内容提要：【塘鲺的功效与作用】

1. 塘虱鱼的功效及性属

具有补充营养、美容养颜的作用，补充营养，塘鲺鱼中含有蛋白质、矿物元素等营养物质，可供人体补充营养。美容养颜塘鲺鱼中含有丰富的胶原蛋白，可以加快皮肤细胞的新陈代谢，促进角质的自然脱落，减少色素沉淀，因而具有一定的美容养颜功效。

2. 塘虱鱼的营养与价值

一万尾塘鲺鱼亩需要3.5万元到5万元成本。

塘虱鱼，是热带的一种无鳞鱼类，具有营养丰富和药用价值很高的一种滋补品鱼类，是农村致富的有效养殖对象。

很多农村都会用鱼池来养塘虱，不仅好养殖，而且规模养殖成本也不高，一亩成本才1.5万元左右，还有塘虱鱼这种鱼类生活率非常高，在没有水的情况下也能活好几个小时。

一亩池塘投养3000尾的话，养殖一年下来产量高达2700斤左右，因为塘虱鱼不是长得很大，一年才0.8~0.9斤左右，净利润能达到6万元。

3. 塘虱鱼营养价值

好养。塘虱鱼，系热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品；既能在国内畅销，又能出口创汇。因而市场潜力大，是农(渔)民致富的有效养殖对象。

4. 塘虱鱼的功效与作用及食用方法、副作用与禁忌

这个是可以的，然后可以帮助宝宝补充营养，到平时你也可以选择多给宝宝吃一些海鱼之类的，然后可以多吃一些鱼肉类的食物。但要注意，一定要把鱼做熟，而且一岁以前，宝宝咀嚼能力还不强，做好把鱼弄烂一些，而且第一次不要吃太多，先让宝宝适应一下。

5. 塘虱的功效与作用

塘鲺táng shī是鱼类，可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品。因而市场潜力大，是农（渔）民致富的有效养殖对象。塘鲺，又称塘角鱼、胡子鲶。国内常见两个品种：本地塘鲺(胡子鲶)，埃及塘鲺(革胡子鲶、埃及胡子鲶)。本地塘鲺，即胡子鲶，角角鱼、角角丁、又名土塘鲺。体色发黄，多为野生，个体较小，最大一般500g。埃及塘鲺，即革胡子鲶，又名埃及塘鲺。体色发黑，多人工养殖，个体很大，一般可达数千克。

6. 塘虱鱼学名

答：塘角鱼与塘虱鱼是一种鱼，它们主要区别是称谓上的区别而已。塘虱鱼一般指鲶鱼，又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用。

7. 塘虱鱼功效及作用

豆豉焗塘鲺鱼

塘鲺鱼肉质细嫩、美味浓郁、刺少、易消化；适宜煲汤，焗或蒸炖，制作简易，价格也实惠。

塘鲺鱼又名胡子鲶，含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便的功效，特别适合体弱虚损、营养不良的人食用，也是妇女产后食疗滋补佳品。

材料：

塘鲺鱼、大蒜头(切片)、生姜（切碎）、豆豉、鸡精、酱油、花生油。

作法：

1.塘鲺鱼腹部剖开清理干净后，切块备用。

2.塘鲺鱼放入油锅中炸至金黄色捞出备用。

3.将蒜头、生姜、豆豉放入锅用油爆香加入鸡精和酱油。

4.再将炸好的塘鲺鱼倒入锅内翻妙一下，盖上锅盖，转小火焗4分钟左右即可上碟

8. 塘虱鱼的做法和功效

塘鲺，是南方人的俗称，又名塘角鱼，胡子稔，其肉质鲜美，可蒸可做汤可煮粥食用，特别是用来煲黑豆，有很好的滋补作用，用豆鼓、姜、蒜茸一起蒸是一道很美味的家常菜。但塘鲺虽美味，宰杀它却是不容易，方法不当常常会被它两旁的硬刺扎伤，下面就教大家一个简单快捷的方法，这是我在宰杀塘鲺被塘鲺扎伤过几次后想出的办法，分享一下。

教你如何宰塘鲺鱼的做法步骤

步骤 1：先把塘鲺鱼倒到洗菜盆里，把水放干净，用盖子封好排水囗。

步骤 2：拿一块抹布，干的湿的都可以，用手按在塘鲺身上掐紧，记住要掐紧哦

步骤 3：将塘鲺拿起来，鱼肚那面向自己。

步骤 4：用剪刀剪开鱼下巴鳃帮位置，然后用拇指卡紧鱼的头部，左手同时扳开下鳃，接着右手用力向后将塘鲺的后颈筋拗断。

步骤 5：一定要把鱼的后颈筋扳断，不然它还是会乱动的，避免被鱼刺扎伤。

步骤 6：然后用剪刀从鱼的下巴边缘往下剪至排泄口处。

步骤 7：接着把鱼的肠子和鱼鳃处理干净。

步骤 8：用水把鱼洗干净就可以咯，很快就把一盆塘虱鱼宰好啦。