玛咖种植育苗技术 玛咖是一种十字花科独行菜属一年生或二年生植物，原产于南美安第斯山海拔 3 500～4 500 m 区域[1]。丽江市适宜玛咖种植的海拔在 2 800～3 200 m，种植面积已经达到 1 116.13 hm2，年产鲜玛咖 2 500 t 以上，农业产值达 3 000 万元以上，企业附加产值上 1 亿元。这些区域基本属于雷响田，无灌溉条件，针对这些区域的生产特点，摸索总结出一套育苗技术，现将其介绍如下。 1 种子选择与消毒 玛咖种子很小，千粒重在 0.5～0.7 g，因此玛咖育苗要选择饱满、均匀一致、有光泽的种子，播前用福尔马林 300 倍液浸种 15 min 杀菌，取出晾干水分后待播种。 2 苗床准备 玛咖种子很小，因此育苗用的基质土和苗床地的准备工作要求更加严格，基质土要用充分腐烂的山基土晒干后粉碎，大小均匀一致，基质土的比例一般为土∶腐殖质=4∶6，用前要用甲基托布津、多菌灵等进行土壤消毒处理，堆捂 10～15 d 才能使用。露地小拱棚育苗的 ，苗床地要选择向阳 、通风良好、排灌方便、前茬作物没有种过十字花科作物的砂壤土地块，播种前 30 d 将苗床地翻挖灌水，然后扣膜盖严，让苗床地内的杂草种子充分发芽，在播种前 7 d，彻底清除苗床上的杂草，深翻消毒做成宽 1.0～1.2m、长 15～20m 的厢面。

苗床长度不宜超过 20 m，否则小拱棚温湿度不宜控制，容易造成烧苗。 3 育苗方式 玛咖只适宜在高寒山区种植，这些区域基本没有水源保障，是典型的雷响田区域。因此，玛咖必须结合当地降雨节令及水源保障情况而育苗。根据常年降雨情况，丽江市玛咖育苗时间为 4 月中旬至 5 月。育苗过早，苗移栽后，缺水无法保障移栽苗的成活；育苗过晚，苗移栽后在大田的生长期不足，会造成减产，影响收入。 针对玛咖生长的特性，为了提高复种指数和土地利用率，降低生产成本，避免露地不适宜生长的季节，采用大棚育苗、露地小拱棚育苗和露地育苗盘育苗等方式。 3.1 大棚温室育苗 大棚温室育苗是玛咖常用的育苗方式，优点是出苗整齐，管理方便。缺点是苗生长快，容易长成高脚苗，且通风透光差，容易引发白粉病和猝倒病。具体操作是将准备好的基质土装入育苗盘整平，然后将装好基质土的育苗盘 6～10 个整齐叠放在一起，用一块与育苗盘内径相当的木板对其加压。然后，根据苗床面积将准备好的种子播种 4 000～4 500 粒/m2，播种 24~27 kg/hm2 的标准将称量出来，按播种量折算出育苗盘数和基质土的份数，然后将相应的基质土与种子拌匀，每盘取相同的一份撒在育苗盘内，再在育苗盘内撒上 0.3～0.4 cm 厚的基质土 ，基质土的厚度以能够覆盖种子为宜，然后放置在育苗棚内。

育苗盘不能直接放在水泥地坪上或悬空，因为玛咖种子生长发芽需要充足的水分，放在水泥地坪上的要在地坪上面放 1 层腐殖土，以保持土壤湿度。浇透水，即完成播种。 3.2 露地小拱棚育苗 将苗床地整理成 1.0～1.2 m 宽、长 15～20 m 的厢面，整平压实，浇透水，然后根据苗床面积将准备好的种子播种 3 500～4 000 粒/m2，播种 21~24 kg/hm2 的标准称量出来，与细 土拌匀撒在苗床上，再在苗床上撒上基质土，基质土的厚度为 0.4～0.5 cm，以能够覆盖种子为宜，然后浇透水，小拱棚扣上膜即完成播种。露地小拱棚育苗要选择排水方便的砂壤 地，再掺一定比例的腐殖质，育苗前一定要进行苗床地杂草及杂草种子的清除处理，以减少育苗后苗床杂草的生长量，减轻育苗期间清除杂草的麻烦，小拱棚高度以 60 cm 为宜。 3.3 露地育苗盘育苗 露地育苗盘育苗的优点是育苗成本低，出苗整齐，炼苗时间充足，且苗壮、大小均匀。缺点是管理比大棚麻烦，要预防大雨危害。具体操作与大棚温室育苗一致。但放置育苗盘的苗床