间，在玉米授粉后的20～25d。种植人员可使用剥开果穗苞叶，轻掐穗中的方法对玉米成熟度进行判断，以少量浆液流出为标准。

9 结语

加强鲜食玉米栽培技术，对于提高玉米品质和产量意义重大。种植人员应科学加强玉米选种、选地整地、种植隔离等各个环节的栽培技术控制，优化鲜食玉米种植生态环境，使其达到无公害种植标准，提高种植经济效益的同时，促进我国种植业的进一步发展。

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