大葱高产栽培技术
分秋播育苗和春播育苗两种。
1.秋播育苗。苗床准备：大葱育苗应选择土壤肥沃、能灌能排、在3年-4年内未种过葱蒜类蔬菜的地块。每亩育苗床撒施充分腐熟的农家肥2500公斤，深耕细耙，做成100厘米宽的平畦；播种：一般秋天平均气温稳定在16.5℃-17℃为适宜播种期，播种到土壤封冻有50天-60天时间。一般采用条播法播种，行距15厘米-20厘米，每亩用种3公斤-4公斤；播后管理：秋播一般6天-8天出苗，由于当时气温高，苗床应注意保湿，播种后覆盖地膜。出苗时及时揭去。苗床浇水应视土壤墒情而定。一般出齐苗后浇一次小水，土壤封冻前浇越冬水，浇封冻水后，可在育苗畦上撒一层马粪、土杂肥或草木灰1厘米-2厘米厚，以利防寒保墒，幼苗安全越冬。来年春天土壤化冻后，要及时将覆盖物搂出畦外。当秧苗长出3片真叶后，结合浇水追肥2次-3次，每次用硫酸铵15公斤左右，或尿素6公斤-7公斤。同地，返青后要及时拔除杂草进行二次间苗。定植前7天左右，停止浇水，返行炼苗，提高定植成活率。定植前适龄壮苗为：苗高40厘米-50厘米，茎粗1厘米-0.5厘米，根系发达，叶无黄类，无病虫害。每亩葱可定植5亩-8亩的面积。
2.春播育苗。苗床准备：大葱春播育苗，苗床应在冬前准备好，要求同秋播；播种：土壤解冻后越早越好，应顶凌播种；播后管理：出苗后撤去地膜，由于生长期短，要加强肥水管理，生长前期进行适当间苗。中期要肥水齐攻，追肥3次-4次，后期要控制肥水，防止徒长影响成活率。
二、定植
1.定植期。大葱的定植期要求不严，在6月上旬至7月上旬均可定植。
2.精细整地，施足基肥。选择地势高燥，上层深厚，排泄方便，地力肥沃的地块栽培。翻地前每亩撒施或定植前沟施4000公斤充分腐熟的农家肥，在农家肥中要事先掺入15公斤尿素，20公斤过磷酸钙或20公斤复合肥。然后深翻耙平，开沟作垄。
3.严格选苗，及早定植。起苗前两天浇一次水，保证起时干湿适宜。起苗时要剔除病、残苗，将壮苗分级定植。
4.合理定植。行距为80厘米，株距3厘米-4厘米，每亩栽植2万-3万株为宜。
5.定植方法。一般采用排葱和插葱法。排葱适宜短白葱，插葱适合长白葱栽培。栽植深度要掌握上齐下不齐的原则，即葱苗心叶要距沟面以上7厘米-10厘米为宜。
三、田间管理
1.灌水。一般分四个阶段，第一阶段是缓苗越夏期，无论哪种方法定植都必须浇足定植水。然后在大约20天的缓苗期间，水分上要宁干勿涝，防止烂根。第二阶段是发叶盛期，8月中旬以上，根下恢复进入发叶盛期，视苗情浇小水。第三阶段是大葱旺盛生长及葱白形成期，是水分管理的关键时期，要掌握勤浇、重浇的原则。第四阶段是葱白生长后期。10月下旬以后，应逐渐减少灌水。
2.追肥。一般需进行四次追肥，第一次在8月上旬缓苗后进入发叶盛期前进行，每亩追尿素5公斤-10公斤。第二次在8月下旬进行，此时正值发叶盛期，每亩施尿素5公斤-10公斤，硫酸钾15公斤-20公斤。第四次在9月上旬进行，亩追尿素5公斤-10公斤。如肥力较高，第二、四次追肥可不进行。
3.培土软化。大葱培土有软化葱白和防止倒伏的作用。必须在葱白形成期分次进行，分别在8月上旬、8月下旬、9月上旬进行。培土深度第一、二次各为15厘米，一般第二次培土后平沟；第三、四次培土各为7.5厘米左右。将行间土培到定植行上，使原先的垄变成沟，原先的沟变成垄。
